Взрослая социальная сеть |
QUOTE |
Свинина с грибами в вине Ингридиенты: Свиная вырезка -500 гр. Соль, красный перец Чеснок 3 зубчика Шампиньоны -500гр. (очищенных и промытых) Белое сухое вино -0,5 ст. Растительное масло Мускатный орех (молотый) Приготовление Свинину нарезать поперек волокон, отбить и порезать соломкой. Нарезать чеснок кружочками и обжарить на растительном масле, добавить свинину и обжарить до появления румяной корочки, предварительно посолив и поперчив. Очищенные и промытые шампиньоны нарезать на четверти и добавить к мясу. Влить вино и выпаривать на большом огне. Когда почти не останется жидкости, можно подавать к столу. |
QUOTE |
свинную шейку нарезать ломтями по 2 см толщиной, слегка отбить, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и оставить мариноваться на часок. после этого куски мяса обжарить с двух сторон на сильном огне до получания корочки. Мясо выложить на противень ..сверху уложить тонко нарезанные ломтики картофеля, соленого огурца, помидоры...полить майонезом и посыпать тертым сыром!!! запекать 30-40 минут! приятного аппетита! |
QUOTE |
Нежная свининка в "шубке" Очень вкусное праздничное блюдо. Понадобится: 8 кусочков свинины величиной с ладошку соль, перец,2 ст.л. муки Для шубки: 3-4 крупные картофелины 2 яйца 3 ст.л. муки 2 ст.л. сметаны 3-4 зубчика чеснока 1 луковица Для запекания: 200 грамм сметаны 3 помидора, зелень Кусочки свинины хорошо отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и отложить в сторону. В мисочку натереть картофель на крупной терке, отжать сок, добавить все остальные компоненты шубки, посолить и перемешать. В эту смесь обмакивать каждый кусочек мяса, жарить в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Жареные куски мяса выложить на противень, залить сметаной, сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать зеленью и запекать в духовке до готовности. На гарнир подать свежие овощи. Приятного аппетита!!! |
QUOTE |
СВИНИНА С ПИВОМ 500 г свинины, 500 мл пива, немного натурального молотого кофе, чеснок, 200 черствого хлеба, лимонная цедра, соль, черный молотый перец. Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец. |
QUOTE |
БЕФСТРОГАНОВ – знаменитое блюдо русской кухни. Обычно его делают из мелких кусочков говядины. Я же предпочитаю готовить бефстроганов из свинины. На гарнир к этому блюду отлично подойдут макароны, пюре или отварной рис. Ингредиенты: Свиная вырезка 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 1 ст.л. Сливочное масло 10 гр. Сметана 2 ст.л. Соль, перец черный молотый, молотая паприка Приготовление: 1.Мясо помойте, обсушите на бумажном полотенце. 2.Свинину нарежьте поперек волокон полосками размером 10 мм х 4 см. 3.В большую сковороду налейте половину растительного и выложите сливочное масло. 4.Обжарьте на слабом огне лук до золотистого цвета и переложите на тарелку. 5.Сделайте огонь сильнее, влейте оставшееся масло и обжаривайте мясо З-4 минуты до светло-коричневого цвета. 6.Добавьте лук, сметану и приправы. 7.Доведите до кипения, посыпьте петрушкой и паприкой и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита! Получить код этого изображения |
QUOTE |
Отбивные "аромантые". Взять хорошие отбивные, желательно корейку, с жирком и на косточке, но пойдет и шейка. Толстый кусок (примерно в два пальца) слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и быстро обжарить на раскаленной сковороде, чтобы появилась корочка. Каждую порцию отбивных складывать в емкость и накрывать крышкой. Когда все мясо будет готово, переложить его в противень, вылить туда выделившийся мясной сок, порезать зеленое кислое яблоко на крупные квадраты, добавить к мясу, положить туда же пару раздавленных зубчиков чеснока и пару веточек свежего шалфея. Сбрызнуть все коньяком (примерно 50-70 гр) на 4 отбивных и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Мясо получается очень ароматным и необычайно мягким |
QUOTE |
Свинина с яблоками и шпинатом - свинина - 400г - жир - 30г - яблоки - 1-2 шт. - мука - 3 ст.л. - листья шпината - соль - перец - 1 ч.л. Мякоть свинины вымыть, обсушить, нарезать на кубики среднего размера посолить и обжарить со всех сторон в сильно разогретом жире. Затем переложить мясо в другую емкость, влить жир, который остался от жаренья, посыпать перцем, добавить немного бульона и тушить до полу готовности. Положить нарезанные кольцами лук и нашинкованные яблоки и тушить все вместе до готовности, за 2-3 мин. до готовности добавить нашинкованный шпинат. После этого мясо можно подавать к столу. Приятного аппетита! Получить код этого изображения |
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс "Холодный суп" Лучший ужин - ИЮНЬ! Рыба Рецепты от * Зайки * Наши самые любимые грибы |