Лучшие вина Крыма. Самые известные крымские вина: отзывы и историяКрымские вина — это своеобразная визитная карточка полуострова, всемирно известный брэнд. Многие знают о Крыме прежде всего по его винам, а уж затем, как о месте отдыха. И потом, какой же отдых без бокала хорошего вина или рюмки доброго коньяка, выпитых с удовольствием и знанием дела?
Умение готовить потрясающие вина передавалось из поколения в поколение. И спустя много веков этот благородный напиток считается неотъемлемой частью крымского полуострова, его символом.
Применение крымского вина в медицинеО пользе вина говорили ещё врачи древности. Гиппократ в IV в. до н. э. практически во всех своих рецептах указывал на вино. В древнем Риме, Египте и Греции лучшим средством для промывания ран считался этот же напиток. Бактерицидные свойства вина использовались и спустя тысячелетия. Во время Второй мировой в осаждённом Севастополе раны солдат стерилизовали шампанским.
Вино считается одним из наиболее целебных и гигиенических напитков. Физиологические свойства и химический состав вин, сделанных из винограда, с успехом применяются в медицинских целях.
Полезные свойства вин КрымаВ красном сухом вине содержится мощный антиоксидант ресвератрол и ряд ценных микроэлементов, но польза от вина будет только в количестве не более трёх бокалов в неделю. А 300 мл натурального сухого вина можно выпить без каких-либо утренних последствий.
При желании попробовать несколько сортов вин специалисты рекомендуют соблюдать правило: от светлых — к тёмным, от сухих — к десертным, от слабых — к крепким, от сухих — к игристым.
Игристые, подогретые вина, а также сочетание их с сахаром и пряностями, усиливает опьянение.
Знаменитая МассандраНаряду со знаменитой Массандрой существует множество производителей крымских вин разного качества и специфики. Фактически в каждом регионе Крыма есть свое винодельческое хозяйство. Тем не менее, массандровские крымские вина считаются одними из лучших во всем мире.
Виды крымского винаМассандра изготавливает любые виды вин, кроме шампанских. Сухих вин Массандра производит не очень много. Среди них стоит упомянуть красное «Алушта» и белое «Кокур». «Алушта» — сложное вино, изготавливаемое из четырех разных сортов винограда, который собирают на склонах горы Чатыр-Даг. Это вино Крыма выдерживают два года в дубовых бочках и лишь потом разливают. Помимо таинственного рубинового цвета и божественного переплетения ароматов фиалки и разнотравья, это вино защищает пищеварительный тракт от инфекционных заболеваний. Именно это вино было популярным после чернобыльской катастрофы.
Если говорить о крепких винах Крыма, изготовленных в Массандре, то стоит попробовать прекрасные портвейны «Южнобережный» и «Крымский». Это общепризнанные образцы крепких вин Крыма. Портвейн — результат сложнейшего купажа многих сортов винограда, растущих в разных ландшафтных регионах полуострова. Такое соединение в результате дает уникальное вино: от непередаваемого цвета до ни с чем не сравнимого эффекта
Десертные вина КрымаВ Крыму широчайший выбор десертных вин: мускаты, пино-гри, токай, бастардо… Наиболее известным среди десертных вин Крыма является «Белый мускат красного камня», который изготавливается из винограда Мускат Белый, что растет только в Гурзуфе.
Лучшее шампанское КрымаА вот за шампанским вам стоит съездить в Новый Свет, где когда-то сам князь Голицын приказал прорубить шахту в скале Орел для выдержки своего шампанского. Вина здесь и по сей день изготовляют по классической технологии: вино после разлива в бутылки подвергается вторичному брожению и 3-летней выдержке. Самое известное шампанское вино Крыма так и называется — «Новый Свет».
http://mftm.com.ua/luchshie-vina-kryma-sam...yvy-i-istoriya/