maboga
| QUOTE (Alihena @ 04.05.2011 - время: 14:28) |
 -может даже бизнес откроем, сейчас наш дорогой Мишенька еще, что-то выкопает такое ух..... |
Если речь идёт о бизнесе, то надо поспешить
Нашествие кофейных гигантов
К российскому ресторанному бизнесу давно присматриваются международные корпорации с известными именами. Крупные игроки основательно оценивают российские возможности ведения бизнеса и прогнозируют трудности, которые его могут ожидать. Видимо, поэтому мы пока не видели распространенных в Европе и Америке марок заведений, - они еще занимаются подготовкой к масштабной бизнес-интервенции. Но отечественный ресторанный рынок эти гиганты не обойдут стороной.
Ресторанный бизнес в России стал привлекательным для иностранного инвестора, крупных сетевых компаний. Так сейчас мы наблюдаем активный приход зарубежных участников кофейного сегмента рынка, таких как StarBucks. И это выгодно и удобно прежде всего для России: образуются новые рабочие места в большом количестве, придут мировые стандарты, усилится конкурентная гонка, а это благоприятно скажется на потребителях.
Кофейные гиганты в нашем HoReCa сделают вклад разнообразием предлагаемых услуг и продуктов: некоторые виды кофе и рецепты приготовления очень редки, и российским рестораторам будет интересно познакомиться с новым ассортиментом, сориентироваться на новый уровень работы. Предполагается, что кофейные мастера будут обучать профессии на рабочих местах, будут повышать культуру приготовления кофейных напитков.
Начинающим рестораторам, однако, стоит более серьезно готовиться к встрече гигантов, поскольку для них это может быть настоящей угрозой при значительном превосходстве противника. В целом же ресторанный бизнес голосует за честную конкурентную борьбу, и, в свете этого, от появления новых марок можно ожидать только положительного эффекта.
Если вы начинающий ресторатор и хотите быть готовы к переориентации на кофейный бизнес, позаботьтесь о том, чтобы работники вашего ресторана или кафе посетили курсы кулинарии по данному направлению.
Alihena
Ой ... Мишенька, так нам спешить надо ...
А вот тут
полностью Вас/ их поддержу 
так как в последнее время уж очень кофе плохое стали подавать ... и в хороших ресторанах ...
...А вот тут
| QUOTE |
| Предполагается, что кофейные мастера будут обучать профессии на рабочих местах, будут повышать культуру приготовления кофейных напитков. |
так как в последнее время уж очень кофе плохое стали подавать ... и в хороших ресторанах ... maboga
Ингредиенты идеального эспрессо: вода
Специалисты почти единодушно сходятся во мнении, что наилучший кофе получается из слегка жесткой воды, так как некоторые минеральные соли усиливают вкус веществ, содержащихся в зернах. В состав кофейного зерна входят сотни сложных органических соединений, многие из которых хорошо растворимы в воде. Целью приготовления кофе является не как можно более полное извлечение составляющих его компонентов, а избирательная экстракция, так как многие вещества (например, липидные соединения) обладают нежелательными свойствами. Тем и хорош эспрессо, что он является наиболее безвредным напитком, так как время его приготовления составляет два десятка секунд, что позволяет кафеоли и другим вкусо-ароматическим веществам растворятся в воде, а вредным соединениям остаться в жмыхе. Если вода является чересчур жесткой, ионы кальция и магния могут нарушить процесс экстракции вкусовых и ароматических веществ из части молотого кофе, поэтому готовый напиток будет почти безвкусным. Чтобы избежать этого, используется смягчитель воды, обязательно устанавливаемый при подключении профессиональной кофейной машины.
Хлорированная, а также загрязненная посторонними примесями, в том числе ржавчиной, вода, конечно, изменит вкус кофе. Для того чтобы улучшить ее качество, удобно пользоваться различными фильтрующими устройствами, которые могут иметь вид больших сосудов со сменными фильтрами.
Специалисты почти единодушно сходятся во мнении, что наилучший кофе получается из слегка жесткой воды, так как некоторые минеральные соли усиливают вкус веществ, содержащихся в зернах. В состав кофейного зерна входят сотни сложных органических соединений, многие из которых хорошо растворимы в воде. Целью приготовления кофе является не как можно более полное извлечение составляющих его компонентов, а избирательная экстракция, так как многие вещества (например, липидные соединения) обладают нежелательными свойствами. Тем и хорош эспрессо, что он является наиболее безвредным напитком, так как время его приготовления составляет два десятка секунд, что позволяет кафеоли и другим вкусо-ароматическим веществам растворятся в воде, а вредным соединениям остаться в жмыхе. Если вода является чересчур жесткой, ионы кальция и магния могут нарушить процесс экстракции вкусовых и ароматических веществ из части молотого кофе, поэтому готовый напиток будет почти безвкусным. Чтобы избежать этого, используется смягчитель воды, обязательно устанавливаемый при подключении профессиональной кофейной машины.
Хлорированная, а также загрязненная посторонними примесями, в том числе ржавчиной, вода, конечно, изменит вкус кофе. Для того чтобы улучшить ее качество, удобно пользоваться различными фильтрующими устройствами, которые могут иметь вид больших сосудов со сменными фильтрами.
Alihena
Вчера услышала, про кофе и чай со сметаной ....
.... maboga
Названы лучшие кофейни Москвы и Питера по версии MAGAZAN.RU
26 мая 2011 года состоялась торжественная церемония награждения победителей рейтинга «Лучшая кофейня-2011» от интернет-портала MAGAZAN.RU.
Конкурс длился 2 месяца. За это время он привлек внимание около 40 кофеен Москвы и более 10 заведений Санкт-Петербурга. В церемонии награждения приняло участие более 120 человек, среди которых были представители кофеен, известные предприниматели, звезды шоу-бизнеса, художники, писатели и журналисты.
Мероприятие открылось приветствием и поздравлениями от Алексея Могилы, директора департамента торговой недвижимости Penny Lane Realty, консультанта портала MAGAZAN.RU, и балерины Анастасии Волочковой. Алексей Могила поблагодарил всех участников конкурса за проявленный интерес к акции и призвал собравшихся ежегодно проводить подобные рейтинги.
Итак, победителями в 15 заявленных номинациях стали:
1. «Самая динамично развивающаяся сеть» — сеть «Шоколадница» (г. Москва)
2. «Открытие года» — сеть кофеен Double Coffee (г. Москва) и кафе Fazer (г. Санкт-Петербург)
3. «Лучший дизайн-проект» — сеть кофеен «Кофеин» (г. Москва) и кофейня Espressomania (г. Санкт-Петербург)
4. «Самая привлекательная витрина» — сеть кофеен «КофеТун» (г. Москва) и кофейня «Гамма» (г. Санкт-Петербург)
5. «Лучший тандем кофейни и пекарни» — сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный» (г. Москва)
6. «Народное признание» — сети кофеен Starbucks (г. Москва) и Coffeeshop company (г. Санкт-Петербург)
7. «Лучшая виртуальная визитка» — кофейня «Кофевар Капучинофф» (г. Москва)
8. «Европейский стандарт» — сеть кофеен Costa Coffee (г. Москва) и кофейный дом «Гурме» (г. Санкт-Петербург)
9. «Региональный прорыв» — сеть кофеен Coffee Bean (г. Москва)
10. «Лучший работодатель» — сеть кофеен «Кофе Хауз» (г. Москва)
11. «Кофейные традиции» — кофейня «Шантиль» (г. Москва)
12. «Самая романтичная атмосфера» — кафе «Глясе» (г. Москва) и кафе-кондитерская «Елисеевские булочные» (г. Санкт-Петербург)
13. «Кофейный авангард» —- сеть кофеен Red Espresso Bar (г. Москва)
14. «Приз зрительских симпатий» — сеть Dunkin Donuts (г. Москва)
15. Гран-При конкурса — сети «Кофемания» (г. Москва) и «Идеальная чашка» (г. Санкт-Петербург).
26 мая 2011 года состоялась торжественная церемония награждения победителей рейтинга «Лучшая кофейня-2011» от интернет-портала MAGAZAN.RU.
Конкурс длился 2 месяца. За это время он привлек внимание около 40 кофеен Москвы и более 10 заведений Санкт-Петербурга. В церемонии награждения приняло участие более 120 человек, среди которых были представители кофеен, известные предприниматели, звезды шоу-бизнеса, художники, писатели и журналисты.
Мероприятие открылось приветствием и поздравлениями от Алексея Могилы, директора департамента торговой недвижимости Penny Lane Realty, консультанта портала MAGAZAN.RU, и балерины Анастасии Волочковой. Алексей Могила поблагодарил всех участников конкурса за проявленный интерес к акции и призвал собравшихся ежегодно проводить подобные рейтинги.
Итак, победителями в 15 заявленных номинациях стали:
1. «Самая динамично развивающаяся сеть» — сеть «Шоколадница» (г. Москва)
2. «Открытие года» — сеть кофеен Double Coffee (г. Москва) и кафе Fazer (г. Санкт-Петербург)
3. «Лучший дизайн-проект» — сеть кофеен «Кофеин» (г. Москва) и кофейня Espressomania (г. Санкт-Петербург)
4. «Самая привлекательная витрина» — сеть кофеен «КофеТун» (г. Москва) и кофейня «Гамма» (г. Санкт-Петербург)
5. «Лучший тандем кофейни и пекарни» — сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный» (г. Москва)
6. «Народное признание» — сети кофеен Starbucks (г. Москва) и Coffeeshop company (г. Санкт-Петербург)
7. «Лучшая виртуальная визитка» — кофейня «Кофевар Капучинофф» (г. Москва)
8. «Европейский стандарт» — сеть кофеен Costa Coffee (г. Москва) и кофейный дом «Гурме» (г. Санкт-Петербург)
9. «Региональный прорыв» — сеть кофеен Coffee Bean (г. Москва)
10. «Лучший работодатель» — сеть кофеен «Кофе Хауз» (г. Москва)
11. «Кофейные традиции» — кофейня «Шантиль» (г. Москва)
12. «Самая романтичная атмосфера» — кафе «Глясе» (г. Москва) и кафе-кондитерская «Елисеевские булочные» (г. Санкт-Петербург)
13. «Кофейный авангард» —- сеть кофеен Red Espresso Bar (г. Москва)
14. «Приз зрительских симпатий» — сеть Dunkin Donuts (г. Москва)
15. Гран-При конкурса — сети «Кофемания» (г. Москва) и «Идеальная чашка» (г. Санкт-Петербург).
maboga
| QUOTE (Alihena @ 27.05.2011 - время: 22:32) |
| Вчера услышала, про кофе и чай со сметаной .... |
Ну, прямо и не знаю, что и сказать!
Понятно конечно, что "на вкус и цвет товарищей нет"
, но сам бы этот коктейль и пробовать не стал! 
Дополнение к предыдущему посту.
Призы и подарки победителям рейтинга вручали художник Никас Сафронов, врач Леонид Рошаль, балерина Анастасия Волочкова, певцы Прохор Шаляпин и Дима Бикбаев, писательница Юлия Шилова, группа «Инь-Янь», Ольга Родионова и другие. Гостями вечера также были режиссер Станислав Говорухин, певец Данко и другие.
Кроме того, в рамках мероприятия была организована уникальная выставка «Люди, которые нас удивляют». Все выставленные картины были выполнены в технике «кофейного зерна», где вместо красок используется настоящий кофе. Автор столь оригинальной техники - Ирина Личис. Гости увидели портреты настоящих героев нашего времени: Дмитрия Медведева, Мадонны и Андрея Аршавина, Майкла Джексона и Леонида Рошаля, Диего Марадоны, Лионеля Месси и других известных людей. Прямо на выставке автор работ нарисовала портрет известного блоггера Алексея Навального, который тут же был продан на аукционе за 300 тыс. рублей!!!
Торседор, крутящий сигары, стал еще одной изюминкой вечеринки. Гости вечера могли не только наблюдать за этим увлекательным процессом, но и попробовать сигарные творения на вкус. Настоящее шоу устроили бариста сети «Шоколадница», продемонстрировав свое умение рисовать на кофейной пенке. Гостей вечера порадовали лебеди, медвежата, спортсмен и значок интернета. Некоторые рисунки были цветными. Заслуженные награды получили мастера кофейного дела Денис Сухачев и Артем Сухих.
Итог вечера подвел Георгий Дзагуров, генеральный директор Penny Lane Realty: «Отрадно, что культура потребления кофе в России активно развивается: некоторые сети уже имеют по 200 и более кофеен. Каждое заведение стремится быть лучшим в своем деле и привлечь максимальное число клиентов. Участие в подобных рейтингах – отличный шанс еще раз заявить о себе».
Alihena
| QUOTE (maboga @ 02.06.2011 - время: 06:32) | ||
Ну, прямо и не знаю, что и сказать! Понятно конечно, что "на вкус и цвет товарищей нет" , но сам бы этот коктейль и пробовать не стал! |
Мишенька
ну а вдруг это вкусно и мы так и "умрем" не узнав 
- нет надо по извращаться maboga
| QUOTE (Alihena @ 02.06.2011 - время: 09:32) |
| - нет надо по извращаться |
Нет, я не буду
неохота что-то! Вот лучше несколько советов:
Взбивание молока для капучино: советы практиков
Очень частое явление, когда вместо красивой текучей пенки мы получаем или перегретое молоко, или крпные "мыльные" пузыри. И тот и другой результаты нельзя считать удовлетворительными. Что же делать? Давайте послушаем практиков. Вот например советы опытного пользователя кофеварок Saeco (super idea de luxe и vienna):
Попробуйте сделать вот что. Снимите панарелло и взбивайте непосредственно трубкой подачи пара (в этой модели, вроде бы тоже она стандратная - пластмассовая и конусообразная с небольшим отверствием на конце). С панарелло взбивать легче, однако пена получается неправильная и слишком крупная - как мыльная. Без панарелло чуть сложее приноровиться, но результат кардинально иной - пена плотная, с микроскопическими пузырьками и по консистенции тягучая, когда выливаешь - несколько напоминает мёд.
Теперь несколько важных деталей:
1 как уже говорилось, посуда из нержавейки, лучше специальный питчер, я обхожусь туркой, близкой формой к нормальному питчеру. Форма посуды тут весьма важна, если взбивать например в кастрюле, толком не получится. Посмотрите как выглядят настоящие питчеры, они так выглядят совсем не зря.
2 молоко и питчер необходимо охладть, питчер вынимаю из морозилки непосредственно перед приготовлением.
3 если налить слишком мало молока, оно быстро перегреется и не успет взбиться - будет закипевшее молоко совсем без пены, брр... "слишком мало" определяется производительностью подачи пара, но в любом случае, молока лучше налить больше, чем меньше. Скажем, если наливать строго для одной чашки капучино (около 100 мл) - этого будет мало. Я обычно взбиваю сразу для двух чашек - тут пена получается уже гораздо лучше. Молоко лучше брать 3.2 или 3.5%, меньшая жирность слишком хорошо взбивается в крупные пузыри и даёт отвратительную пену.
4 разумеется, как уже было сказано, стравить воду перед процессом. А дальше начинается искусство, точно словами не смогу описать, нужно практиковаться. Если вкратце - погружаем трубку очень близко к поверхности и подаем пар. Процессом, мы управляем глубиной погружения трубки и подачей пара.
скрытый текст
5 Закрываем пар, протираем трубку от молока. Мы получили почти идеальную пену, но в ней всё равно остаются мелкие пузырьки воздуха, чуть большие, чем хотелось бы :). Попеременно постукиваем питчером по столу (пузыри лопаются) и делаем круговые движения, как бы перемешивая и добиваясь более однородной пены. Если молоко получилось, мне требуется всего несколько постукиваний и круговых движений для приведения пены в идеальный вид (ровная и слегка глянцевая поверхность - даже смотреть приятно).
Alihena
ам дорогой Мишенька ... ах как я люблю кофе. А я еще люблю летом кидать замороженное молоко в горячее кофе ...
А вот по поводу горячего шоколаду я ничего не услышала, неужели нет любителей
А вот по поводу горячего шоколаду я ничего не услышала, неужели нет любителей
maboga
| QUOTE (Alihena @ 04.06.2011 - время: 20:38) |
| А вот по поводу горячего шоколаду я ничего не услышала, неужели нет любителей |
Гуляя с девушкой по промозглой улице, вы всерьёз замёрзли и решили пригласить её к себе домой (дом совершенно случайно оказался рядом) на чашечку шоколада. При этом вы имели в виду именно «погреться+шоколад».
Как приготовить горячий шоколад, не опускаясь до ушастых несквиков и прочих порошковых ляфест?
Исходники (на 2 порции):
чёрный шоколад без орехов и др. наполнителей – 200 г (2 стандартные плитки);
молоко (жирное) – 50 мл.
Перфекционисты могут возразить, что шоколад в домашних условиях нужно топить на водяной бане. И вообще, следует использовать не плиточный шоколад, а делать так, как в кофейнях – из специально подготовленных какао-бобов
Но в ларьке около дома какао-бобы, к сожалению, закончились? Не мучайте девушку поисками их по городу, а просто купите две хорошие шоколадки – на них не стоит экономить. Только не покупайте шоколад с наполнителями (его лучше скормить девушке нерастопленным).
Чтобы руки остались чистыми, а сердце горячим, поломайте шоколад на квадратики, не распаковывая плитку. Нагрейте молоко градусов до 50. Теперь, постоянно помешивая, понемногу всыпайте квадратики шоколада. Перемешивайте до того момента, когда молоко нагреется достаточно и весь шоколад растает (но не кипятите).
Если требуется, чтобы шоколад долго оставался горячим, разлейте его в керамические чашки с толстыми стенками. Если же хотите полюбоваться идеальным цветом – то в стеклянные бокалы. Кстати, пенку можно сделать капуччинатором от кофеварки.
Поскольку, в отличие от пакетированного, напиток получается очень насыщенным и сладким, позаботьтесь о стаканчике с прохладной водой (маленький стаканчик для шортдринков). Это поможет полнее раскрыть вкус напитка и допить его с удовольствием.
Alihena
| QUOTE (maboga @ 05.06.2011 - время: 07:34) | ||
Гуляя с девушкой по промозглой улице, вы всерьёз замёрзли и решили пригласить её к себе домой (дом совершенно случайно оказался рядом) на чашечку шоколада. При этом вы имели в виду именно «погреться+шоколад». Как приготовить горячий шоколад, не опускаясь до ушастых несквиков и прочих порошковых ляфест? Исходники (на 2 порции): .................................................................................................................. |
Ой ... Мишенька ... и так как я поняла, то Вы уже испробовали
- получилось хорошо и так, мне надо искать дождливую погоду и холодную погоду (не буду ждать заморозков - я то можно умереть от нехватки горячего шоколада ) и пригласить нашего дорогого Мишеньку погулять ... и так девочки - берите на заметку .... maboga
| QUOTE (Alihena @ 06.06.2011 - время: 20:58) |
| ... и так девочки - берите на заметку .... |
Думаю, всё таки, не время сейчас пить горячий шоколад - и без него довольно жарко 
Он не так активно тонизирует, как кофе, хотя обладает приятным, ароматным, мягким, будто шелковым вкусом. Чашечку горячего шоколада или шоколада со сливками так приятно выпить, когда за окном промозглая погода.А сейчас наверно, лучше подойдёт гляссе.
Гляссе — лакомство родом из Франции
Впервые гляссе начали готовить во Франции, и с тех пор этот напиток полюбился гурманам всего мира. Свое название кофе-гляссе получил от латинского «лед». Он действительно подается холодным и существует в двух вариациях.
Первая не считается традиционной и представляет собой смесь охлажденного кофе, приготовленного обычным способом с любым достаточно крепким алкоголем. Вторая, более распространенная разновидность глясе имеет классическое сочетание компонентов: кофе, мороженого и сахара.
Существует множество подвидов гляссе — оно может готовиться с использованием шоколада и сливок, карамельной крошки, кофейного ликера и т.д. В любом случае, в конечном итоге должен получиться сладкий, освежающий, ароматный напиток, обладающий сливочным или ванильным привкусом.
Для того, чтобы приготовить гляссе, необходимо взять одну чашку охлажденного кофе, чашку мороженого и чайную ложку сахара. Считается, что лучшим выбором для гляссе станет традиционный кофе эспрессо. Однако, используя его, необходимо учитывать, что остывший эспрессо теряет свой аромат. Поэтому в процессе приготовления напитка можно воспользоваться дополнительными отдушками или специями, которые содержатся, например, в сиропах и ликерах (последние можно просто добавлять в гляссе). Кроме того, можно поэкспериментировать с основной составляющей напитка, использовав, например кофе, приготовленный во френч-прессе, или кофе по-турецки.
При приготовлении гляссе мороженое помещается в высокий стакан-тумблер и заливается подслащенным кофе, после чего напиток подается с чайной ложечкой или соломинкой. При желании в стакан можно добавить шоколадный сироп, а сверху украсить напиток взбитыми сливками и карамельной либо шоколадной крошкой. Напиток необходимо подавать сразу же после приготовления так, чтобы мороженое не успело растаять.
Alihena
| QUOTE (maboga @ 09.06.2011 - время: 18:41) |
| Думаю, всё таки, не время сейчас пить горячий шоколад - и без него довольно жарко Он не так активно тонизирует, как кофе, хотя обладает приятным, ароматным, мягким, будто шелковым вкусом. Чашечку горячего шоколада или шоколада со сливками так приятно выпить, когда за окном промозглая погода. А сейчас наверно, лучше подойдёт гляссе. Гляссе — лакомство родом из Франции ...................................................................................................................... |
wub: Ой ... Мшенька дорогой, какой Вы[B] у нас заботливый - а я как раз им наслаждаюсь
так, что прошу 
... а глесе мой любимый, кстати я один раз в горячий шоколад добавила мороженное - не глессе но мне понравилось - прикольно ... Camalleri
А мне вот мороженное шоколадное не нравится, и кофейное, в принципе, тоже. Глазурь шоколадная - это другое дело.
maboga
| QUOTE (Camalleri @ 12.06.2011 - время: 23:08) |
| А мне вот мороженное шоколадное не нравится, и кофейное, в принципе, тоже. |
А я обожаю и кофейное и шоколадное, и всё вместе!
Кстати это мороженое можно легко приготовить и самому.
Состав
4 яйца, 100 г сахара, 50 г растворимого кофе, 0,5 стакана воды, 200 г сливок, шоколад.
Приготовление
Кофе залить кипятком, яйца растереть с сахаром, добавить горячий кофе, размешать, охладить. Взбить сливки, замесить с яично-кофейной массой, разложить в порционную посуду, заморозить. Подавая на стол, посыпать натёртым шоколадом.
Alihena
Ой ... мой дорогой Мишенька какая вкуснотище ... надо обязательно попробовать надо ... вот вам и кофе ... а еще есть рецепты ... а в Турции интересно, что еще делаю из кофе ...
maboga
| QUOTE (Alihena @ 14.06.2011 - время: 23:53) |
| что еще делаю из кофе ... |
А какой вы кофе?
Мир кофе богат и разнообразен. И, конечно, каждый напиток - это бесспорное отражение нашей жизни, горькой или сладкой, богатой и бедной. Вкушая кофе, мы пьем частичку несбывшегося.
Эспрессо - это жизнь. Горьковата, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, захочется еще..... А обычно на вторую просто не хватает времени.
Капучино - влюбленность. Терпко, потом сладко, легко. Это жизнь, где моменты, когда сладко и терпко, - самые лучшие. Кстати, всегда можно съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.
Латте - это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка. Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.
Мокко - это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.
Айриш - страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь.
Ристретто - это смерть
. Это когда вся жизнь - одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.Настоящая любовь - это домашний кофе, который сварен утром на своей кухне. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым нужно стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком любимого кофе...
Пусть у каждого из нас будет чашечка любимого кофе!
maboga
Ученые вывели формулу идеальной чашки чая
Британские ученые вывели формулу идеальной чашки чая с молоком. Выкладки сотрудников Школы естественных наук при университете Нортумберленда приводит газета The Daily Mail.
Специалисты определяли оптимальное соотношение компонентов и температуру, при которой необходимо употреблять напиток, проводя эксперименты с добровольцами. В общей сложности, за время исследования было выпито 285 чашек чая, что заняло 180 часов. По итогам изысканий ученые смогли получить формулу напитка с идеальным вкусом.
Согласно выводам авторов, один чайный пакетик необходимо залить 200 миллилитрами кипящей воды (температура 100 градусов Цельсия). Полученной смеси необходимо дать настояться две минуты, после чего добавить в нее 10 миллилитров молока (не указывается, должно молоко быть стерилизованным или пастеризованным; также не уточняется его жирность). Еще через шесть минут температура напитка достигнет оптимальных для употребления 60 градусов Цельсия. Если человек по какой-либо причине не может выпить чай в этот момент, то у него есть небольшой запас времени — приемлемая температура (выше 45 градусов Цельсия) сохраняется вплоть до 17 минут 37 секунд с момента приготовления чая.
Помимо нахождения формулы идеальной чашки чая, ученые смогли объяснить, зачем необходимо добавлять к чаю молоко: это действие позволяет смягчить естественную горечь чая и сделать вкус напитка более мягким.
К сожалению, авторы не объяснили, по какой причине они использовали в опытах чайные пакетики, а не листовой или гранулированный чай .
Британские ученые вывели формулу идеальной чашки чая с молоком. Выкладки сотрудников Школы естественных наук при университете Нортумберленда приводит газета The Daily Mail.
Специалисты определяли оптимальное соотношение компонентов и температуру, при которой необходимо употреблять напиток, проводя эксперименты с добровольцами. В общей сложности, за время исследования было выпито 285 чашек чая, что заняло 180 часов. По итогам изысканий ученые смогли получить формулу напитка с идеальным вкусом.
Согласно выводам авторов, один чайный пакетик необходимо залить 200 миллилитрами кипящей воды (температура 100 градусов Цельсия). Полученной смеси необходимо дать настояться две минуты, после чего добавить в нее 10 миллилитров молока (не указывается, должно молоко быть стерилизованным или пастеризованным; также не уточняется его жирность). Еще через шесть минут температура напитка достигнет оптимальных для употребления 60 градусов Цельсия. Если человек по какой-либо причине не может выпить чай в этот момент, то у него есть небольшой запас времени — приемлемая температура (выше 45 градусов Цельсия) сохраняется вплоть до 17 минут 37 секунд с момента приготовления чая.
Помимо нахождения формулы идеальной чашки чая, ученые смогли объяснить, зачем необходимо добавлять к чаю молоко: это действие позволяет смягчить естественную горечь чая и сделать вкус напитка более мягким.
К сожалению, авторы не объяснили, по какой причине они использовали в опытах чайные пакетики, а не листовой или гранулированный чай
.Alihena
Ой Мишенька миленький Вы как всегда любознательный гурман. Но я никогда не понимала вкус чая в пакетиках я пила настоящий английский чай и так и сяк - вкусы другие ...
я пила настоящий английский чай и так и сяк - вкусы другие ... maboga
| QUOTE (Alihena @ 17.06.2011 - время: 22:27) |
| я пила настоящий английский чай и так и сяк - вкусы другие ... |
Понятненько, значит - «tea breaks»
Обед в Англии наступает поздно, поэтому весь день изобилует короткими перерывами на чай — «tea breaks». В некоторых офисах их устраивают чуть ли не через каждый час. Традиция такова, что ни один начальник не имеет права лишить своих служащих возможности сделать перерыв на чай — подобные попытки могут привести к серьезным осложнениям в служебных отношениях. Короткий дневной чай обычно сопровождается небольшими закусками, и потому называется «low tea». Это — время «послеполуденного чая» или просто «полдника». Самый знаменитый из «полдников» — «five-o-clock» — был введен в 1840 году Герцогиней Анной Бедфордской Седьмой как «four-o-clock». Британцам предписывалось утолять голод, неизбежно возникающий в промежутке между завтраком и обедом, чашечкой чая с легкими, обычно подогретыми закусками. Уже в XX веке время этого чаепития передвинулось на час позже. Чай для «файв-о-клок» так и называется — «Английский полдник». Чай «Английский полдник» отличается особенным богатством выбора чайного листа, содержит много типсов и имеет легкий аромат бергамота, делающий беседу доброй и приятной.
Отдых (Пикник). Джеймс Тиссо. 1876. Такая вот картинка из лондонской жизни...
Чай за обильным вечерним обедом в 19-20 часов называют «high tea», имея в ввиду не количество чая, а количество еды. Вечерами домашние собираются за огромным круглым столом в гостиной у камина, обмениваются новостями политики, спорта и сплетнями из жизни коронованных особ. Вечер — время изысканного английского чая «Эрл Грей». Легенда гласит, что рецепт этого чая был получен Министром иностранных дел Британской Империи блестящим графом Чарльзом Греем у одного из китайских чиновников — «мандарина» — в результате головокружительной политической интриги. Чай «Эрл Грей» — это идеально подобранная смесь очень высококачественного черного чая с маслом тропического плода бергамота. Аромат свежезаваренного чая с бергамотом обладает волшебным свойством: когда он распространяется по дому, он создает уют и поднимает настроение.
После позднего ужина, незадолго до сна англичане могут себе позволить еще одну чашку чая. Обычно для этого выбирается чай с любимым ими вкусом, но из которого фабричным путем был удален кофеин.
Camalleri
Ну чего, чай в пакетиках тоже иногда весьма неплох. Хотя, тут главное, что дело в некотором удобстве. С ним меньше возиться надо, а иногда на работе, в поездке да и просто при спешке - он оказывается очень кстати.
Alihena
| QUOTE (Camalleri @ 19.06.2011 - время: 18:15) |
| Ну чего, чай в пакетиках тоже иногда весьма неплох. Хотя, тут главное, что дело в некотором удобстве. С ним меньше возиться надо, а иногда на работе, в поездке да и просто при спешке - он оказывается очень кстати. |
Совершенно верно Сашенька, но на скок я знаю сами турки не очень относятся к чаю в пакетиках ...
maboga
Что такое чай в пакетиках. Можно ли пить пакетированный чай
В современном бешеном темпе жизни мы окончательно утратили культуру чаепития – предпочитая хорошему заварному чаю чай в пакетиках. Давайте разберёмся, может ли чай в пакетиках называться чаем и как сказывается на здоровье его употребление?
История возникновения чая в пакетиках. Кто и как изобрел чай в пакетиках
Авторство чая в пакетиках, как и большинства изобретений «на скорую руку» принадлежит американцам. Такой вид заваривания изобрёл импортёр чая из Нью-Йорка Саливан, который желая сэкономить, рассылал образцы чая торговцам в шёлковых мешочках. Торговцы, в свою очередь, не желая делать лишних движений, опускали пакетик прямо в чашку. Так и возник наиболее популярный современный метод заваривания чая – чай в пакетике. Первые мешочки с чаем были сделаны из хлопка или шёлка и содержали по 2 г чая. Современные пакетики изготавливают из обесцвеченной бумаги, наполняя их примерно 2,27 г чая.
Что содержится в пакетике с чаем
Конечно, изобретение чая в пакетиках значительно облегчает процесс заваривания, но вот засыпается в пакетик чаще всего не самый лучший товар. В основном на изготовление такого чая идёт некондиционное сырьё, а именно: чайная пыль или крошка – в лучшем случае без добавок другого сырья. Например, желая сэкономить, в чайную массу подмешивают различные более дешёвые растительные заменители: листья вишни, тополя, ивы, дуба, жжёный сахар для цвета, а также всевозможные пищевые красители и ароматизаторы. В результате мы видим в своей чашке чайный напиток интенсивного тёмно коричневого цвета, который портит зубы, однако ни вкуса, ни запаха чая у него нет.
Ещё один приём используемый производителями, чтобы более выгодно продать свою продукцию, это – выдавать дешёвые сорта чая за дорогие. Конечно, крупные производители не будут портить свою репутацию такими дешёвыми приёмами, которые вызывают изжогу. Чего нельзя сказать о большинстве чайной продукции расфасованной в Польше или Германии, где своих чайных плантаций конечно нет.
Реальная стоимость чая в пакетиках
Кроме того, пакетированный чай отнюдь не дёшев. Если рассчитать структуру цены, то получается, что 70-80% цены приходится на упаковку и лишь 15-20% на сам чай. Возможно, именно поэтому в рекламных роликах производители делают основной упор на удобство и быстроту использования пакетированного чая, тактично умалчивая о его вкусовых качествах.
Как распознать подделку чая в пакетиках
Чтобы избежать подделок, обращайте своё внимание на упаковку с чаем. Например, на китайском чае вы никогда не найдёте надписи «Made in China». Дело в том, что право экспорта данного товара имеет только «Китайская национальная импортно–экспортная корпорация чая и местных продуктов» (China National Tea & Native Product Import & Export Corp), о чём и должно быть сообщено на упаковке. После этой надписи обычно указывается из какой китайской провинции экспортирован чай, это может быть: Фуцзянь,Сычуань, Хумань и Юньань. Далее следует надпись, что это «Продукт Народной Республики Китай» (Produce of the Peoples Republic of China).
Конечно, чай в пакетике также можно называть чаем и пить его с удовольствием. Главное старайтесь отдавать своё предпочтение чаям наиболее крупных производителей, для которых репутация дороже краткосрочной выгоды.
Однако если вы хотите наслаждаться истинным вкусом чая – учитесь разбираться и заваривать настоящие заварочные чаи.
О вреде чая в пакетиках можно прочитать Здесь>>>
Это сообщение отредактировал maboga - 20-06-2011 - 19:41
В современном бешеном темпе жизни
мы окончательно утратили культуру чаепития – предпочитая хорошему заварному чаю чай в пакетиках. Давайте разберёмся, может ли чай в пакетиках называться чаем и как сказывается на здоровье его употребление?История возникновения чая в пакетиках. Кто и как изобрел чай в пакетиках
Авторство чая в пакетиках, как и большинства изобретений «на скорую руку» принадлежит американцам. Такой вид заваривания изобрёл импортёр чая из Нью-Йорка Саливан, который желая сэкономить, рассылал образцы чая торговцам в шёлковых мешочках. Торговцы, в свою очередь, не желая делать лишних движений, опускали пакетик прямо в чашку. Так и возник наиболее популярный современный метод заваривания чая – чай в пакетике. Первые мешочки с чаем были сделаны из хлопка или шёлка и содержали по 2 г чая. Современные пакетики изготавливают из обесцвеченной бумаги, наполняя их примерно 2,27 г чая.
Что содержится в пакетике с чаем
Конечно, изобретение чая в пакетиках значительно облегчает процесс заваривания, но вот засыпается в пакетик чаще всего не самый лучший товар. В основном на изготовление такого чая идёт некондиционное сырьё, а именно: чайная пыль или крошка – в лучшем случае без добавок другого сырья. Например, желая сэкономить, в чайную массу подмешивают различные более дешёвые растительные заменители: листья вишни, тополя, ивы, дуба, жжёный сахар для цвета, а также всевозможные пищевые красители и ароматизаторы. В результате мы видим в своей чашке чайный напиток интенсивного тёмно коричневого цвета, который портит зубы, однако ни вкуса, ни запаха чая у него нет.
Ещё один приём используемый производителями, чтобы более выгодно продать свою продукцию, это – выдавать дешёвые сорта чая за дорогие. Конечно, крупные производители не будут портить свою репутацию такими дешёвыми приёмами, которые вызывают изжогу. Чего нельзя сказать о большинстве чайной продукции расфасованной в Польше или Германии, где своих чайных плантаций конечно нет.
Реальная стоимость чая в пакетиках
Кроме того, пакетированный чай отнюдь не дёшев. Если рассчитать структуру цены, то получается, что 70-80% цены приходится на упаковку и лишь 15-20% на сам чай. Возможно, именно поэтому в рекламных роликах производители делают основной упор на удобство и быстроту использования пакетированного чая, тактично умалчивая о его вкусовых качествах.
Как распознать подделку чая в пакетиках
Чтобы избежать подделок, обращайте своё внимание на упаковку с чаем. Например, на китайском чае вы никогда не найдёте надписи «Made in China». Дело в том, что право экспорта данного товара имеет только «Китайская национальная импортно–экспортная корпорация чая и местных продуктов» (China National Tea & Native Product Import & Export Corp), о чём и должно быть сообщено на упаковке. После этой надписи обычно указывается из какой китайской провинции экспортирован чай, это может быть: Фуцзянь,Сычуань, Хумань и Юньань. Далее следует надпись, что это «Продукт Народной Республики Китай» (Produce of the Peoples Republic of China).
Конечно, чай в пакетике также можно называть чаем и пить его с удовольствием. Главное старайтесь отдавать своё предпочтение чаям наиболее крупных производителей, для которых репутация дороже краткосрочной выгоды.
Однако если вы хотите наслаждаться истинным вкусом чая – учитесь разбираться и заваривать настоящие заварочные чаи.
О вреде чая в пакетиках можно прочитать Здесь>>>
Это сообщение отредактировал maboga - 20-06-2011 - 19:41
maboga
Чай в пакетиках – пить или не пить?
Существует много предубеждений по поводу чая в пакетиках. И, хотя многие все же ратуют за скорость приготовления и простоту заваривания пакетированного чая, остаются все же истинные любители этого напитка, которые упрямо заваривают чай из чайных листочков. Кто же из них прав? Стоит пить чай в пакетиках или не стоит?
Конечно, различия между такими чаями все-таки есть, и в первую очередь – это вкус. Однако, если чай в пакетиках качественный, то разницу во вкусах сможет уловить лишь опытный дегустатор. Кстати, если вы хотите себя попробовать в качестве дегустатора чая, то не добавляйте в этот напиток сахар.
Считается, что чай в пакетиках значительно теряет в своем аромате, поскольку его поглощает бумага. Это действительно так, но если пакетик заваривается всего минуты четыре в чашке, то это особо не заметно. Говорят, что бумажный привкус пакетика портит все настроение от чаепития. Привкус бумаги, если и проявляется, то почти не ощутим в чае, в который добавили сахар. Зато чай в пакетиках гораздо быстрее заваривается, чем обычный чай, поскольку содержит в себе мелкие или измельченные листочки чая. Так что, в принципе, если вы не ценитель чая, то особо большой разницы между чаем из пакетика и заварным чаем не почувствуете.
Существует много предубеждений по поводу чая в пакетиках. И, хотя многие все же ратуют за скорость приготовления и простоту заваривания пакетированного чая, остаются все же истинные любители этого напитка, которые упрямо заваривают чай из чайных листочков. Кто же из них прав? Стоит пить чай в пакетиках или не стоит?
Конечно, различия между такими чаями все-таки есть, и в первую очередь – это вкус. Однако, если чай в пакетиках качественный, то разницу во вкусах сможет уловить лишь опытный дегустатор. Кстати, если вы хотите себя попробовать в качестве дегустатора чая, то не добавляйте в этот напиток сахар.
Считается, что чай в пакетиках значительно теряет в своем аромате, поскольку его поглощает бумага. Это действительно так, но если пакетик заваривается всего минуты четыре в чашке, то это особо не заметно. Говорят, что бумажный привкус пакетика портит все настроение от чаепития. Привкус бумаги, если и проявляется, то почти не ощутим в чае, в который добавили сахар. Зато чай в пакетиках гораздо быстрее заваривается, чем обычный чай, поскольку содержит в себе мелкие или измельченные листочки чая. Так что, в принципе, если вы не ценитель чая, то особо большой разницы между чаем из пакетика и заварным чаем не почувствуете.
Alihena
Мишенька миленький а как Вы готовите чай и кофе? Поделитесь с нами Вашими секретами ...
maboga
| QUOTE (Alihena @ 20.06.2011 - время: 23:32) |
| Мишенька миленький а как Вы готовите чай и кофе? Поделитесь с нами Вашими секретами ... |
Да я не гурман.
Кофе только для себя специально варить не стану. Довольствоваюсь растворимым и чай завариваю без всяких там хитростей - прямо в кружку, по-крепче (не путать с чифиром) и без сахара.
К каким-то определённым сортам чая устойчивой симпатии нет!
Не люблю зелёный чай и тем более не буду его пить горячим в жару!
И конечно всем понятно, что самый полезный чай – это свежий чай высокого качества. Он должен быть крупнолистовым, собранным вручную и содержать только завязь с двумя верхними листочками.
Не трудно догадаться; Сколько должен стоить такой чай?
Понятно, что такой чай в простых магазинах и супермаркетах не продаётся!
В специализированном магазине видел чай по 14 тыс. руб. за 100 граммов, только вот не видел на него покупателей.
Ведь, что это не подделка, нет никакой гарантии! Чтобы покупать такой чай надо быть либо полным 
, либо очень хорошо разбираться в этом напитке (но таких людей считанные единицы). Alihena
| QUOTE (maboga @ 21.06.2011 - время: 10:19) | ||
Да я не гурман. Кофе только для себя специально варить не стану. Довольствоваюсь растворимым и чай завариваю без всяких там хитростей - прямо в кружку, по-крепче (не путать с чифиром) и без сахара............................................... |
А я буду обязательно готовить ... и с любовью и с хорошими мыслями ...
maboga
| QUOTE (Alihena @ 21.06.2011 - время: 09:49) |
| А я буду обязательно готовить ... и с любовью и с хорошими мыслями ... |
Ну тогда дам парочку рецептов.
Кофе с коньяком «Каршенбойм»
— 2 ч.л. мелкомолотого кофе
— 1,5 ч. л. коньяка
— ½ кружочка лимона
— 1 — 2 ч. л. золотистого тростникового сахара
— 90 мл. воды
Данный кофе можно готовить в эспрессо-кофеварке или без нее, но тогда понадобится мелкое ситечко.
В холдере утрамбовать половину кофе, полить его коньяком и утрамбовать сверху оставшийся кофе. В 100 мл. чашку положить лимон и подставить ее под носик рожка. Приготовить двойную порцию эспрессо, но убрать чашку, как только она наполнится на ¾.
Если кофеварки нет, тогда в мелкое сито насыпать половину кофе, плотно утрамбовать, полить коньяком и засыпать оставшимся кофе. Поставить сито на чашку и сверху медленно вылить 90 мл. кипятка. После чего на минуту прикрыть чашку.
В готовый кофе добавить тростниковый сахар, сразу пить.
maboga
Кофе с ликером «Шато»
— 1 ст. л. густых сливок
— 1 — 2 ч. л. сахарной пудры
— щепотка ванили
— 1 ст. л. молотого кофе
— 150 — 200 мл. воды
— 1 рюмка вишневого ликера
Приготовить крем Шантильи: сливки хорошо охладить, смешать с сахарной пудрой и ванилью. Взбивать миксером или венчиком на небольшой скорости. Когда сливки начнут устойчиво сохранять форму, увеличить скорость взбивания, пока масса не начнет соскальзывать с венчика.
Сварить крепкий кофе традиционным способом или в кофеварке, процедить, если необходимо. В термостойкий бокал, желательно, расширяющийся кверху, налить вишневый ликер, сверху — горячий кофе, остальную часть бокала заполнить кремом. Подавать горячим.
— 1 ст. л. густых сливок
— 1 — 2 ч. л. сахарной пудры
— щепотка ванили
— 1 ст. л. молотого кофе
— 150 — 200 мл. воды
— 1 рюмка вишневого ликера
Приготовить крем Шантильи: сливки хорошо охладить, смешать с сахарной пудрой и ванилью. Взбивать миксером или венчиком на небольшой скорости. Когда сливки начнут устойчиво сохранять форму, увеличить скорость взбивания, пока масса не начнет соскальзывать с венчика.
Сварить крепкий кофе традиционным способом или в кофеварке, процедить, если необходимо. В термостойкий бокал, желательно, расширяющийся кверху, налить вишневый ликер, сверху — горячий кофе, остальную часть бокала заполнить кремом. Подавать горячим.
Alihena
| QUOTE (maboga @ 21.06.2011 - время: 13:13) | ||
Ну тогда дам парочку рецептов. Кофе с коньяком «Каршенбойм» ............................................................ |
моя слабость 
Camalleri
Господа, коньяк «Каршенбойм» - это марка коньяка, или просто так именуется сочетание кофе с коньяком?
Это сообщение отредактировал Camalleri - 23-06-2011 - 22:37
Это сообщение отредактировал Camalleri - 23-06-2011 - 22:37
maboga
Коктейль «Черный Джек»
Тем кто устал от обычного кофе, и даже от капучино и латте, придется по вкусу новый коктейль, в основе которого кофе. Такой кофе достаточно хорош для пятничного вечера, или для субботнего послеобеденного отдыха. Состав коктейля не сложный, его легко приготовить. На вкус он очень приятный, поднимает настроение и помогает расслабиться.
Для его приготовления Вам понадобится одна чашечка кофе. Лучше это будет эспрессо, но так же можно приготовить кофе в турке, по всем правилам. На крайний случай приготовьте крепкий растворимый кофе. Так же необходимо две столовые ложки бренди, и две вишневой водки. Лед и сахар по вкусу.
Для начала приготовьте кофе, привычным для Вас способом. Не стоит изменять пропорции или пробовать новый сорт. Во время приготовления, добавьте сахар по вкусу. Потом слегка начните его охлаждать, и когда кофе совсем остынет, добавьте понемножку бренди и водку. Перелейте коктейль в шейкер и хорошенько его взбалтывайте, так чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Потом вылейте получившуюся смесь в высокий стакан, предварительно наполненный колотым льдом. Примерно на одну треть стакана, хотя если в любите более крепкие по кофейному вкусу кофе то льда должно быть меньше. Если Вы несколько раз приготовите такой коктейль, то непременно найдете для себя оптимальное сочетание.
Тем кто устал от обычного кофе, и даже от капучино и латте, придется по вкусу новый коктейль, в основе которого кофе. Такой кофе достаточно хорош для пятничного вечера, или для субботнего послеобеденного отдыха. Состав коктейля не сложный, его легко приготовить. На вкус он очень приятный, поднимает настроение и помогает расслабиться.
Для его приготовления Вам понадобится одна чашечка кофе. Лучше это будет эспрессо, но так же можно приготовить кофе в турке, по всем правилам. На крайний случай приготовьте крепкий растворимый кофе. Так же необходимо две столовые ложки бренди, и две вишневой водки. Лед и сахар по вкусу.
Для начала приготовьте кофе, привычным для Вас способом. Не стоит изменять пропорции или пробовать новый сорт. Во время приготовления, добавьте сахар по вкусу. Потом слегка начните его охлаждать, и когда кофе совсем остынет, добавьте понемножку бренди и водку. Перелейте коктейль в шейкер и хорошенько его взбалтывайте, так чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Потом вылейте получившуюся смесь в высокий стакан, предварительно наполненный колотым льдом. Примерно на одну треть стакана, хотя если в любите более крепкие по кофейному вкусу кофе то льда должно быть меньше. Если Вы несколько раз приготовите такой коктейль, то непременно найдете для себя оптимальное сочетание.
maboga
| QUOTE (Camalleri @ 23.06.2011 - время: 22:36) |
| Господа, коньяк «Каршенбойм» - это марка коньяка, или просто так именуется сочетание кофе с коньяком? |
Это просто название этого сочетания, а про коньяк с таким названием мне ничего не известно.
Микс кофе «Анна»
Для его приготовления нам понадобится эспрессо, сливки, коньяк, кофейные зёрна, банан, колоты лёд. Так как в основе приготовления лежит эспрессо, а коктейль подаётся холодным, то кофе необходимо охладить. Эспрессо готовится примерно за 20 минут до подачи напитка. Приготовить кофе можно любым, удобным для вас способом. Однако преимущественными являются в турке и с помощью кофемашины. Если вы готовите кофе в турке, то кофе нужно будет процедить от гущи.
Когда кофе остынет, залейте его в высокий стакан для взбивания. Добавьте туда коньяк и сливки. После того как семь будет хорошо смешена, её разливают в бокалы. Для украшения бананы нарезаются тонкими кружочками, обваливаются в смолотом «в пыль» кофе и добавляются в бокалы. После этого осторожно добавляется колотый лёд.
Напиток подают сразу же, пока не растаял лёд. Пить коктейль нужно через соломинку.
Alihena
Чтот я вижу вас потянуло на коньяк ... а вот интересно в наших то краях Турции, Египет, Греции, Албании и Кипре употребляют такое
Турции, Египет, Греции, Албании и Кипре употребляют такое Camalleri
Ну, в Турции коньяк изготавливают точно. Что за он - не знаю. А вообще, думаю, в вышеперечисленных краях такое ещё как употребляют. Любителей можно найти везде.
|
Рекомендуем почитать также топики: Гора крестов Любовь и дружба.... Выбираем баннер Литвы. Мысли-магнит! Забавная игруля ))) |