попробовал я грилить рыбу на простой решетке - 1) стала мягкой и стала разваливаться, проваливаться на угли 2) прилипать к решетке и еще больше разваливаться.
Как бы ее загрилить так, чтобы она не развалилась и не прилипла (берем, например филе) и чтоб не сухая была: подкиньте рецептиков, pls.
Thinking
Попробуйте увернуть в фальге и подлить туда немного малса или винца белого. И положить на гриль!
kzkz
Вообще-то очень часто жарим семгу или форель на решетке, но проблем не было... Все специи как обычно перед жаркой на сковородке... и все... На решетку и на костер....
rach123
ну чтож... попробуем. всем спасибо.
Trek33
QUOTE (rach123 @ 25.08.2007 - время: 02:23)
1) стала мягкой и стала разваливаться, проваливаться на угли 2) прилипать к решетке и еще больше разваливаться.
1.Всего скорее угли Ваши начали остывать... 2.Сильно зажали створки решётки и см. 1
Какую рыбу хоть готовили?
Camalleri
Я бы заворачивал, чтобы не разваливалась. Например в фольгу.
Это сообщение отредактировал Camalleri - 18-11-2012 - 13:40