Ваш любимый салат.

салат из свежих овощей:помидоры, огурцы, много зелени...заправленный 1,5 % сметаной...ужасно простой и очень вкусный )

Курица с ананасами.
Сельдь под шубой.
Винегрет.

Селедка под шубой

- курица резанная с чесноком майонезом и грецкими орехами
- помидоры кружочками с луком репчатым полукольцами обильно перченые и политые нерафинированным маслом .. аа вкуснотища.. )

название не помню)))
знаю тока што он из ветчины..сыра и всякие овощи порублены туда..мм..такая вкуснятинка

Привет
а мне нравиться салаты со всякими морепродуктами.
Крабы, креветки и т.д.
а ещё люблю салат из морской капусты!!!

Морская капуста+яйца +крабовые палочки+майонез
Картошка по-корейски

Обожаю греческий салат

Очень люблю салат сырный с грибами, заправленный чесночным соусом (майонез с чесноком)!!!
Салат делается слоями!
Отварная куриная грудка, жареные грибы с луком, сыр, и ещё раз повторить последовательность, каждый слой пропитывать соусом и последний этап, это грецкие орехи, посыпанные с верху!!!

Попробуйте - не пожалеете, очень вкусно и питательно!!!

Мне очень нравится _Тадж Махал_

Люблю Цезарь, потом салат Грибы+курица+сыр+грецкие орехи....овощной и еще креветки с красным болгарским перцем и капустой....ммм....уже хочу...

Салат Адмиралтейский -

Берем сырую свеклу, редьку, морковку и вареную картошку, все это трем и выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом.
Ням-ням-ням!
Еще в этот замечательный салатик можно добавить яблочек.

Очень красивый, это позволяет готовить его и по праздникам!!!
И еще много итересных салатиков!

а я в последнее время готовлю либо с кальмарами. либо салат с сухариками (ну этот уже тоже известен давно) хотя могу написать если кого заинтересует

с кальмарами - можно сказать сама придумала просто дополнила тот, что знала (хотя может и существует такой, но я точно нигде не читала такого рецепта)

две тушки кальмаров
3-4 яйца
250 гр грибов (я точно не знаю "на глаз" всегда беру)
банка красной фасоли
лук

Кальмары варятся (если кто не знает, опускаются в кипящую воду на 3-4 минуты, не больше, иначе будут резиновые), нарезаются соломкой. Вареные яйца мелко крошатся.
Лук и грибы пережариваются, добавляется по вкусу во время жарки букет приправ (я вегетой пользуюсь). Затем все смешивается. получается очень необычно и вкусно.

Это сообщение отредактировал -Пастушка- - 19-01-2007 - 15:18

Очень люблю салат из морковки, сыра и майонеза, который на "холодной телеге" в Ёлках-палках стоит))))

Пробовала за свою жизнь очень много салатов, но оливье всё равно вне конкуренции... Ещё люблю селёдку под шубой и цезарь....

Мой любимый :....Крабовое мясо, яблоко, огурец, маринованный лук , яйца, китайская капуста, майонез и соевый соус..-- Ну просто объедение..))

Кальмары отварить и порезать тоненькими полосками,лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с порезанными вешанками,с добавлением грибного бульонного кубика,орунец свежий порезать тонкими полосками,яйца порезать,морковь вареную мелко порезать или натереть на крупной терке,зелень укропа и петрушки измельчить в блендере,все смешать,добавить банку кукурузы и майонез,перемешать и подать к столу.


Еще такой салатик мне очень нравится:

2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, 2 небольших огурца, 150-200г сыра, 1 маленький зубчик чеснока, густой майонез, соль

Куриные грудки отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и снять кожицу. Мясо порезать небольшими брусочками.
Огурец порезать тонкой соломкой. Слегка посолить и положить в отдельную миску.
Сыр натереть на самой мелкой терке.
Зубчик чеснока порезать очень мелко (через чесночницу не продавливать, иначе вкус чеснока будет слишком резким).
Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода.
Извлечь из помидоров все семена, слегка сдавливая их.
Нарезать брусочками толщиной 0,5~0,7см. Подсолить и положить отдельно.
Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок с огурцов и помидоров, все составляющие перемещать, положить майонез и досолить по вкусу.

Я люблю селедку под шубой. Однако с недавнего времени я прочитал на ФЭРе, как правильно его нужно делать.

Для начала - берем большое кулинарное кольцо (ну, которое раскрывается - для выпечки), и устанавливаем его на плоскую поверхность. Можно на тарелку. Но у меня для этой цели есть специальный плоский пластмассовый поддон.

После этого порезанную на кусочки селедку, вымоченную предварительно в течение получаса в горчично-масляно-уксусной заливке (ингридиенты по вкусу), выкладываем на дно.

Затем тонкий слой мелкорезанного лука, а сверху на весу натирается картошка, яйцо, кислое яблоко, свекла. Натирать нужно именно на весу, совершая теркой круговые движения. Как упало - так и пусть лежит. Трогать категорически возбраняется.

Сверху заливается майонезом. Я делаю Провансаль пополам со сметаной. Но некоторые предпочитают чистый.

Да, чуть не забыл... Перед заливкой слоя майонезом он слегка сбрызгивается растительным маслом. Это облегчает проникновение майонеза сквозь слой овощей.

После этого укладываем еще два-три слоя, насколько позволяет кольцо.

Многие не любят сверху вид свеклы в майонезе. Поэтому сверху можно насыпать тертый желток, а зеленым горошком выложить поздравление, или дату.

Все ставится в холодильник не менее чем на шесть часов. Потом аккуратно удаляется кольцо и - прошу к столу.

Надо будет попробовать приготовить такой вариант.
Я его немного по-другому готовлю, но тоже очень вкусно. Куринную грудку, отвариваем, расщепляем на небольшие кусочки. Соленые огурцы, чуть обсушив (лишняя влага не нужна) режем кубиками, из помидоры извлекаем семена(выбрасываем), и стеночки нарезаем кубиками. Потом натираем сыр на крупной терке, солим и заправляем майонезом.


Первое место я бы отдала селедке под шубой. Еще салат «Жаки» очень люблю. Крабовый. Я много чего люблю, короче говоря...

Если куриные грудки просто отваривать - они суховатыми получаются.

Я их вначале вымачиваю часа три в смеси апельсинового сока, масла и белого вина, а потом тушу в бульоне под крышкой с луком.

Шубу я готовлю в два слоя. Сель должна быть хорошей, это главное условие. Все натираем на весу (как Tobor описал)
1)натираем картошку, майонез
2) сельдь, присыпаем мелко мелко нарезанным луком, майонез
3)трем яйца, майонез
4)трем морковь, майонез
5)трем свеклу, майонез
Потом все повторяем, двух слоев достаточно…она пышная и вкусная. Я на блюде делаю, имеющую форму рыбы. Можно в селедочнице, тарелке, да в чем угодно. Сверху украшаю тоже желтком.


Много раз ела шубу, которую не натирали, а резали, не очень, честно говоря. И когда мало майонеза тоже не нравится.

Буду гостям делать, попробую.
Я его за 15 минут делаю, к ужину,…поэтому грудки и беру (а не курочку) возни меньше. Моим всем нравится. Но нет предела совершенству,…приготовлю, расскажу.

ОЛИВЬЕ и Мимоза!

Нет, в салате совсем не сухие получаются.

Да я понимаю, что если туда пол-литра майонеза вбухать, то и песка не почувствуешь. А у меня весь фокус в том, что мясо и овощи, практически ничем, кроме нескольких капель масляно-горчично-уксусной смеси не сбрызгиваются.

Но, впрочем, я вовсе не настаиваю на то, что мой рецепт - самый правильный. Это было бы просто глупо. Вкусы у всех разные.

Но есть ситуации, когда нужна отварная грудка отдельно.
В частности, при некоторых заболеваниях, когда необходимо резко сократить потребление жиров и приходится есть все чисто отварное.

Когда отдельно - тогда конечно. Но мы-то с вами про салаты говорим.

Цезарь

Греческий. Все салаты, куда входят помидоры, сыр, чеснок и майонез.

Оливье.

А кто знает проверенный рецепт соуса Цезарь, поделитесь плиз.

Цезарь: отварное куриное филе, киреешки, орех грецкий, майонез.
филе измельчается кубиками, все смешатиь и залить майонезом, дать чуть-чуть настояться. Украсить листьями московского салата.

В том то и дело что там не майонез, а соус Цезарь, вот его рецепт мне собственно и нужен.

А что такое "Московский салат"? Никогда о таком не слышал.

зеленый салат с огромными листьями. когда потеплеет выращу - выложу фотки. может он и иначе как-нить называется. я привожу кубанское название.

Салат "Перепелиное гнездо"
Соленые огурчики, жареные грибы, отварная моковь, отварное филе курицы мелко порезать, перемешать,заправить майонезом, посыпать тертым пармезаном, зеленью и украсить перепелиными яйцами. Пропорции точно не помню, но очень вкусно.