КЛЯР

Вот... Расскажите, плиз!

яйцо+молоко+мука до состояния чтоб не сразу стекало..

а когда делал свинину китайскую в кляре - то просто обваливал в крахмале тонко почикав:)

Я готовила рыбу в кляре из пива. Смешивается пиво, мука и соль по вкусу. Консистенция кляра - как у густой сметаны. Понравилось.

Просто - яйца и мука. Да, соль, сахар и перец по необходимости

Я во всегда так и делаю.Самый простой способ....и продукты обычно такие всегда под рукой.

что бы сделать кляр надо: 1 ст муки, 2 ст горячей воды, 4 белка, 1 ч л сахара, 4 ст л растительного масла, соль по вкусу
Инструкции: Просеянную муку всыпать в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло и горячую воду (60-70 гр С), массу тщательно перемешать.
Перемешивать взбитые белки с тестом нужно осторожно, снизу вверх.
В полученный кляр обмакнуть кусочки рыбы,овощей или фруктов и жарить во фритюре или запекать в духовке.
Чтобы белки не опали, посуду с тестом следует поставить в холодную воду. В кляр можно добавить несколько ложек пива или сухого вина.

фигасе! че только не узнаешь... а что такое кляр? это есть надо или пить?

Нет, он нужен чтобы оьмакать в него продукты для жарки! Так вкуснее!

У-уу, как все запущено!
А попроще нельзя?
Я уже не первый раз замечаю, что рецепты Alxira неоправданно усложнены!