Взрослая социальная сеть |
QUOTE |
Пицца «По-флорентийски» Тесто для пиццы: • 280 г муки, • яйцо, • 30 мл растительного масла, • 1,5 стакана теплой воды, • соль. Начинка для пиццы: • 450 г мяса, • по 200 г риса и майонеза, • крупная луковица, • 2 яйца, • 3—5 помидоров. Из муки, яйца, масла, воды и соли замесить тесто и положить его в темное прохладное место на 30—40 мин. По истечении этого времени разложить его на противень, раскатать в лепешку и выпекать в духовке 20 мин. Достать из духовки и дать ей остыть. Начинку выкладывать следующим образом: самый нижний слой — отваренный и смешанный с 2 ст. ложками майонеза рис, на него — нарезанное тонкими ломтиками и промазанное майонезом мясо, далее — колечки лука и кружочки помидоров. Затем смешать рубленые яйца с майонезом и разложить эту массу сверху. Поставить пиццу на 2—3 мин в духовку. Как только блюдо остынет, можно украсить его оливками. Приятного аппетита!!! |
QUOTE |
Домашняя пицца «Пальчики оближешь»! Для теста потребуется: Кефир-0.5 л 3-4 стакана муки Сода Соль Замесить тесто, чтобы было чуть мягче чем на пельмени. Тесто завернуть в пакет и положить на минут 30-40. Для начинки потребуется : Колбаса докторская-400-500 гр Колбаса копченая-400 гр Кетчуп(или томатный сок)-0.5 стакана Помидоры-3 шт. Сыр-200-300 гр. Майонез-200 гр. Маслины без косточек для украшения Рецепт: Лук порезать полукольцами, обжарить. Колбасу и помидоры режем на мелкие кубики. Сыр потереть на терке. Приготовление: 1) Раскатать тесто, можно сделать на несколько частей, а можно сделать и 2 большие пиццы) . 2) Смазать тесто кетчупом, втирая в тесто. 3) Ложем жаренный лук. 4) Далее раскладываем колбасу по всей поверхности. 5) Раскладываем помидоры. 6) Заливаем майонезом. 7) И засыпаем сыром. P.S: А ещё стоит добавить, вместо колбасы можно добавить грибы. Жарить в духовке при температуре 200-220 С. Запекать до расплавления сыра(это где-то минут 25-30). Моя семья делает такую пиццу постоянно. Очень сытная и вкусная пицца, соответствует названию. Советую попробовать!!! Получить код этого сета |
QUOTE |
ПИЦЦА «МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА» Тесто: 0,5 литра молока-слегка подогреть 1 чайная ложка соли 5 чайных ложек сахара 1 яйцо 50 граммов маргарина- растопить и охладить. 1 пакетик сухих дрожжей 1/3 стакана растительного масла мука- столько , чтобы тесто отлипало от рук. Тесто готовится очень легко и быстро. Смешайте вместе все компоненты в одной посуде и просто дайте подойти. Начинка: Томатный соус- по вкусу Филе красной рыбы ( лучше кеты)- 400 граммов- слегка обжарить. 400 граммов очищенных креветок-отварить. 300 граммов шампиньонов обжарить с 1 луковицей. 2 отварных яйца- натереть на терке. 200 граммов твердого сыра –натереть на крупной терке. Для соуса к пицце: 150 граммов майонеза 50 граммов тертых лесных орехов зелень укропа Все перемешать. Для украшения: 100 граммов красной икры зелень петрушки. Приготовление: Когда тесто подойдет, раскатать его в форме круга и выложить на смазанный маслом противень. Смазать томатным соусом. Сверху выложить начинку в следующей последовательности: - жареные грибы с луком - обжаренное филе красной рыбы - отварные очищенные креветки - тертые яйца - посыпать пиццу тертым сыром. Запекать в духовке около 30 минут. Готовую пиццу полить сверху соусом, украсить красной икрой и веточками петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
QUOTE |
я очень люблю готовить пиццу! с тестом не заморачиваюсь, покупаю готовое в ближайшей пекарне (дрожжевое соответственно) но можно и самому сделать просто не всегда есть время. рецепт теста может быть любой из известных вам, собственно ничего сложного: вода, мука, соль, сахар, яйцо и дрожжи. раскатываю в тоньчайший слой.. далее: обильно смазать соусом (кетчуп и майонез 50\50) колбаса (без жира) нарезанная соломкой аккуратно выкладывается на тесто. соленые бочковые огурцы нарезанные полукольцами маслины нашинкованные колечками посыпать укропом можно добавить каперсы все это накрываем помидорами, нарезанными тонкими полукольцами и присыпаем натертым сыром (сорт на любителя) я предпочитаю смешать мягкий и твердый сыры, главное с сыром не переборщить, должны остаться "дырки" чтоб пицца дышала и испарила лишнюю влагу. выпекать 5-7 минут. приятного аппетита!! |
QUOTE |
"Ленивая пицца Берется кусочек белого хлеба, на него наносится кетчуп, режется колбаса, кладется сыр и все это ставится в микроволновку. "Ленивая" она же супер быстрая пицца - готова. |
QUOTE |
Самое главное для меня в пицце - это тесто. Делаю его так: растапливаю 300 гр маргарина на медленном огне, остужаю, развожу дрожжи в 1 стакане молока (или использую сухие), вливаю в маргарин, добавляю соль по вкусу и 4 стакана муки.... тщательно перемешиваю и после получения однородной массы тесто помещаю в целлофановый пакет, и опускаю в кострюлю с водой примерно 25-30 0С. После того как пакет с тестом всплывет, можно его разделывать.... Для начинки можно использовапть все что угодно... Например, мелко нарезанные грибы, курицу и лук немного обжарить, посолить, поперчить, остудить и выкладывать на тесто Или совершенно простая начинка: помидоры, сосиски, лук, мелко режутся, выкладываются на тесто.... Очень обожаю кетчуп и майонез, поэтому обязательно использую в приготовлении пиццы, обычно смазываю майонезом разделанное тесто, перед тем как выложить начинку, и обязательно поливаю начинку сверху. Кетчуп использую как для начинок с помидорами так и без. И самое главное, что отличает пиццу от остального - это сыр...Он трется на терке, и затем им посыпается начиинка...обильно и много.... Пицца выпекается до готовности, затем кушается с аппетитом! |
Рекомендуем почитать также топики: "Путь к сердцу" ==== Что вы берёте с собой в поход? Что у вас сегодня на ужин? Рецепты из Инета |