№9Всего фото: 5
Доброго всем вечера, ну что поужинаем и так у нас сегодня на ужин:
- Фаршированные перцы и сметана,
- Зеленый капустный салат с огурцами, зеленым луком и зеленью. Полукопченая нарезанная колбаса.
- Банан и конфеты к чаю - для сладкоежек.
И так как, фаршированные перчики одно из моих любимых блюд готовлю и я их часто. Нарезаю мясо, но не беру чистое мясо с немного с сальцом и режу кубиками (не люблю через мясорубку). Когда сало растает и мясо немного подрумяниться (совсем чуть-чуть), добавляю заранее приготовленный нарезанный репчатый лук, пусть немного пассеруеться, потом морковку/ через терку туда, для любителей можно приправы немного. Вымытый рис (я люблю длинный и обжаренный (если нет обжаренного сама его жарю на сковородке) и немного гречи = и все туда - перемешиваю, наливаю немного кипятка (если есть, то лучше томатный сок - у меня не было помидор увы) накрываю крышкой на пару минут - пока все набухнет.
В кастрюле солоноватый немного, у нас кипяток с душистым перцем и лавровым листом - аромат такой и вот туда мы кидаем приготовленные, очищенные перчики - пусть бланшируются совсем пару минут. Осторожно вынимаем/не ошпариться ненароком и пусть немного остынут.
Фаршируем их, нашим уже полу-сырым фаршем и в казан или сотейник (я люблю казан - жалко, что не чугунный там вкуснее получается).
Наливаю на половинку кипяток и на плиту, ну а можно и в духовку - там на все 100% вкуснее.
Ну вот и наши перчики готовы, подаем на стол со сметанкой или можно приготовить соус для них.
Приятного всем аппетита!