11 ноября в этом году начинается 2 фестиваля:
Фестиваль белых трюфелей в Сан-Миниато(дата для 2017 года)
Итальянский город Сан-Миниато часто называют «Городом белых трюфелей». Ежегодно в ноябре здесь проходит традиционный праздник, посвященный этим замечательным грибам, – Фестиваль белых трюфелей. Он проходит по субботам и воскресеньям в течении всего ноября, начиная со второй субботы месяца, привлекая гурманов со всего мира. Белый трюфель – гордость Италии, а белые трюфели из этого района называют «Королем еды» (Tuber Magnatum Pico), их считают самыми ценными грибами. Именно здесь был найден самый большой в мире белый трюфель, вес которого составил 2,5 кг. Местные грибы славятся не только своими размерами, но и качеством. Белые трюфели из Сан-Миниато подают в лучших ресторанах мира. Они встречаются намного реже и обладают гораздо более глубоким запахом, чем черные трюфели из Франции, и считаются вкуснее французских, а цена их порой превышает две тысячи евро за килограмм. Brillat Savarin писал: «Трюфели делают женщин более нежными, а мужчин более любвеобильными». На трюфельном аукционе можно стать обладателем любимого гриба за солидную сумму… Сезон сбора этих грибов в Италии приходится на ноябрь. Белый трюфель недолговечен, он растет на корнях деревьев и начинает увядать сразу, как только его достают из земли. Даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь 10 дней. Поэтому истинные гурманы собираются на фестиваль и с нетерпением ждут появления свежих грибов в местных ресторанах. Тем более, что именно в этот период приобрести или попробовать их можно по сниженным ценам. Кстати, белые трюфели очень часто употребляют в пищу сырыми, предварительно нарезая тонкими ломтиками. Но существует и множество блюд из этих замечательных грибов. В Сан-Миниато к ежегодному фестивалю готовятся с особой тщательностью: организуют многочисленные дегустации и мастер-классы, где объясняют, как следует выбирать и готовить трюфели, а также устраивают трюфельный аукцион, на котором любой желающий может стать обладателем любимого гриба, отдав солидную сумму. А может и сам «поохотиться» на трюфели под руководством опытного «трифалау» (охотника за трюфелями). … а на ярмарке отведать блюда местной кухни из знаменитых грибов (Фото: Karl Allgaeuer, Shutterstock) Белый трюфель – это не только уникальный вкус, но и один из главных элементов местного бизнеса и культуры. Фестиваль белых трюфелей превращает город практически на месяц в огромную ярмарку под открытым небом, где можно не просто купить любимое лакомство, но и отведать блюда местной кухни с использованием этих знаменитых грибов – ризотто, пасту, соусы, масло, кремы, фондуту… В рамках праздника можно попробовать и приобрести не только трюфели, но и лучшие итальянские вина, улиток, сыры и оливковое масло. Также в дни фестиваля на улицах города проходят различные театрализованные представления, костюмированные спектакли и музыкальные шоу.
Источник:
http://www.calend.ru/holidays/0/0/2735/© Calend.ru
и
Фестиваль морских гребешков в НормандииФестиваль морских гребешков в Нормандии
Нормандия — настоящий рай для поклонников морепродуктов. В этой исторической области Франции, а точнее в ее регионе Нижняя Нормандия, ежегодно проходит Фестиваль морских гребешков. Обычно дни фестиваля приходятся на конец октября - начало ноября.
В городах и поселках Нижней Нормандии вылов морепродуктов является одним из основных видов деятельности для местных жителей. А некоторые мелкие городки даже специализируются на определенных видах даров моря. Вот, к примеру, тех же морских гребешков вылавливают преимущественно в Вилле-сюр-Мере и Пор-ан-Бессен-Юппене, так что именно здесь и устраивается посвященный данным моллюскам фестиваль.
Гастрономические фестивали во Франции многообразны и интересны. Как правило, все они приурочены ко времени начала очередного сельскохозяйственного сезона или времени сбора урожая. Фестиваль морских гребешков не стал исключением: с середины осени в Нормандии как раз стартует сезон вылова этих моллюсков, который продлится до апреля. В остальное время ловля морских гребешков запрещена.
На фестивале морских гребешков полагается в первую очередь отведать разнообразные блюда из свежевыловленных моллюсков, которые в огромном ассортименте предлагаются посетителям. Также непременно нужно купить свежие гребешки, чтобы потом приготовить их самостоятельно. Помимо гребешков в продаже, кстати, всегда найдутся и другие дары моря, а значит с пустыми руками покинуть фестиваль любителям морепродуктов вряд ли удастся.
Фестиваль по традиции сопровождается музыкой и танцами, при этом туристов обычно развлекают еще и различными конкурсами, экскурсиями. В Вилле-сюр-Мере и Пор-ан-Бессен-Юппене фестиваль проходит в разные дни, так что гастрономическое блаженство можно продлить: в первом городке фестиваль проводится в конце октября, а во втором — в начале ноября.
Источник:
https://anydaylife.com/festival/173-festiva...kov-v-normandii © Anydaylife.com
Это сообщение отредактировал Cityman - 10-11-2017 - 18:36