Взрослая социальная сеть |
Домашний сыр. Ароматнейший и нежнейший, а главное - очень бюджетный и готовится легко.
Итак. Понадобится:
- кефир 1% - 1 л.
- молоко 1% - 1 л.
- яйца - 6 шт.
- соль - 4 ч. л (или по вкусу).
БЕЗ соли, ничуть не хуже, и контролирующие соль ничего не потеряют БЕЗ нее.Все равно вкусно. Пробовала.
- паприка перец - 1/3 ч. л.
- чеснок - 3 г.
- зелень - по вкусу (укроп, кинза, зелёный лук).
Выливаем в кастрюлю молоко и кефир, ставим на плитку. Не доводя до кипения, вливаем тонкой струйкой в горячую молочно - кефирную смесь чуть взбитые с солью яйца. Доводим до кипения и варим эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут пока не отделится сыворотка. Снимаем с огня, даем остыть 1-2 минуты и добавляем измельчённую зелень и красный перец, выдавливаем зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). Выливаем массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выравниваем сырную массу ложкой. Закручиваем марлю узлом, даем стечь сыворотке. Потом марлю раскручиваем, образовавшийся шарик сыра прикрываем краем марли, сверху укладываем тарелочку или блюдце и ставим сверху любой гнет ( к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). Убираем в холодильник на несколько часов. И всё.Я делаю вечером. На утро сыр готов.
Очень вкусно со злаковым или ржаным хлебом (кто употребляет хлеб) или с любыми хлебцами. Если добавить помидоры - вообще пушка.
Домашний сыр. Ароматнейший и нежнейший, а главное - очень бюджетный и готовится легко.
Итак. Понадобится:
- кефир 1% - 1 л.
- молоко 1% - 1 л.
- яйца - 6 шт.
- соль - 4 ч. л (или по вкусу).
БЕЗ соли, ничуть не хуже, и контролирующие соль ничего не потеряют БЕЗ нее.Все равно вкусно. Пробовала.
- паприка перец - 1/3 ч. л.
- чеснок - 3 г.
- зелень - по вкусу (укроп, кинза, зелёный лук).
Выливаем в кастрюлю молоко и кефир, ставим на плитку. Не доводя до кипения, вливаем тонкой струйкой в горячую молочно - кефирную смесь чуть взбитые с солью яйца. Доводим до кипения и варим эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут пока не отделится сыворотка. Снимаем с огня, даем остыть 1-2 минуты и добавляем измельчённую зелень и красный перец, выдавливаем зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). Выливаем массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выравниваем сырную массу ложкой. Закручиваем марлю узлом, даем стечь сыворотке. Потом марлю раскручиваем, образовавшийся шарик сыра прикрываем краем марли, сверху укладываем тарелочку или блюдце и ставим сверху любой гнет ( к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). Убираем в холодильник на несколько часов. И всё.Я делаю вечером. На утро сыр готов.
Очень вкусно со злаковым или ржаным хлебом (кто употребляет хлеб) или с любыми хлебцами. Если добавить помидоры - вообще пушка.
Однозначно в копилочку.
Рекомендуем почитать также топики: Если ослаблен иммунитет Анапа. Санаторий Надежда кровь из рта Солярий...за и против. кто нибудь пробовал пояс abgymnic ??? |