Кофеварки

(Lesta @ 05.11.2014 - время: 21:12)
[[/QUOTE] Ну в этом есть свой шарм, ведь мы все периодически делаем шашлык и готовим на углях мясо и рыбу. Но это не означает, что вечером после рабочего дня вы каждый день достаете мангал разжигаете его и готовите обед своей семье, потому что так предки делали!
Так и с кофе. Почему в выходной день когда никто никуда не спешит не сварить его традиционным способом? Да на здоровье...все будут только за А вот в будни когда все куда то бегут, кофе машины отличный выход на мой взгляд.
Пробовала,но вкус не нравиться,да и как бы не спешить варка кофе не занимает много времени в отличии от шашлыка..Особенно когда часто готовишь..

месячишко поиграли и спустили в кладовку,
супруга дальше пьет растворимый, я вообще кофе не пью

А я попробовала Новогодний вкус Тассимо Капучино ваниль, очень вкусненько

Вчера попробовал чибо в интере. За 25 рублей капсула дорого. Аппарат стоит 4550.

Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сваренному любым способом это не имеет ни какого отношения.

Это сообщение отредактировал НЭПmen - 10-07-2021 - 13:39

(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения.
То бишь думаете химией опять нас травят?

(-Magnolia- @ 01.12.2014 - время: 09:33)
(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения. То бишь думаете химией опять нас травят?
Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа.

(-Magnolia- @ 01.12.2014 - время: 09:33)
(sxn3277544572 @ 30.11.2014 - время: 16:53)
<q>Только что пил капсульный кофе двух видов . С уверенностью могу сказать к натуральному кофе в зернах по молотому и сверенному любым способом это не имеет ни какого отношения.</q> <q>То бишь думаете химией опять нас травят?</q>
Не обязательно. Просто я привык к крепкому свеже по молотому и сваренному. А что в капсулах я не знаю- но вкус другой. И мне не нравиться.

Пока ехала на работу сегодня, по радио сказали, что кофе без сахара вообще бесполезный напиток.
Типа сахар вступает в связь с кофе и дает тот бодрящий эффект.
А я без сахара всегда пью....

(-Magnolia- @ 03.12.2014 - время: 09:57)
Пока ехала на работу сегодня, по радио сказали, что кофе без сахара вообще бесполезный напиток.
Типа сахар вступает в связь с кофе и дает тот бодрящий эффект.
А я без сахара всегда пью....
Но только утром) сахар можно назвать эффективным помощником.

(-Magnolia- @ 03.12.2014 - время: 09:57)
А я без сахара всегда пью....
А в кофеварки сахар засыпается? Или туда можно только кофе?

(_Ветер_ @ 01.12.2014 - время: 11:33)
Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа. Эээээ, хочу тебе возразить,

Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.
В робусте по сравнению с арабикой больше кофеина, аминокислот и хлорогеновых кислот. Хлорогеновые кислоты добавляют к вкусу робусты вяжущую ноту. Зерна робусты подвергают обработке, чтобы смягчить ее вяжущий вкус и горечь. В арабике больше масел. Многие ароматические летучие соединения, образующиеся в процессе обжарки, растворяются в маслах, выступающих на поверхность зерна. При приготовлении напитка они высвобождаются и участвуют в формировании яркого аромата и вкуса арабики.


Глеб в капсулах, для капсульных машин есть сахар.

Это сообщение отредактировал -Magnolia- - 04-12-2014 - 09:31

(-Magnolia- @ 04.12.2014 - время: 09:30)
(_Ветер_ @ 01.12.2014 - время: 11:33)
Просто там робусты много для крепости, а она на химозу похожа. Эээээ, хочу тебе возразить,

Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.
В робусте по сравнению с арабикой больше кофеина, аминокислот и хлорогеновых кислот. Хлорогеновые кислоты добавляют к вкусу робусты вяжущую ноту. Зерна робусты подвергают обработке, чтобы смягчить ее вяжущий вкус и горечь. В арабике больше масел. Многие ароматические летучие соединения, образующиеся в процессе обжарки, растворяются в маслах, выступающих на поверхность зерна. При приготовлении напитка они высвобождаются и участвуют в формировании яркого аромата и вкуса арабики.


Глеб в капсулах, для капсульных машин есть сахар.
Я робусту сразу чувствую, она "пустит" вкус

Купила 2 новые кофемашины, капсульные. Ну за 11 дней каникул, могу сказать, что первая очень понравилась... Общительная оказалась Все советует мне, то очисти ее, то воду долей, то молоко в холодильник поставь и т.д. Прикольно довольно. Вот она сенсорная болтушка. Советую, хоть и дорогая довольно она.



Вторая в спальню..тормоз...еще тот. Нет кофе все равно вкусный, но по ощущениям пока она его приготовит можно успеть еще и поспать, благо кровать рядом. Не советую на интенсивное использование... утомит.

предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится.

(-Magnolia- @ 04-12-2014 - 09:30)
Арабика и робуста это сорта кофе. Арабика более ценный сорт, а робуста более дешевый. Купить чистую арабику практически невозможно, так как в арабику для удешевления добавляют сорт робуста, как менее ценный.
Нет проблем, можно купить и то и другое в чистом виде. Но по цене разница существенная...
Теперь по сабжу. Где-то недавно услышал такую мысль, по моему у Высоцкой, что кофе сваренный в кофеварке которая постоянно в работе (в кафе например) и тот-же самый кофе но сваренный в кофеварке которую включают по "праздникам" , по вкусу очень сильно отличается...
И намного приятнее пить кофе в кафе с утра чем дома, на мой взгляд.

(Антон второй @ 03-02-2015 - 21:00)
предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится.
Кстати сколько не пробовал варить в турке не получается такого же вкуса как в кофе-машине . Причём пробовал одни и те-же зёрна, одной и той-же обжарке....

(НЭПmen @ 17-01-2019 - 09:33)
(Антон второй @ 03-02-2015 - 21:00)
предпочитаю турку,но если есть хорошая кофе машина,которая мелет кофе-тоже нравится. Кстати сколько не пробовал варить в турке не получается такого же вкуса как в кофе-машине . Причём пробовал одни и те-же зёрна, одной и той-же обжарке....
Правильно. В турке вы варите кофе, а кофемашина пропускает воду сквозь кофе под давлением. Разное приготовление, конечно. Ещё помол кстати влияет.
Обычно в турке вкуснее)
А вот почему в турке на песке вкуснее, чем в турке на огне, я не объясню, но вкуснее намного)

У меня кофеварке лет 20. Немецкая. Китай тогда еще технику не делал.
Пью только свеже молотое кофе.

(Marinw @ 02-04-2019 - 13:53)
У меня кофеварке лет 20. Немецкая. Китай тогда еще технику не делал.
Пью только свеже молотое кофе.
Кофеварка эспрессо или обычная, проливного типа?

У меня бытовая эспрессо DeLonghi проработала 18 лет, пока не почила в бозе.
Сейчас думаю, какую взять на замену...

Немного погрузившись в тему кофе-варения понял что на бытовой кофе-машине не сварить такой-же эспрессо как на профессиональной. Очень много тонкостей и факторов которые влияют на это...А капельную кофеварку лучше заменить альтернативным методом приготовления пуровер, V60 или Hario ...
Про альтернативные методы можно почитать например ЗДЕСЬ

К НГ и кофеварка была доставлена, правда, больше 3-х недель шла их Франции.