Взрослая социальная сеть |
QUOTE |
Бифштексы с бананами Состав: 600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла , 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара. Приготовление: Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 ст. ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6—8 мин. Бананы разрезать вдоль на две части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившийся соус на бифштексы. Подавать на тарелках из расчета 1 бифштекс и 1 половинка банана на человека. |
QUOTE |
Говядина с чесноком (любимый рецепт моего супруга) - говядина - 1.5 кг - свиное сало - чеснок - 1 головка - яблочный уксус - репчатый лук - 7 шт. Кусок говяжьей вырезки помойте, обсушите салфеткой. Сделайте в мясе надрезы, нашпигуйте кусочками свиного сала и смажьте толченым чесноком. Уложите мясо в кастрюлю, полейте яблочным уксусом, поставьте в холодильник на 12 ч. На дно глубокой сковродки положите измельченный репчатый лук, влейте растительное масло, сверху положите подготовленный кусок мяса, поставьте сковородку в духовку и тушите мясо 2,5 ч, периодически поливая мясо и переворачивая его. Готовое мясо нарежьте на тонкие ломтики и подайте с острым соусом, посыпав зеленью. Получить код этого изображения |
QUOTE |
"Говядинка фантастическая" Ингридиент на 1 порцию: Отборный филей говядинки - 2 тонких (6-8мм) куска размером с крупную отбивнушку... Грибы - шампиньоны (свежие) 150 гр. Сыр (Очень вкусно с радомером) - цельный кусок, размером как и говядинка, толщиной 8-10мм. Ветчина - 50 гр. Шпик венгерский - 50гр. Укропчик, кинза - свежие. соль, перец по вкусу... А вот собственно и сам процесс: Говядинку слегка (ооочень слегка) отбиваем, солим, перчим и обжариваем практически до готовности... Грибы мелко режем и обжариваем.. ветчину и шпик нарезаем соломкой и совсем чуть чуть подрумяниваем... Выкладываем в небольшую емкость с масличком и соком, который пустила наша говядинка при жарке, один кусок говядинки, сверху выкладываем сначала грибочки, потом пластиночку сыра, далее - смесь из ветчины, шпика и зелени и накрываем это вторым кусочком говядинки.. В 3-4 местах закрепляем зубочистками, и все это в духовочку на 12-15 минут при температурке 180... Пальчики не то что оближите - пооткусываете... Отлично с красным сухим вином... Приятного Аппетита)))) |
QUOTE |
Мясо с кунжутом Вам потребуется: мясо отбивные говядина(можно взять и другое мясо) - 6 шт.; мука - 3-4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; кунжут (семена) - 4 ст.л.; соль, специи - по вкусу 1.Взять готовые отбивные или порезать мясо поперек волокон на ломти толщиной около 1 см. Каждый кусочек отбить, чтобы толщина отбивной стала не более 5 мм. 2.Обвалять мясо в муке, смешанной с солью и специями, затем обмакнуть в слегка взбитое яйцо. 3.На тарелку высыпать тонким слоем семена кунжута, которые вы можете предварительно чуть обжарить на сухой сковороде, и положить, прижимая пальцами, мясные отбивные. В результате, кусочки мяса должны быть равномерно покрыты семенами кунжута. 4.Разогрейте сковороду, добавьте ложку растительного масла, после чего обжарьте отбивные с каждой стороны до готовности мясо. Готовность проверьте, ткнув в мясо ножом - выделившейся сок должен быть прозрачным. Сервируйте готовые отбивные в панировке из кунжута овощами и зеленым салатом. Получить код этого сета |
Рекомендуем почитать также топики: Самый "тупой" рецепт. Всевозможные формочки и приспособления на кухне. Рецепты на Новый год 2019 Баранина Блюдо без которого вы не представляете Новый Год! |