№4Всего фото: 3
1. Венгерский картофельный салат
2 картофелины, 200г капусты, 100г копченой грудинки, петрушка
СОУС: 1 сырой желток, 1 ст ложка уксуса, 4 ст ложки оливкового масла, 1 ч ложка соли.
Картофель отварить в кожуре, очистить, порезать кубиками со стороной 1 см.Капусту мелко порезать, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 2 мин. Воду слить, капусту положить к картошке.Грудинку нарезать тонкими брусочками.Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Смешать с картофелем и капустой.
Сделать соус.
В уксусе растворить соль. Вмешать сырой желток. Тонкой струйкой влить масло, постоянно интенсивно взбивая.Салат заправить соусом и посыпать мелко порезанной петрушкой.
2. Филе индейки в лимонном маринаде
800 грамм филе индейки порезать кубиками. Залить маринадом и оставить на 20 минут. После нанизать на деревянные шпажки и обжарить в духовке.
Маринад: 0,5 стакана лимонного сока, 1 ст.л. сухого орегано, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец.
3. Нежнейший тортик из печенья и пастилы
1 пачка (10 шт.). печенья "Юбилейное"
Пастила ванильная 7 шт.
400 грамм творога (обезжиренного)
100 грамм сливочного масла
05 ст. сахара
ванилин
теплое молоко для замачивания печенья.
Для глазури:
1/3 стакана сахара
1/3 стакана молока
50 грамм масла
100 г шоколада
Творог взбить с размягченным сливочным маслом, сахаром, и ванилью. Печенье окунуть в молоко до легкого размягчения (не больше 5 секунд). Выкладываем печенье на тарелку, один слой 5 шт. Нанести крем и разровнять. Второй слой – пастила (6 шт), разрезанная вдоль на две части. Крем.Третий слой печенье и крем. Поставить торт в холодильник на час.
Приготовить глазурь. Масло, сахар, молоко – довести до кипения, поварить до полного растворения сахара, добавить поломанный шоколад. Нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.Слегка теплой глазурью покрыть торт-пирожное.Готовый торт поставить в холодильник на 2-4 часа.
Приятного всем аппетита!
Это сообщение отредактировал ПупсикВикусик - 02-02-2012 - 23:21