Взрослая социальная сеть |
QUOTE (*Лёлька* @ 19.12.2011 - время: 19:54) |
Интересный салатик) Надо будет попробовать..) |
QUOTE (*_CAHEK_* @ 10.02.2012 - время: 07:10) |
Накрою поляну: (рецепт этих блюд великая тайна) |
QUOTE (*_CAHEK_* @ 10.02.2012 - время: 19:30) |
ага, ты сама научишься делать и уже не приедешь =( |
QUOTE (sxn2601776595 @ 22.02.2012 - время: 22:12) |
Соус с голубым сыром, с ним можно съесь все что угодно: 150-200 г сыра с голубой плесенью (Дорблю), 500 г нежирной сметаны (15-20%), 100-200 г кефира, 1 маленький зубчик чеснока, немного соли и сахара все перемешивается в холодном виде блендером. Все. |
QUOTE (Ж@нн@ @ 01.04.2012 - время: 08:27) |
Я готовлю очень вкусные куличи. Сама от себя не ожидала, так как, единственное, что у меня получается вкусным из теста, это оладьи и сырники) Рецепты я брала из интернета (кулича и пасхального гнезда). Если такими рецептами можно поделиться, то с удовольствием. Но фотографий не будет((( Возможны только после Пасхи (не уверена, т.к. на съёмной квартире духовка никакая) |
QUOTE (Марита @ 01.04.2012 - время: 11:47) |
Фото не обязательно! Смысл нашего кухонного марафона собрать проверенные рецепты в помощь форумчанам при подготовке к Пасхе!А блюдо по тому рецепту,который на наш взгляд окажется самым интересным,модераторы приготовят сами,сфотографируют и представят в теме! Так что ждём ваши рецепты,делимся,не жадничаем! |
QUOTE (Ж@нн@ @ 01.04.2012 - время: 21:32) |
Мне будет очень приятно, что по моим ПРОВЕРЕННЫМ рецептам сами модераторы будут готовить пасхальные куличи Это ж сколько вам готовить придётся.... |
QUOTE |
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Для теста: 11 г (1 пакетик) сухих дрожжей (лучше брать инстант) 500 г муки (у меня ушло 4 мерных стаканчика) 150 г сахара (1 ст + 1 ст.л) 200 г масла 0,5 ч.л. соли 2 яйца 3 желтка 180 мл молока 1 ст.л цедры лимона ¼ ч.л молотой корицы Ваниль Щепотка (на кончике ножа) молотого кардамона ( не обязательно) Щепотка куркумы или шафрана 2 ст.л рома 50 г цукатов 150 г изюма 120 г орехов (не обязательно) Для помадки: 6 ст.л (с горкой) просеяной сахарной пудры 2 ст.л теплого молока 0,5 ч.л лимонного сока (можно вместо сока добавить апельсиновую или миндальную эссенцию). Все смешать и полить остывший кулич. Тесто: - Смешать дрожжи с половиной нормы муки. - Добавить теплое молоко. Замесить опару и дать ей подняться в теплом месте в течение 30 мин. -Взбить яйца и желтки с сахаром. Добавить соль, корицу, ваниль, кардамон, ром, куркуму (шафран).Взбить. - Добавить в опару и после этого добавить оставшуюся муку и растопленное и слегка остуженное масло. Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место на 30 мин. - Обмять тесто, добавить цукаты, изюм (замоченный предварительно в апельсиновом соке, обсушенный и обваленный в муке) и орехи ( кому нравится с орехами). Дать подойти еще 30 мин. - Смазать форму или формочки маслом и заполнить тестом на 1/3. Дать подняться еще раз в теплом месте. - Смазать верх кулича чуть взбитым яйцом и поставить в духовку 180С на 30 мин. После 20 мин. прикрыть верх фольгой. - После 30 мин. уменьшить температуру до 150-160С и выпекать еще 30 мин. -Вынуть кулич из духовки, дать немного остыть и вынуть из формочки. - На остывший кулич нанести помадку и посыпать цветным сахаром. Примечание: Для надежности я рекомендую во внутрь формочки поставить по бортиками вокруг пекарскую бумагу. Таким образом вы увеличите формочку в высоту и кулич поднявшись, не вывалиться у вас из формочки. Я делала в формочке диаметром 20 см с высокими бортиками и дополнительно использовала бортики из пекарской бумаги. Кулич вырос в высоту до 16 см. Приятного аппетита!!! - Это с www.good-cook.ru готовила дважды. Один раз на пробу, а второй раз на местную пасху, соседей угостить. Что сказать - получилось и было вкусно. Единственное, что могу добавить -НЕ ТОРОПИТЕСЬ И ПОДОЖДИТЕ, КОГДА ТЕСТО ХОРОШО ПОДНИМИТЬСЯ, ОБОМНИТЕ 1-2 РАЗА И КОГДА В ФОРМЫ КЛАДЕТЕ ПОДОЖДИТЕ, ЧТОБЫ ПОДНЯЛИСЬ. Занимает много времени и надо много терпения, но все получится. (с) |
QUOTE (Ж@нн@ @ 07.04.2012 - время: 21:15) |
Если модераторы не против, могу ссылку бросить на сайте на картинку...Просто это правда нужно видеть как и что делать. |
Рекомендуем почитать также топики: Хочу любовницу Нужен совет. У мужа периодически не встает на меня А вы не боитесь смотреть людям в глаза? Как и где купить девушку 18+? Купить пожевать |