Через пяток дней уже католическое рождество, поэтому пора...пора... У кого духовка большая, запостите потом фотки, плз, а то у нас она в печку не влезла, пришлось кусками...(конфузится)
Рождественская индейка с каштанами
индейка - 3 кг каштаны - 200 г яблоки "ранет" - 2 шт чернослив - 150 г вареная колбаса - 150 г бекон - 150 г
Начинить индейку и зашить, поставить на 2 часа в прохладное место, далее натереть солью и перцем, обложить полосками бекона (приколоть зубочистками), выложить в большую сковороду, добавить растительное масло, розмарин, лавровый лист, НЕОЧИЩЕННЫЙ чеснок.
Довести температуру духовки до 180 градусов, запекать индейку не менее 2-x часов. Когда станет мягкой, cнять бекон и подрумянить.
Разрезать за столом.
Auf Ihr Wohl und Guten Weinachten!!!
М.В.
да..... индейки были не в почете
МУХ, вчера вот я сделала , пардон, курицу по твоему рецепту ( только каштанов не нашла , заменила грецкими орехами ) не знаю, испортила или нет но все сожрали в миг , и мне тоже понравилось, очень необычный вкус спасибо
грасиясс! для усиления еффекта куру можно еще от костей отделять, делаешь надрез по спинке и далее вниз по ребрам, счищая мясо с костей чулок из куриного мяса потом так же фаршируется и заштопывается ниткой для тушения в остывшем виде нитка удаляется
всплыть по рубку - на носу НГ 2009!!!
ух ты.. то, что надо..попобую на нг и сфоткаю.. спасибо