Полная версия Вход Регистрация
Alihena
9 привычных мифов о кофе...

Капля никотина убивает лошадь,
а кружка кофе - клавиатуру.
Народная мудрость


Как и любой известный продукт, кофе сопровождается множеством легенд, причем не только исторического, но и медицинского характера. Одни врачи утверждают, что кофе – чуть ли не синоним слова «яд», другие, наоборот, доказывают его исключительную полезность для здоровья человека. Итак, девять самых популярных медицинских мифов о кофе.

Миф 1. Кофе вызывает болезни сердца
Исследования, проводимые в течение 20 лет, не выявили никакой связи между употреблением кофе и сердечными заболеваниями, опровергнув миф о том, что кофе якобы повышает артериальное давление. Для того, чтобы кофе хоть немного повысил уровень холестерина в крови, он должен быть настолько крепким, что мало кто сможет его выпить. В Бостоне (США) врачи наблюдали 85 747 женщин в течение нескольких лет, и за это время среди них было отмечено 712 случаев сердечных заболеваний. Чаще всего эти болезни отмечались у тех, кто пил более шести чашек в день, и у тех, кто вообще не пил кофе. Шотландские медики, обследовав 10 359 мужчин и женщин, нашли, что у тех, кто пил кофе, сердечно-сосудистые заболевания встречались реже.

Миф 2. Кофе отрицательно влияет на беременность
Доказано, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша. Но по последним данным, не так давно опубликованным в "Американском журнале эпидемиологии", от кофе беременным следует все же воздерживаться, так же как от кока-колы и других напитков, где есть кофеин. Употребление их приводит к тому, что ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем новорожденные других матерей. Впрочем, вполне может быть, что дополнительные исследования, которые проводятся по проверке этого факта в настоящий момент, докажут полную несостоятельность предъявляемых обвинений.

Миф 3. Кофе вызывает опухоли
Официальная наука отрицает какую бы то ни было зависимость между возникновением злокачественных образований и употреблением кофе.

Миф 4. Кофе способствует развитию остеопороза
Существует мнение, что кофеин способствует выведению из организма кальция, ослабляя тем самым костные ткани. Однако исследования показывают: нежелательное воздействие вполне компенсируется, если выпивать стакан молока в день или следить, чтобы в пищевом рационе было достаточное количество кальция.

Миф 5. Кофе вызывает зависимость
Медики (впрочем, не все) считают, что кофеин не вызывает зависимости. Однако те, кто перестает пить кофе или резко уменьшает привычную дозу, рискуют получить головную боль, хуже соображают, становятся рассеянными, раздражительными или сонливыми. Всех этих неприятностей можно избежать, сокращая употребление кофе постепенно.

Миф 6. В кофе содержится кофеин
Это действительно так. Но интересно, что в некоторых диких разновидностях этого растения кофеина нет. Именно их сейчас используют для выведения новых культурных сортов с пониженным содержанием кофеина. Кроме того, имеются марки растворимого кофе, из которого специально удален почти весь кофеин (остается 0,02-0,05%). Его вымывают специальными растворителями из зеленых зерен, еще до жарения.
Впрочем, как показывают исследования, проведенные доктором медицинских наук, доцентом кафедры пропедевтики внутренних болезней ММА им. И. М. Сеченова Оксаной Драпкиной, сам кофеин не так уж и вреден для здоровья человека, естественно, если употреблять его в умеренных количествах. Данные исследований показывают, что 300-500 мг кофеина в сутки абсолютно безвредны для человека. Для примера – в одной кофейной чашке содержится в среднем 100 мг кофеина, причем в обжаренном в зернах кофе - 80 - 115 мг, растворимом - 65 - 71 мг, эспрессо - 40 мг.

Миф 7. Кофе стимулирует деятельность мозга
На самом деле кофеин сам по себе не является стимулятором. Все дело в том, что его молекула по форме похожа на молекулу аденозина - естественного вещества, имеющегося в каждой клетке, отвечающего за замедление в ней выработки энергии. Получается, что кофеин занимает на время место аденозина, но так как он тормозить энергетические процессы не может, то в клетки (особенно в нервные), поступает дополнительное количество энергии.

Миф 8. Кофе повышает артериальное давление
Это достаточно спорный тезис. Те, кто так считает, обычно приводят данные австралийского исследователя Джека Джеймса, опубликованные в начале 1998 года. Он утверждал, что три-четыре чашечки кофе, распределенные на протяжении дня, увеличивают диастолическое (нижнее) давление на 2-4 мм ртутного столба. Однако такой же подъем давления можно получить и просто из-за эмоционального спора с приятелем.
Провели исследования о влиянии кофе на давление и врачи в других странах. Так, английские врачи утверждают, что «гипертоническое» действие кофе кратковременно, а у привычных его потребителей пропадает. А голландское исследование показало, что у 45 любителей, потреблявших долгое время обычный кофе в количестве пяти чашек в день, а затем перешедших на сорта без кофеина, давление снизилось всего на один миллиметр.

Миф 9. Кофе с молоком плохо переваривается
Это не так. Те, кто придерживается подобного мнения, утверждают, что белки молока соединяются с танином, имеющимся в кофе, и в результате затрудняется их усвоение. Странно, что подобные обвинения не выдвигаются против чая с молоком, тогда как в чае танина содержится намного больше, чем в кофе.
Alihena
Кофе: вред и польза в одной чашке

название этому продукту. Только в XIV веке его обнаружили арабские купцы, которые привезли зерна в Йемен. Собственно, именно арабам мы и обязаны появлением кофе как напитка. По легенде один арабский священнослужитель обратил внимание, что отвар кофейных зерен прекрасно снимает усталость и сонливость, что очень важно для ночных молитв.
В Европу кофе попал значительно позже, лишь в XVII веке, и почти сразу же завоевал огромную популярность. Впрочем, и недоброжелателей у него тоже хватало. В каких только грехах не обвиняли этот напиток за его многовековую историю! Даже к смертельным грехам причисляли! И это при том, что изобретателем этого напитка считается служитель церкви!
Впрочем, и современные ученые чуть ли не каждый год находят какие-то новые опасности, кроющиеся в чашечке с кофе. Безусловно, негативная реакция организма на этот напиток вполне возможна, но чаще всего она очень индивидуальна. А проще, то, что может оказаться крайне вредным для одного, абсолютно безопасно для другого. Впрочем, есть и некоторые общие для всех минусы кофе. Например, тот факт, что в кофе содержится достаточно вредная для организма смола бензопирена, количество которой колеблется в зависимости от степени обжаривания кофе. Соответственно, чем меньше кофе обжарен, тем лучше.
И, тем не менее, известна абсолютно реальная история о человеке, который ежедневно выпивал до 40 чашек кофе и дожил… до 114 лет. Сторонники кофе обычно иллюстрируют этим примером пользу от своего любимого напитка, а его противники утверждают, что если бы человек не пил кофе, то мог бы прожить еще дольше. Но если в этом случае можно только строить догадки, то многие другие достоинства и недостатки кофе имеют вполне научное подтверждение.

Наркотик или нет?
скрытый текст


Кому, когда и сколько
скрытый текст


Кофе и сердце
скрытый текст


Может ли кофе прибавить здоровья?
скрытый текст


Кофе против депрессии
скрытый текст


Кофе и секс
скрытый текст


Что в кофе полезного?
скрытый текст


Растворимый кофе
скрытый текст


Как уменьшить содержание кофеина?
скрытый текст

Alihena
Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)
7 причин пить по чашке кофе в день

Если вы собираетесь бросать пить кофе и переходите на чай, не торопитесь отказываться от любимого напитка. Учёные с разных концов света приводят доводы в пользу регулярного употребления кофе

1. Кофе не обезвоживает, он утоляет жажду так же хорошо, как обычная вода. Да, кофеин действительно вызывает повышенное мочеиспускание и может привести к тому, что вы потеряете больше жидкости, чем потребите. Однако для этого вам нужно получить не менее 550 миллиграммов этого вещества, а в средней чашке кофе содержится всего около 100 мг. Поэтому, чтобы действительно начать терять влагу, вам придётся выпить не меньше 5-6 чашек за день. Выпейте одну с утра — и никаких проблем не будет.

2. Кофе может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и не приводит к инфаркту. Гипертоники (люди, страдающие повышенным давлением), обычно отказываются от кофе, опасаясь, что он только усугубит их недуг. Однако одно из последних исследований Калифорнийского университета показало, что никакой связи между употреблением этого напитка и риском инфаркта нет. Более того, пронаблюдав 27 тысяч женщин в течение 15 лет, учёные выяснили, что три чашки кофе в день, наоборот, снизили их шансы заработать проблемы с сердцем на 24%. Хотя, почему именно, пока до конца не ясно.

Ещё один балл в пользу кофе дало сравнение с другими напитками, содержащими кофеин. Кофе действительно приводит к единовременному повышению кровяного давления, однако другое исследование показало, что даже кола может вызвать регулярные проблемы с давлением, а вот кофе — нет. Возможно, ответ кроется в других компонентах кофейного зерна, в том числе антиоксидантах, найденных в нём.

3. Кофе снижает риск заболевания некоторыми видами рака. В 1980 году буча вокруг кофе поднялась из-за заявления медиков о том, что напиток может вызвать рак поджелудочной железы. И точку в этом вопросе поставили только в 2007 году: учёные проштудировали в общей сложности 66 различных работ по теме и заключили, что сам по себе кофе канцерогеном не является. Скорее всего, эту роль выполняют сигареты — обычные спутники кофемана. Проведённое позже обследование 59 тысяч женщин в Швеции показало, что нет никакой связи между потреблением кофе и раком груди.

Более того, существует предположение, что кофе способен предотвратить раковые заболевания. Японские медики, изучившие здоровье 90 тысяч мужчин и женщин, заявили, что у тех, кто потреблял 2-3 чашки в день, риск заболеть раком печени гораздо меньше, чем у других.

4. Сливки в кофе насыщают организм кальцием. Кофеин действительно приводит к небольшой потере кальция, поэтому некоторые врачи предупреждают: кофе может привести к повышенному риску травм и заболеваний скелета. Однако, по словам специалистов из Крейтонского университета, недостаток кальция у кофеманов вызывает, скорее, их нелюбовь к молочным продуктам, а не пристрастие к кофе. К тому же, даже две чайные ложки молока, добавленные в кофе, с лихвой восстанавливают все потери кальция, вызванные кофеином.

5. Кофе бодрит и поднимает настроение. Это доказанный научный факт. Кофе придаёт людям энергии, даёт ощущение радости и помогает влиться в коллектив, улучшает внимание и способность к концентрации. Однако для такого эффекта потреблять кофе надо регулярно. От двух до четырёх чашек в день достаточно для того, чтобы снизить ваш риск впасть в депрессию. Хотя врачи предупреждают: если у вас всё-таки начались проблемы психического характера, от кофе лучше отказаться — в нестабильных состояниях напиток может иметь обратный эффект и подтолкнуть вас на необдуманные поступки.

6. Кофе помогает снять усталость после сильных нагрузок. К такому выводу пришли спортивные врачи, попытавшиеся помочь атлетам быстрее восстанавливаться после тренировок. Добавив кофеин в специальный спортивный напиток, медики убедились, что он увеличивает способность организма восстанавливать мышечный тонус на 60%. Связано это с тем, что кофеин, очевидно, помогает телу всасывать углеводы быстрее и легче, что в свою очередь и тонизирует мышцы.

7. Кофе защищает от диабета и болезни Альцгеймера. Американские медики предполагают, что кофеин защищает клетки нашего мозга от вредного воздействия холестерина, которое, в том числе, приводит к развитию болезни Альцгеймера. Другие исследователи недавно выступили с заявлением о том, что среди любителей кофе намного реже встречаются больные диабетом второго типа.

Главное не перебарщивать Несмотря на всё перечисленное, очевидные минусы у кофе всё равно есть. Во-первых, кофеин может вызывать привыкание, и если вы всё-таки «подсели» на этот напиток, отказаться будет очень сложно. Исследования показывают, что уже на первые сутки, проведённые без любимого напитка, у кофемана появляются сильные головные боли, теряется способность концентрироваться, а затем ухудшается и общее самочувствие. Кроме того, передозировка кофеина (более 8 чашек в сутки) может привести к взрывам паники, хроническим неврозам, вызвать учащённое сердцебиение и даже судороги.
Мифов о пользе и вреде кофе, и чая много. Есть люди которым противопоказаны сие напитки по медицинским показателям, а есть те которым просто не нравятся эти напитки.
Сам пью только чай, кофе вызывает усиленное сердцебиение.
Alihena
QUOTE (got-art @ 17.11.2010 - время: 14:16)
Мифов о пользе и вреде кофе, и чая много. Есть люди которым противопоказаны сие напитки по медицинским показателям, а есть те которым просто не нравятся эти напитки.
Сам пью только чай, кофе вызывает усиленное сердцебиение.

Вы уверенны, что это кофе 00064.gif вызывает Вам усиленное сердцебиение -а может это кто-то 00064.gif...

Ах, ну а если смотреть по части медицины - можем и поспорить 00064.gif - ы думаете, что врачи все знают 00064.gif - им еще учится и учится :) ...

Сашенька а как по поводу чая - Вы любитель, и хорошо ли он действует на Ваш организм.

QUOTE (Alihena @ 17.11.2010 - время: 18:41)
QUOTE (got-art @ 17.11.2010 - время: 14:16)
Мифов о пользе и вреде кофе, и чая много. Есть люди которым противопоказаны сие напитки по медицинским показателям, а есть те которым просто не нравятся эти напитки.
Сам пью только чай, кофе вызывает усиленное сердцебиение.

Вы уверенны, что это кофе 00064.gif вызывает Вам усиленное сердцебиение -а может это кто-то 00064.gif...

Ах, ну а если смотреть по части медицины - можем и поспорить 00064.gif - ы думаете, что врачи все знают 00064.gif - им еще учится и учится :) ...

Сашенька а как по поводу чая - Вы любитель, и хорошо ли он действует на Ваш организм.

То что кофе мне не идёт проверенно временем
Можно сказать что любитель ( сортов чая много и каждый подбирает для себя ). Единственное крепкий чай не пью .
На здоровье хорошо действует тонизирует
Alihena
QUOTE (got-art @ 18.11.2010 - время: 08:30)
QUOTE (Alihena @ 17.11.2010 - время: 18:41)
QUOTE (got-art @ 17.11.2010 - время: 14:16)
Мифов о пользе и вреде кофе, и чая много. Есть люди которым противопоказаны сие напитки по медицинским показателям, а есть те которым просто не нравятся эти напитки.
Сам пью только чай, кофе вызывает усиленное сердцебиение.

Вы уверенны, что это кофе 00064.gif вызывает Вам усиленное сердцебиение -а может это кто-то 00064.gif...

Ах, ну а если смотреть по части медицины - можем и поспорить 00064.gif - ы думаете, что врачи все знают 00064.gif - им еще учится и учится :) ...

Сашенька а как по поводу чая - Вы любитель, и хорошо ли он действует на Ваш организм.

То что кофе мне не идёт проверенно временем
Можно сказать что любитель ( сортов чая много и каждый подбирает для себя ). Единственное крепкий чай не пью .
На здоровье хорошо действует тонизирует

Сашенька, ведь и крепкий чай содержит кофейн и даже больше чем в кофе, но это все зависит от организма - как говорят = нет так нет 00064.gif
А вот турецкий чай Вы пили?
Alihena
Белая магия чёрного кофе

Черный, горячий и ароматный - таким должен быть кофе. Несколько глотков - и ты высвобождаешься из теплых объятий Морфея. День начинается хорошо. Кофеманам это давно известно, но теперь появилось и официальное подтверждение тому, что кофе - настоящее чудо природы.
Японские врачи установили, что регулярные перерывы на чашечку кофе снижают более чем в половину риск возникновения рака печени. Более того, если выпивать более шести чашек в день, то риск заболеть опасным диабетом типа II снижается вдвое. Кофе успокаивает при стрессе, активизирует круговорот веществ в мышцах, увеличивает выработку энергии, стимулирует дыхательный центр мозга, что его делает целительным бальзамом для астматиков. Это утверждает не кто-нибудь, а группа исследователей во главе с Франком Ху из Гарвардской школы здравоохранения, сообщает Der Standard Ах, как же долго нам пытались внушить, что горячий черный напиток - причина всех наших проблем со здоровьем, что он вызывает бессонницу, болезни сердца, даже размягчает кости! Новые исследования подтверждают обратное: кофе чрезвычайно полезен. Те, кто регулярно пьет кофе, также гораздо реже страдают болезнью Паркинсона. А тот, кто любит сладкий кофе, может радоваться вдвойне: сладкий кофе делает его стройным.
Во время исследования в Копенгагене на 5200 датчанах Финн Гюнтельберг из больницы Биспебьерг выяснил, что риск поправиться у находившихся под наблюдением пациентов, которые пили кофе с двумя кусочками сахара, был на 40% меньше, чем у тех, кто от этого отказывался.
Бабушкиными сказками теперь также считается то, что кофе оказывает настолько сильное мочегонное воздействие, что его нельзя учитывать в повседневном приеме жидкости и что кофеманы должны постоянно выпивать к каждой чашке кофе дополнительный стакан воды. Однако организм настраивается так, что при регулярном потреблении кофе больше не происходит потери жидкости, и кофе можно наряду с водой, соком, чаем или кружкой пива включить с баланс потребляемой человеком жидкости.
Со сном дело тоже обстоит не так плохо, как все думали до сих пор. Вполне возможно, что тех, кто привык пить ромашковый чай, эспрессо перед сном и лишит ночного покоя, однако у кофеманов чашечка любимого напитка на ночь, напротив, вызовет первый зевок. Даже люди с повышенным давлением могут расслабиться: крупное исследование, проведенное шотландскими учеными, показало, что умеренное потребление кофе уменьшает риск получить инфаркт. Швейцарский кардиолог Роберто Корти сравнил эффект, оказываемый обычным кофе, кофе без кофеина и чистым кофеином на вегетативную нервную системы у тех, кто регулярно пьет кофе, и тех, кто потребляет его от случая к случаю. Он пришел к замечательному выводу: у кофеманов хоть и происходит возбуждение нервной системы, однако давление остается прежним.
А вот тем, кто пьет кофе нерегулярно, вполне вероятно, придется бороться с повышенным давлением, даже если они выпьют кофе без кофеина. Помимо кофеина в кофе содержится еще много других веществ. Их более тысячи, и их состав варьируется в зависимости от сорта кофе и его обработки. Это углеводы, жиры, вода, похожие на белки вещества, ароматические вещества, а также целый ряд жизненно необходимых минералов и микроэлементов, таких, как железо, калий, магний и марганец.
Согласно исследованию Джеймса Мэя из университета Vanderbilt в Нэшвилле, в кофе содержится в 2-4 раза больше, чем в чае, антиоксидантов, защищающих нас от вредного воздействия окружающей среды. Так что любители зеленого чая и другие приверженцы здорового образа жизни могут шуметь сколько угодно. Все их доводы разбиты, и мы с удовольствием можем продолжать пить кофе, сколько душе угодно.
Крепкий чай не пью.
С турецким чаем ни когда не сталкивался.
Alihena
QUOTE (got-art @ 19.11.2010 - время: 15:10)
Крепкий чай не пью.
С турецким чаем ни когда не сталкивался.

Александр а какой сорт чая Вы предпочитаете ..., ну а с турецким чаес здесь мы Вас и познакомим - и угостим :)
Alihena
Кофе как лекарство: 15 удивительных свойств напитка

1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали: любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.

2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных опухолей.

3. Улыбайтесь, выпивай утреннюю чашку кофе. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое, как считает ученые, ответственно и за наше привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь! То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.

4. Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.

5. Пресловутые антиоксиданты, о пользе которых трубят все диетологи и приверженцы правильного питания, оказывается, в большом количестве содержатся в кофе. По статистике, большинство американцев получает суточную норму антиоксидантов именно из кофе.

6. Кофе без преувеличения можно назвать “черным золотом” – так же, как нефть. Неудивительно, ведь кофе второй по экономической значимости продукт в мире. После бензина, разумеется.

7. Несмотря на то, что употребление кофе существенно снижает риск заболевания диабетом второго типа, самим диабетикам, предпочитающим кофе всем остальным напиткам, труднее контролировать уровень сахара в крови.

8. После изматывающих занятий в спортзале выпейте чашечку кофе – боль в мышцах как рукой снимет. Исследования подтверждают, что кофе существенно уменьшает боль в мышцах и действует эффективнее аспирина.

9. Развенчан и миф о том, что от кофе нарушается сердечная деятельность. Еще одно исследование подтвердило, что 4-5 чашек в кофе в день сделают вас менее уязвимым к различного рода сердечно-сосудистых заболеваниям.

10. Тем, про кого говорят, что у них “девичья память”, тоже не помешают несколько чашек кофе в день: ученые утверждают, что кофе улучшает кратковременную память. Возможно, все дело в стимулирующем эффекте, который кофе оказывает на организм.

11. Женщинам – любительницам кофе не стоит беспокоиться за свою память в пожилом возрасте. Всего три чашки в день, и женщины, перешагнувшие 60-летний рубеж, будут меньше страдать от потери памяти и ухудшения когнитивной функции.

12. Кофеин не вызывает гипертонии. Удивлены? Однако не все так просто. Скажем так: у тех, кто кофе не пьет вообще, после одной-двух чашек временно повышается кровяное давление. А вот у тех, кто пьет кофе постоянно, ничего подобного не происходит, вероятно, из-за привыкания.

13. Кофе – это яд. В самом прямом значении этого слова. Кофеин относится к алкалоидам. Также к алкалоидам относят морфин, мескалин, стрихнин и никотин. К счастью для нас, небольшое содержание алкалоидов в зернышке кофе не приносит нам ощутимого вреда.

14. Кофе полезен для детей: в 1999 году были официально одобрены кофеиновые инъекции, прописываемые младенцам для стимуляции дыхания в случае его внезапной остановки.

15. С помощью кофе можно даже избежать визита к стоматологу – главное, не кладите в чашку сахар и молоко! Жареные кофейные зерна обладают некоторыми антибактериальными свойствами, способные уничтожать Streptococcus mutans – бактерию, являющуюся одной из причин образования кариеса и дырок в зубах. Кстати, это свойство кофе не имеет никакого отношения к кофеину, так что любителям кофе без кофеина нечего бояться.

Несмотря на столь впечатляющие плюсы и преимущества кофе, не стоит специально начинать его пить, особенно если до этого вы не причисляли себя к кофеманам. Кофеманам же нелишне помнить, что несмотря на то, что многие исследования говорят о пользе употребления 3 и более чашек в день, количество выпиваемого напитка крайне индивидуально. Если от кофе вас желудок сморщивается и жалуется на свою несчастную жизнь, обратите внимание на другие напитки – зеленый чай или мате. Но если чашка утреннего ароматного кофе будит вас по утрам и дает вам заряд бодрости и хорошего настроения, скажем лишь одно – пейте на здоровье!
Alihena
8 преимуществ зеленого чая.

1. Зеленый чай натуральнее. Хотя сырье для зеленого и черного чая собирают с одних и тех же кустов, черный чай теряет часть своих ценных свойств при ферментации. Технология производства зеленого чая позволяет сохранить его естественный цвет, аромат и, главное - максимум полезных веществ.

2. В нем больше полезных веществ. Содержание растворимых в воде частей в зеленом чае выше, чем в черном. В их числе важные для организма аминокислоты, такие микроэлементы, как фтор, йод, железо, множество минеральных веществ, среди которых фосфор и калий, необходимый сердцу.

3. Он содержит сильные антиоксиданты, защищающие от рака. Вступая в борьбу со свободными радикалами, катехины зеленого чая приостанавливают старение организма и защищают его от рака. Чай обладает также противовоспалительным действием.

4. Не дает потолстеть. Для желающих похудеть трудно, найти более подходящий напиток. Зеленый чай предотвращает болезни, связанные с нарушением обмена веществ. Присутствие в нем чайного танина облегчает пищеварение и активизирует работу желудочно-кишечного тракта. В Средней Азии издавна запивают зеленым чаем обильную жирную пищу, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке. Действительно, пектины зеленого чая расщепляют жиры. И те легко перерабатываются в организме, не откладываясь "про запас". Нейтрализуя вредные жиры, зеленый чай препятствует их отложению на стенках сосудов. Он снижает уровень холестерина в крови, тем самым, отодвигая наступление атеросклероза.

5. Обладает бактерицидными свойствами. Зеленый чай успешно справляется с пищевыми отравлениями и даже побеждает кишечную инфекцию.

6. Очищает органы и системы. Отдавая предпочтение зеленому чаю, можно вывести накопившиеся в организме вредные вещества. Его адсорбирующая способность позволяет избавить от них желудок и кишечник, а мочегонное действие - очистить от токсинов и солей почки. При этом значительно снижается вероятность образования камней в почках и мочевом пузыре. Зеленый чай интенсивно выводит вредные вещества также с потом. Одновременно прочищаются поры, коже легче дышится и ее состояние улучшается.

7. Противостоит действию облучения. Зеленым чаем отпаивали ликвидаторов последствий аварии в Чернобыле, помогая их организму бороться с радиацией. Нередко и в повседневной жизни на нас воздействуют разные негативные излучения, начиная с солнечной радиации и заканчивая вездесущими проводами, телевизорами, компьютерами и бытовой техникой. Зеленый чай является отличным противоядием от всех этих "электронных нечистот" и легко выводит их из организма.

8. Активизирует работу мозга. Зеленый чай расширяет сосуды головного мозга, улучшая его кровоснабжение и питание кислородом. Благодаря комплексному влиянию зеленого чая на нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы повышается общий жизненный тонус и работоспособность.
Alihena
10 запретов на чай

В древнекитайском трактате отмечается, что чай « усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело». Хотя о пользе чая мы уже говорили слишком много, но необходимо помнить что пичкая себя чаем главное не переусердствовать.

Десять запретов на чай

Запрет первый на чай на пустой желудок: когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно "проникновению волка в дом", в Китае издревле советовали "не пить чай на пустое сердце".

Запрет второй на обжигающий чай: слишком горячий чай сильно стимулирует горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 град. С.

Запрет третий на холодный чай: в то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.

Запрет четвертый на крепкий чай: высокое содержание кофеина и теина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы. Запрет пятый на долгое заваривание чая: если чай заваривать слишком долго, чайный фенол, липоиды, эфирные компоненты начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).

Запрет шестой на многократное заваривание: обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй - 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

Запрет седьмой на чай перед едой: чай, выпитый перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пей чай за 20-30 минут до еды.

Запрет восьмой на чай сразу после еды: содержащийся в чае танин может привести к затвердеванию протеина и железа, что ухудшает их усвоение. Если хочешь попить чай после еды, подожди 20-30 минут.

Запрет девятый на запивание чаем лекарств: дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.

Запрет десятый на вчерашний чай: чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также, из-за высокого содержания протеина и сахаров, становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.
QUOTE (Alihena @ 21.11.2010 - время: 01:09)
QUOTE (got-art @ 19.11.2010 - время: 15:10)
Крепкий чай не пью.
С турецким чаем ни когда не сталкивался.

Александр а какой сорт чая Вы предпочитаете ..., ну а с турецким чаес здесь мы Вас и познакомим - и угостим :)

Азербайджанский в пакетиках Azercay.
Alihena
QUOTE (got-art @ 22.11.2010 - время: 16:24)
QUOTE (Alihena @ 21.11.2010 - время: 01:09)
QUOTE (got-art @ 19.11.2010 - время: 15:10)
Крепкий чай не пью.
С турецким чаем ни когда не сталкивался.

Александр а какой сорт чая Вы предпочитаете ..., ну а с турецким чаес здесь мы Вас и познакомим - и угостим :)

Азербайджанский в пакетиках Azercay.

00062.gif никогда не пила и даже в продаже не видела ... хмс 00055.gif нуно поискать ... 00007.gif
Alihena
Kopi Luwak - самый дорогой в мире кофе

Как вы полагаете, из чего производят самый элитный и дорогой в мире кофе? Из определенного сорта кофе? А вот и нет — его производят из переваренных и вышедших из кишечника зверька рода виверр кофейных зерен.
Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)
Речь идет о знаменитом сорте кофе «Kopi Luwak», которому нет равных по редкости и цене — $320-400 за кг. Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси.

«Kopi» по-индонезийски означает «кофе», а «Luwak» — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых.

Лювак живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он очень любит зёрна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. Этого любителя кофе считали вредителем до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на нём огромные деньги.

Дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. Непереваренные зерна кофе, которые проходят через проходят через пищеварительную систему Лювака, претерпевают некоторую обработку его энзимами и выходят от него "естественными путями" . В результате вкус зерен меняется.

Местные жители старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе.

Так появляется на свет «Kopi Luwak». Несмотря на своеобразное происхождение этого напитка, изготовители клянутся, что он удовлетворяет всем стандартам качества. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом.

По мнению ученых, маловероятно, что этот изысканный сорт кофе можно будет в ближайшем будущем воспроизвести искусственным путем.

Исследователь из Гвелфского университета (провинция Онтарио, Канада) Массимо МАРКОНЕ заинтересовался, нельзя ли воспроизвести тот эффект, который оказывают циветты на вкус кофе. Он начал искать другое место в мире, где одновременно были бы и кофе и циветты, и оказался в Эфиопии, на родине кофе.

В журнале Food Research International М.МАРКОНЕ описывает, как он приготовил кофе из зерен, лично выбранных им из испражнений африканской циветты, и сравнил его с кофе Kopi Luwak.

М.МАРКОНЕ обнаружил, что в обоих случаях пищеварительная деятельность циветт расщепляла содержащиеся в кофейных зернах протеины. Благодаря этому при обжаривании вкус и аромат кофе еще больше усиливается. Некоторые протеины полностью вымываются из зерен, поэтому полученный из них кофе меньше горчит.

Но кофе Kopi Luwak не так легко скопировать, как рассчитывал Марконе: кишечник индонезийских кошек куда тщательнее расщепляет белки, чем это делает пищеварительная система эфиопских циветт.

Однако М.МАРКОНЕ обнаружил еще и то, что медленная обработка бактериями и энзимами в кишечнике циветт похожа на метод ферментирования кофе, известный как "мокрый процесс". Даже вещество при этом используется одно и то же – молочнокислые бактерии.

Большая часть Kopi Luwak традиционно отправляется в Японию. Недавно скромная партия попала в США и взбудоражила местных профессиналов кофейного рынка. Некоторые сначала восприняли эту информацию о сорте как розыгрыш, но потом взяли по чуть-чуть на пробу и в целом остались довольны.
maboga
Новости кофе
Интернет-уязвимость найдена даже в кофемашине 00056.gif
Австралийский эксперт по безопасности Крейг Райт обнаружил уязвимости в своей кофемашине Jura F90 за $2 тыс. Бреши в системе безопасности этого автомата позволяют злоумышленникам не только захватить контроль над компьютером хозяина машины, но и ослабить крепость готового напитка. Jura F90 является одной из немногих моделей в своем классе, предлагающих возможность подключения к Интернету. Специальная программа Internet Connection, входящая в комплект поставки, обеспечивает удаленное управление и дистанционную диагностику неисправностей машины. Несмотря на свою высокую даже для высококлассных кофемашин цену, автомат Jura F90, как выяснилось, может принести своему владельцу серьезные неприятности.

Британцы даже в условиях кризиса не лишат себя чашечки кофе 00045.gif
"Даже в условиях кредитного кризиса люди не хотят лишать себя удовольствия выпить чашечку кофе", - говорит управляющий директор Allegra Strategies Джеффри Янг.
По его словам, это первая рецессия для индустрии кофеен, которая раньше была просто неразвита. "В ранних 90-х вы могли получить кофе только в грязной чашке", - иронизирует эксперт.
"Сейчас это трудно себе представить, но если посмотреть назад, невольно задаешься вопросом, что мы делали в докомпьютерную эру?", - говорит Янг.
Успех кофеен в Британии стал феноменом последнего десятилетия и отражением снижения популярности пивных ресторанов (пабов). Если в 1998 году в Соединенном королевстве было 61 тысяча пабов, то в апреле этого года только 57 200. Таким образом, число пабов сокращалось на 380 штук в год. Кофейни стали новыми социальными центрами из-за большей универсальности.
Alihena
00055.gif мдя ... не знала, спаисбо за позновательную статейку - но все равно 00075.gif абажаю кофе и чай ... хмс ... а вот про чай
Alihena
Зеленый чай: кто «за», кто «против»?
Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)
Наливая в любимую чашку ароматный свежезаваренный зеленый чай, всегда ли вы думаете о пользе или о вреде данного напитка для вашего организма? Мы перечитали горы опубликованных в разные времена исследований британских, американских, японских и китайских ученых, работающих в теме зеленого чая. С самой ценной информацией предлагаем ознакомиться и вам.

Польза зеленого чая
* Ежедневное употребление умереннозаваренного зеленого чая в умеренных дозах (не более двух чашек в день) снижает риск возникновения рака пищевода на 60%
* Зеленый чай снижает уровень холестерина в крови
* Препятствует развитию ревматоидного артрита
* Повышает иммунитет
* Препятствует образованию в крови сгустков, которые впоследствии могут вызвать тромбоз
* Помогает похудеть
* Зеленый чай убивает бактерии, которые являются причиной зубного налета
* Предотвращает возникновение рака молочной железы у женщин
* Борется с признаками старения
* Является мощным антисептиком
* Снижает артериальное давление
* Улучшает дыхание при бронхиальной астме
* Улучшает состояние ногтей и волос
* В одной чашке свежезаваренного зеленого чая витамина С больше, чем в одном большом апельсине

Вред зеленого чая
* Крепкий зеленый чай лучше не пить людям, у которых есть проблемы с сердцем
* В чрезмерных дозах способен провоцировать возникновение камней в почках
* Если выпивать слишком много зеленого чая, может появиться бессонница
* Не рекомендован беременным женщинам
* Зеленый чай с женьшенем противопоказан при онкозаболеваниях
* Злоупотребление зеленым чаем может привести к появлению сосудистой сеточки на лице
* Слишком крепкий зеленый чай нельзя пить, если у вас высокая температура или при обострении хронических заболеваний
maboga
Кофе — лекарство от психоза
Американские врачи открыли метод лечения неврозов и психических расстройств, всё чаще возникающих у людей, работающих в офисах. Для улучшения состояния и общего успокоения пациентов психологи советуют пить больше кофе.
Американцы любят кофе. И пьют его в бешеных количествах — дома, на работе и по пути как туда, так и обратно. По утверждению Всемирной Ассоциации Кофе, этим напитком балуются более 80% американцев. И численность кофеманов постоянно растёт. При этом в США постоянно увеличивается количество инфарктов и других сердечных болезней. Сейчас болезни сердца прочно удерживают первое место среди причин, от которых умирают американцы. Поэтому жители американского континента часто напрямую связывают между собой рост кофеманов и сердечных больных.
Американцы попались в собственную ловушку. С одной стороны, кофе — стандартный напиток, без которого многие просто не могут обходиться. С другой стороны, жители Америки, по самое горло озабоченные собственным здоровьем, прекрасно сознают вред от чрезмерного употребления кофеина.
Кофеин — тонизирующее психотропное вещество. Он помогает быстро собраться с мыслями и направить их в нужную сторону. При этом повышается общий тонус, улучшается настроение, и даже возникает чувство лёгкой эйфории. Однако при повышенной концентрации в организме кофеин немного расшатывает нервную систему человека, и вносит дисбаланс в процесс обмена веществ. У человека, который обпился кофе, начинают потеть, и мелко дрожать руки, начинается мягкое пошатывание, учащённое сердцебиение, небольшая тошнота и даже лёгкий понос.
Результат столкновения американской национальной доктрины здорового образа жизни и попыток достичь больших успехов на работе может быть только один — у человека едет крыша от осознания того, что он себя убивает кофеином. Однако это совсем не так. И американские психологи собрались доказать это своим запуганным пациентам.
Методика, помогающая жителям Америки справиться со своими неврозами, разработана доктором Норманом Шмидтом из Государственного университета штата Огайо. По словам Шмидта, он учит своих пациентов различать признаки кофеинового возбуждения и наступления сердечного приступа. Прежде всего, Шмидт показывает своим пациентам кардиограммы здоровых людей, пивших и не пивших кофе, а также больных с самыми разными нарушениями сердечной деятельности — от аритмии до инфаркта миокарда. После этого пациента подключают к кардиографу, и он сравнивает свою кардиограмму со всеми просмотренными образцами.
Однако на этом исцеление только начинается. После того, как пациент лично убеждается в том, что он абсолютно здоров, доктор Шмидт назначает ему двухмесячный кофейный курс. Во время каждого сеанса больного подключают к кардиографу, и человек попивает кофе, и одновременно сравнивает свою кардиограмму с теми же образцами, что и раньше.
Постепенно врачи увеличивают дозу кофеина до обычной дневной нормы среднего американца. Если пациент при этом чувствует, себя нормально и не хватается за сердце от гипотетического приступа, то лечение прекращают. После прохождения кофейного курса пациенты сдают самый сложный для них экзамен — три чашечки двойного эспрессо. Как утверждает Шмидт, его пациенты никогда в жизни не будут пить столько кофе сразу, но они должны знать, что даже от такой дозы с ними ничего не случится.
Alihena
QUOTE (maboga @ 08.12.2010 - время: 21:23)
Кофе — лекарство от психоза
.........................................................................

00043.gif вот почему я 00075.gif ведрами его пью 00064.gif ...........
maboga
Кофе и антибиотики
Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку.
Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк — в четыре раза.
Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.
Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи. Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.
Alihena
QUOTE (maboga @ 09.12.2010 - время: 15:59)
Кофе и антибиотики
Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку.
Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк — в четыре раза.
Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.
Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи. Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.

00056.gif 00055.gif ну и ну ... Вы представляете на форуме, какими мы умненькими будемС 00005.gif
maboga
скрытый текст

Полезные свойства кофе и некоторые медицинские советы
В кофейном напитке содержится восемь витаминов группы В, регулирующих протекание многих биохимических процессов в организме человека. Более тридцати органических кислот, содержащихся в кофейном зерне, вызывают усиленную желудочную секрецию, и способствуют хорошему перевариванию и быстрой эвакуации пищи из организма.

Основные органические кислоты, входящие в состав кофейных зерен — это — яблочная, лимонная, уксусная, кофейная и хлорогеновая.

Выпить чашечку эспрессо после сытного обеда — лучший способ заставить Ваш желудок потрудиться. Исследования, проведенные, японскими медиками доказали, что кофе помогает в борьбе с атеросклерозом. Натуральный кофе увеличивает содержание в крови человека доброкачественного холестерина, препятствующего затвердеванию стенок кровеносных сосудов.

Кофеин, получаемый в нормальных дозах, имеет значительное влияние, на энергетический баланс человека и способен стимулировать сжигание жировых клеток. Простой черный кофе без сахара незаменим в условиях, когда следует контролировать потребление каждой калории. Ведь он содержит всего две калории! Кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что ведет к усилению общего обмена и повышению жизнедеятельности тканей организма. Возбуждая нервные клетки головного мозга, именно кофеин особенно полезен людям умственного труда, так как он увеличивает восприимчивость, и располагает к сосредоточенному мышлению.

Содержащиеся в кофе дубильные вещества «сушат» слизистую желудка, поэтому его не нужно пить натощак. По этой же причине кофе не рекомендуется язвенникам, больным глаукомой (из-за повышенного внутриглазного давления кофеин противопоказан).
Alihena
QUOTE (maboga @ 11.12.2010 - время: 19:24)
скрытый текст


00043.gif Мишенька, вот Вы сами полезно нашли 00062.gif я лично много - поверьте очень много + малой какую-то информация достала, так как она мило пролисталась - вотЬ .... 00028.gif так, что лично я могу сказать спасибо всем, кто вносит свой вклад ...
скрытый текст
maboga
Ну, тогда продолжим!
Влияние кофе на сердце
Тут самый спорный момент. Действительно кофе отрицательно сказывается на работе сердца. Но это только в том случае если пить определенные виды. Приготовленный в кофейнике, турке или французском прессе напиток содержит два маслянистых вещества — кафе-стол и кавеол, которые способствуют увеличению содержания в крови "плохого" холестерина. В кофе, приготовленном в кофеварке с фильтром, эти вещества отсутствуют.
Еще один противоречивый момент о вредности кофе для беременных. Вероятно, вы сами слышали немало утверждений про то, как кофе может стать причиной выкидыша, бесплодия, влияет на формирование плода и т. д. Специалистам известно одно — кофеин легко проникает через плаценту, легко попадает в грудное молоко. И поэтому беременным женщинам и кормящим мамам кофе лучше не пить вовсе (на всякий случай). 00064.gif
Дозировка кофе
Сколько можно пить кофе без вреда для здоровья? Считается, что 2 чашки в день не повредят. Конечно, речь идет о здоровых людях, которым кофе не противопоказан по медицинским показаниям.
Не забывайте, что кофеин содержится не только в кофе. Есть он и в чае, в коле и в лекарствах от головной боли. Нельзя пить кофе в период лечения сердечными препаратами. Это сочетание увеличивает воздействие на центральную нервную систему.
Несмотря на утверждения специалистов о положительном влиянии кофе на ваше здоровье не стоит пить его специально для цели оздоровления. Иначе вы просто рискуете потерять чувство удовольствия от этого напитка. 00047.gif
Alihena
00056.gif 00055.gif в день пью по 5 00075.gif или 3 кофе 3 чая = кофеин содержит и один и другой напиток ... мое сердечко пока молчит - ну очень редко дает о себе знать ... ой 00056.gif и скок оно меня будет терпеть 00062.gif .... но я так люблю эти напитки + горячий шоколад + капучино ... + может кто еще поделиться 00062.gif может мы не знаем = расскажите на ваших любимых напитках 00007.gif
maboga
QUOTE (Alihena @ 19.12.2010 - время: 23:35)
00056.gif  00055.gif в день пью по 5  00075.gif  или 3 кофе 3 чая...

Ну это нормально! А я вот три кружки до обеда выпиваю и столько же после, и пока тоже вроде ничего, на здоровье не жалуюсь! 00003.gif
А чай вообще, как-то не очень. 00045.gif
Хочется заметить, что разговоры о вреде и пользе этих напитков, напоминают полемику о том, что раньше появилось - курица или яйцо. Всё таки, конечно всё хорошо, что вовремя и в меру!
maboga
Кофе после инсульта
Коктейль из кофе и алкоголя не только согревает душу и тело, но и способствует скорейшему выздоровлению пациентов, перенесших инсульт. К такому выводу пришли американские ученые, проводившие серию экспериментов с горячительными напитками.
Ранее ученые обнаружили, что сочетание кофеина и этанола способствует скорейшему выздоровлению после инсульта. В 80% случаев пациенты, принявшие этот «коктейль», уже через несколько минут ощущали улучшение самочувствия. А приблизительно через три часа в мозг начинала поступать кровь по тем сосудам, что ранее были заблокированы вследствие инсульта.
Комбинацию кофеина и этанола вводили внутривенно, которая представляла собой медикаментозный эквивалент двух чашек кофе и 50-ти граммов алкогольного напитка крепостью 40%. Позже были проведены аналогичные эксперименты на животных, и они также дали положительный результат.
Сейчас группа ученых из Техасского университета под руководством профессора Джеймса Гротта провела очередной эксперимент, в котором приняли участие 23 добровольца, перенесшие инсульт. Средний возраст волонтеров составил около 70-ти лет. По словам профессора Гротта, целью исследования было определить необходимую дозировку кофеина и этанола, а также подтвердить результаты предыдущих экспериментов.
Оказалось, что даже в самых маленьких дозах сочетание препаратов дает потрясающий эффект. Лекарство оказалось безопасным даже для пациентов, принимающих плазменогенный активатор тканей. Восемь пациентов после коктейля из кофеина и этанола почувствовали себя намного лучше.
Таким образом, ученым удалось найти вполне эффективное средство для лечения осложнений после инсульта. Его главное достоинство заключается в том, что оно доступно каждому — это сочетание кофе и алкоголя.
В ближайшем времени медики собираются провести серию дополнительных исследований, чтобы определить, какая именно дозировка является оптимальной.
Alihena
QUOTE (maboga @ 21.12.2010 - время: 15:57)
Кофе после инсульта
.................................................................................................................

00043.gif а ведь правда, меня врачь приучил 00064.gif к кофе с коньяком ...
maboga
QUOTE (Alihena @ 22.12.2010 - время: 23:09)
00043.gif а ведь правда, меня врачь приучил 00064.gif к кофе с коньяком ...

Хороший видно врач! Ну а вообще врачи в большинстве случаев своим пациентам не рекомендуют кофе, тем более с коньяком.
Я так вообще с коньяком стараюсь не пить, так как потом охота просто коньяка, без кофе! 00003.gif
Продолжим;
Кофе — напиток здоровья
По данным профессора химии Joe A. Vinson (University of Scranton, in Pennsylvania) натуральный кофе не только обладает тонизирующим влиянием на центральную нервную систему, улучшая деятельность мозга, но и содержит наибольшее количество антиоксидантов среди всех продуктов и напитков, ежедневно потребляемых американцами.
Об этом профессор Joe A. Vinson сообщил на ежегодном съезде Американского Химического Общества, который проходил в Вашингтоне в конце августа 2005 года. При этом ученый предупреждает, что потребление кофе должно быть умеренным, поскольку чрезмерное увлечение этим напитком может вызывать нервозность и способствовать повышению уровня холестерина в крови.
Следует напомнить, что антиоксидантами называют различные химические соединения, которые уменьшают образование или снижают активность активных молекул кислорода, оказывающих повреждающее действие на клетки и ткани человеческого организма. Антиоксиданты в различных количествах присутствуют в зерновых культурах, овощах, фруктах.
Группа ученых под руководством профессора Joe A. Vinson проанализировала содержание антиоксидантов в более чем 100 различных пищевых продуктах, включая различные растения, их плоды, в том числе орехи, специй, масла и традиционные для американцев напитки. Оказалось, что в среднем взрослое население страны с кофе потребляет около 1300 миллиграммов антиоксидантов. Ближайший конкурент кофе — чай, привносит в суточный рацион американцев около 294 миллиграммов антиоксидантов, далее следуют бананы, высушенные бобы и зерновые, соответственно, 76, 72 и 48 миллиграмм.
Следует заметить, что по данным Департамента Агрокультуры США, типичные взрослые американцы употребляют ежедневно в среднем 1,64 чашки кофе. Ученые подчеркивают, что кофе не может служить заменителем овощей и фруктов, которые кроме антиоксидантов, содержат массу полезных питательных веществ и витаминов. Если же взять антиоксиданты, то наибольшее их количество в растительной пище содержится в красном винограде и клюкве.
Выявленная ситуация, считают ученые, в большей мере свидетельствует о недостаточном потреблении взрослыми гражданами США полезных для здоровья овощей и фруктов. Пристрастие к кофе американцев объясняется их стремлением поддерживать себя в тонусе.
Alihena
QUOTE (maboga @ 28.12.2010 - время: 20:06)
QUOTE (Alihena @ 22.12.2010 - время: 23:09)
00043.gif а ведь правда, меня врачь приучил 00064.gif к кофе с коньяком ...

Хороший видно врач! Ну а вообще врачи в большинстве случаев своим пациентам не рекомендуют кофе, тем более с коньяком.
Я так вообще с коньяком стараюсь не пить, так как потом охота просто коньяка, без кофе! 00003.gif

Мишенька -миленький Вы знаете, что все но в малых дозах - хорошо для здоровья - никогда не повредит ...
Alihena
1000 и одна польза чая
Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)
О пользе чая известно всем. Особенно воспеты все чудодейственные свойства зеленого чая. Горячая чашка с волшебным напитком согреет в холодную зимнюю погоду, приятный аромат подарит хорошее настроение и заряд бодрости.

Чай полезен для здоровья: он обладает антиоксидантным и противораковым действием, снижает уровень холестерина в крови. Употребление ароматного напитка – своеобразная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержащиеся в чае полезные вещества очищают кровеносные сосуды и повышают их эластичность.

Чай повышает иммунитет. Исследования голландских ученых показали, у людей, выпивающих ежедневно по несколько чашек чая, наблюдается активизирование деятельности иммунной системы. Так что можете «налегать» на этот напиток особенно сейчас, в период сезонных простудных заболеваний.

Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)

Еще одна полезная особенность чая – высокая способность насыщать организм влагой. С одной стороны, он замечательно утоляет жажду, с другой – способствует сохранению влаги внутри клеток и тканей организма.

Чай придает прочность костным тканям и защищает наши зубы от разрушения. Правда, для зубов полезен только несладкий чай – благодаря содержащимся в нем танину и соединениям фтора, он способствует укреплению десен и эмали зубов, а содержащиеся в чае антиоксиданты даже обладают некоторым противокариесным действием. К сожалению, добавляя в напиток сахар, вы лишаете чай этих полезных свойств. Полоскание рта заваркой зеленого чая помогает при воспалениях десен. Для укрепления эмали и профилактики заболеваний полости рта достаточно недолго подержать чай во рту во время каждого чаепития. Однако черный чай способен оставлять желтовато-коричневый налет на зубах, поэтому после него необходимо каждый раз полоскать рот, дабы сохранить белизну зубов.

Чай – идеальное средство для диеты, поскольку в нем не содержится калорий (если, конечно, не увлекаться подслащиванием и добавлением молока). С его помощью можно улучшить обмен веществ. Выпивая регулярно чай, а еще и с добавлением в него полезных трав, можно значительно ускорить обменные процессы организма, и как следствие, избавиться от лишних калорий и килограммов. Так что чай – это еще и мягкое средство для похудания.

Вред и польза в одной чашке (Кофе, чай ...)
Всего фото: 2

Ароматный напиток полезен не только для здоровья и внутреннего состояния организма в целом, но и для вашей внешности. Зеленый чай обладает антибактериальным и омолаживающим действием, и поэтому его используют во многих косметических средствах. Сейчас можно найти целые серии по уходу за кожей лица и тела на основе зеленого чая. Он способствует устранению воспалений, заживлению ранок, прекрасно тонизирует, увлажняет, снижает отечность, улучшает цвет лица, снимает усталость кожи, повышает ее эластичность. Полезно умываться зеленым чаем или протирать лицо кубиком льда из него. Наложив смоченную в заварке марлю на лицо, и подержав 15-30 минут, вы получите прекрасный тонизирующий эффект. Спектр полезного действия зеленого чая очень широк – благодаря содержанию в нем антиоксидантов, кофеина, витаминов B2, Р, С и дубильных веществ, он оказывает противовоспалительное действие и улучшает микроциркуляцию крови, поэтому его используют в разных сериях косметики – для проблемной кожи, антивозрастных, и т.п.

Чай широко применятеся и в различных средствах по уходу за волосами – он очень полезен для увлажнения и питания кожи головы. Кстати, зеленый чай можно использовать в качестве недорогого ополаскивателя для волос, которые после этого станут гладкими и шелковистыми. Ополаскивание с использованием заварки черного чая придаст волосам золотисто-каштановый оттенок, с красноватым отливом. Так что чай можно использовать и как полезное натуральное оттеночное средство.
Надеюсь, теперь, узнав обо всех полезных свойствах этого душистого напитка, вы будете пить его с еще большим удовольствием, наслаждаясь в полной мере богатым вкусом и ароматом. Тем более, что в магазинах сейчас огромный выбор чая, с разными добавками трав, цветов и фруктов. Но если магазинные чаи вам надоели, можете приготовить чай сами:

По-голландски:
Заварить чай (1ч ложка на 100 мл воды), добавить в него какао без молока и апельсиновый сироп. Пропорции – 100 мл какао – 25 мл сиропа – 100 мл чая. Перемешайте в миксере и посыпьте шоколадной крошкой.

По-кубински:
Заварить чай (7 ч ложек на пол литра воды), добавить немного гвоздики, дать постоять. Размешать, влить 2 ст ложки лимонного сока и добавить ломтики ананаса (нарезать половину ананаса). Напиток подогреть, но не доводить до кипения.
Alihena
О пользе чая - Вреден ли чай?

Говоря о пользе чая, следует напомнить и о некоторых предосторожностях. Во-первых, отдельным категориям людей следует сократить потребление чая или вообще исключить его из своего рациона. К ним относятся прежде всего беременные женщины. Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует плод и влияет негативно на его развитие. По данным японских исследователей, в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца.

Страдающим атеросклерозом и гипертонией не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно черного. Это связано с возбуждающим действием кофеина и теофиллина, содержащихся в чае, на центральную нервную систему.

При склонности к бессоннице не следует пить чай после 18 часов из за возбуждающего действия кофеина и ароматических веществ.

Больным с высокой температурой чай не только не полезен, но и вреден. Жар сопровождается расширением поверхностных кровеносных сосудов и повышенным потоотделением, поэтому высокая температура приводит к перерасходу воды, диэлектриков и питательных веществ, от чего возникает жажда. Принято считать, что крепкий горячий чай хорошо утоляет жажду и поэтому полезен при повышенной температуре. Но это далеко от действительности. Недавно британские фармакологи установили, что крепкий чай не только не приносит пользы страдающим жаром, но, наоборот, теофиллин, содержащийся в чае, повышает температуру тела.

Можно привести несколько запретов на употребление чая:

Не пейте чай на пустой желудок.
В Китае советуют «не пить чай на пустое сердце», так как когда пьешь чай, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом».

Не пейте слишком горячий обжигающий чай.
Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения этих органов

Не пейте холодный чай.
В то время как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скрепление мокроты.

Не злоупотребляйте крепким чаем, особенно на ночь.
Крепкий чай с высоким содержанием кофеина и теина может стать причиной бессонницы и головной боли.

Не запивайте чаем лекарства.
Китайская мудрость гласит, что чай разрушает лекарство.

Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед едой.
Между чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минут.

Не пейте перестоявшийся чай.
Если чай заваривать более 30 минут (некоторые сорта и более 20 минут), начинается процесс самопроизвольного окисления ароматических составляющих, фенола, липоидов, эфирных масел.

Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один вред.
Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить только 1-2%.

Не злоупотребляйте количеством.
Умеренное потребление чая – 4-5 чашек не слишком крепкого настоя в течении дня.
Alihena
Польза чая для здоровья

“Будущее принадлежит тем, кто верит в красоту своей мечты”.
- Элеонора Рузвельт


В течение тысячелетий любители чая ценили его за освежающий вкус и целебные свойства. Однако лишь совсем недавно исследованиями было научно доказано, что чай приносит огромную пользу всему организму:

Профилактика рака
Относительно низкая заболеваемость раком в азиатских странах, где регулярно пьют зеленый чай, в последнее время стала объектом исследования сотен научных работ. Полученные результаты заставляют предположить, что чай каким-то образом помогает организму сопротивляться многим видам рака, включая рак мочевого пузыря, молочных желез, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы, прямой кишки и желудка.

Здоровое сердце
В ряде научных работ высказывается предположение, что у активных потребителей чая (тех, кто выпивает две-три чашки зеленого или черного чая каждый день) на 56% больше шансов выжить после сердечного приступа, чем у тех, кто вообще не пьет чая.

Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в чае, не дают липопротеинам низкой плотности (”плохому” холестерину) накапливаться в сосудах. Таким образом, потребители чая менее подвержены сердечным заболеваниям.

Борьба с лишним весом
Антиоксидант ЭГКГ (эпигаллокатехин галлата), обнаруженный в зеленом чае, помогает организму сжигать жир. Исследования швейцарских ученых показали, что те участники эксперимента, которые ежедневно выпивали количество зеленого чая, эквивалентное двум чашкам, дополнительно сжигали 80 калорий без повышения частоты сердечных сокращений.

Здоровая печень
Ученые предположили, что зеленый чай помогает печени двумя способами: стимулируя иммунную систему и смягчая действие вредных токсинов, таких как алкоголь и сигаретный дым.

Крепкие зубы
Азиатские врачи издавна отмечали позитивное влияние зеленого чая на здоровье полости рта. Сейчас эта древняя гипотеза доказана в современной научной и медицинской литературе; исследования объясняют, как зеленый чай борется с бактериями, вызывающими кариес. Зеленый чай также содержит фтористые соединения, которые помогают предотвратить кариес.

Другие возможные плюсы для здоровья
Поиск полезных для здоровья свойств чая продолжается. Например, в одном из многообещающих исследований показано, что употребление чая может стимулировать нервные клетки к более интенсивной выработке протеина apo-A, который, предположительно, замедляет развитие старческого слабоумия, наступающего в результате болезни Альцгеймера.

Почему антиоксиданты так полезны?
Черный и зеленый чаи полезны для организма, так как они содержат группу мощных антиоксидантов - катехинов. Не исключено, что они противодействуют вредным молекулам свободных радикалов эффективнее, чем витамины A, C, E и бета-каротин. Если не создать на пути свободных радикалов заслон, то они накапливаются в организме, что в итоге может привести к нарушениям в ДНК, клеточных мембранах и других клеточных органеллах. Антиоксиданты сдерживают свободные радикалы и тем самым помогают вам сохранить здоровье.
Одинаково ли содержание антиоксидантов в разных чаях?

Нет! В большинстве бутылочных и растворимых чаев количество антиоксидантов очень невысоко. Эксперты рекомендуют ежедневно выпивать, по меньшей мере, две чашки (по 230 мл) черного или зеленого чая, заваренного в пакетиках или без них. Чай может быть горячим или со льдом, с кофеином или без него. Эксперименты независимых лабораторий Центра Питания Человека Калифорнийского Университета (UCLA) подтвердили, что чаи компании Celestial Seasonings содержат особенно большие количества антиоксидантов по сравнению с другими марками. Для нас это не стало открытием - ведь качество и свежесть наших чаев гарантируют высокий уровень антиоксидантов.

Пейте чай на здоровье!
На фоне растущего числа доказательств пользы чая становится все яснее: ежедневно употребляя чай, вы выбираете здоровую жизнь… А когда можно выбирать между многочисленными видами чая, то приносить пользу своему организму становится так легко!
Чтобы польза от антиоксидантов, содержащихся в чае, была максимальной, постарайтесь следовать следующим советам Celestial Seasonings:
Ежедневно выпивайте хотя бы две чашки объемом 230 мл черного, зеленого или белого чая.
Заваривайте белые чаи в течение 1-3 минут, зеленые - в течение 3-5 минут, а черные - в течение 4-6 минут , чтобы извлечь максимальную пользу из действия антиоксидантов. Слегка отожмите чайный пакетик перед тем, как вынуть его, чтобы не потерять ни капли вкуса!
Пейте свежезаваренные чаи высокого качества, как те, что предлагает компания Celestial Seasonings (горячие или со льдом). Тогда вы сможете быть уверены, что пьете чай с максимальным количеством антиоксидантов, которые разрушаются в растворимых чаях под действием дополнительной обработки.
Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты. Если в чае содержится много полезных антиоксидантов, то фрукты и овощи являются жизненно важными источниками витаминов, минералов, пищевых волокон и других видов антиоксидантов, которые отсутствуют в чае.



Рекомендуем почитать также топики:

сылки конкурсов!))

Какой путь выбрать ...

Итальянская "Коза Ностра" (Мафия)

Фильмы на немецком языке

Как Проехать Из Молдавии В Крым?