Французская кулинария

(~Marina~ @ 19-09-2016 - 12:06)
(Natuvic @ 01.10.2015 - время: 00:50)
Помидоры по-провансальски

4 зрелых помидора, 4 зубчика чеснока, петрушка, 50 г сливочного масла, соль, перец, 1 к.л. толчёных сухарей.

Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры разрезом вниз. Жарить 1 мин, затем перевернуть, посыпав чесноком, сухарями и петрушкой каждую половину. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить помидоры 5 мин. (5 мин) На 4 порции. а что это получается? закуска? гарнир? самостоятельное блюдо?
Обычно подается как отдельное блюдо.