№4Всего фото: 5
1) Молодой картофель запечённый с куриными желудочками и шампиньонами;
2) Овощная нарезка;
3) Лепёшка.
Приготовление:
Молодой не крупный картофель хорошо помыть и не чистить,отварить целые клубни в подсоленной воде с лавровым листом до полуготовности(примерно 12-15 мин.)
Куриные пупки хорошо промыть,почистить,отварить в подсоленной воде с лаврушкой в течении 40-60 минут.
Шампиньоны свежие помыть и порезать пополам.
Зеленый лук,укроп и чеснок мелко порубить.
Заливка: 5 ст.л. сметаны + 2 ст.л. кетчупа + 1 яйцо + рубленный чесночок - хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать не много маслом,на дно выложить отварные желудочки,посыпать зелёным лучком,затем шампиньоны,посыпать укропом,сверху выкладываем картофель и всё заправляем заливкой.
Солим,перчим по вкусу.
Ставим в духовку 210-220 С,на 30-35 мин.,затем посыпаем тёртым сыром и ещё на 7-10 мин.(я второй раз ставлю под верхний гриль,чтобы сыр запёкся).
Подаём порционно,или как я в форме(пожеланию посыпать при подаче любой рубленной зеленью).
Овощи помыть и нарезать,лепёшку "нарвать".
Приятного аппетита!!!