Взрослая социальная сеть |
QUOTE (i9o8 @ 30.11.2011 - время: 03:17) |
Вроде бы это называется сотейкой. Но для меня это кастрюля-сковородка. Использую ее преимущественно для приготовления блюд восточной кухни, которые могут одновременно и первыми, и вторыми. |
QUOTE (defloratsia @ 30.11.2011 - время: 22:38) |
никому бы не пришло кривить нос от обалденных блюд только потому, что они приготовлены в старом, верном казане... |
QUOTE (ПупсикВикусик @ 01.12.2011 - время: 01:42) |
Чугуневая сковородка форева.. |
QUOTE (ПупсикВикусик @ 01.12.2011 - время: 01:48) |
Это и есть гавнотнфлоновое сковородко! А сотейнтк это лишь форма, разновидность сковородки. |
QUOTE (i9o8 @ 01.12.2011 - время: 03:19) | ||
В таком случае и моя плита заслуживает подобных нелестных эпитетов. Не больше и не меньше. |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 30.11.2011 - время: 02:58) |
На создание этой темы меня натолкнуло наблюдение за посудой, в которой готовят хозяйки. Лично у меня с чугунной сковородкой плохие воспоминания. Помню картошка ( если попался не тот сорт) постоянно прилипала. Сразу такую сковородку не отмоешь, её приходилось замачивать... Также казанки...плов ко дну тоже прилипал и иногда даже рис подгорал из за этого( |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 30.11.2011 - время: 02:58) |
На создание этой темы меня натолкнуло наблюдение за посудой, в которой готовят хозяйки. Удивительно, но даже живущие в огромных мегаполисах *хозяйки* готовят еду в сковородках и казанках наверное производства прошлого века. Нет, я конечно, ничего против посуды made in USSR не имею, но сковородка как минимум должна быть серой (если она чугунная, а не вся чёрная от копоти снаружи и внутри). Я считаю, чтоб узнать какая женщина хозяйка - нужно посмотреть на посуду - если все предметы обихода приведены в порядок - тогда и можно назвать - хозяйка. Вообще хотела бы поинтерессоваться - неужели в огромных столицах ещё сохранились чугунные сковородки? И неужели есть ещё люди, которые не жарят яичницу в *Tefal* или * GipFel* или *Bergoff*. Лично у меня с чугунной сковородкой плохие воспоминания. Помню картошка ( если попался не тот сорт) постоянно прилипала. Сразу такую сковородку не отмоешь, её приходилось замачивать... Также казанки...плов ко дну тоже прилипал и иногда даже рис подгорал из за этого( Интересно было бы почитать форумчан в чем они готовят, а потом в чем подают еду на стол. Согласитесь, как человека мы встречаем по одёжке, так и пища на столе в чистеньких, модных тарелочках выгодней и аппетитней смотрится, нежели в старых, плохо отмытых тарелках. Фото посуды не обязательно, но приветствуется. |
QUOTE (ПупсикВикусик @ 01.12.2011 - время: 10:36) | ||||
В каком случае? И почему? |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 30.11.2011 - время: 02:58) |
Я считаю, чтоб узнать какая женщина хозяйка - нужно посмотреть на посуду - если все предметы обихода приведены в порядок - тогда и можно назвать - хозяйка. |
QUOTE (i9o8 @ 01.12.2011 - время: 12:59) | ||||
Русским языком объяснял здесь, что у меня плита сенсорная и ставить на нее можно только соответствующую посуду. |
QUOTE (ANATASNELLI @ 01.12.2011 - время: 12:45) |
Алочка, а где ты видела чугун серого цвета? Он исторически чернее сапога, а серость свойственна посуде с добавлением алюминия. Это уже недорогие сплавы, которые пользуются популярностью у мало обеспеченных людей. Но опять же, это вопрос материальной обеспеченности семьи. |
QUOTE (ПупсикВикусик @ 01.12.2011 - время: 13:01) | ||
Вот тут ты явную хрень написала...не блеском (и уж тем паче, не маркой) сковородки(!) определяется хорошая или плохая хозяка, а качеством приготовленной на ней (этой самой хозяйкой) пищи. Сидеть и любовацо своим отражением в сковородке..это еще не значит быть супер хозяйкой!!! |
QUOTE |
А может быть сковородки и блестят у той хозяйки....именно по тому. что она на них и не готовит вовсе... |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 01.12.2011 - время: 14:37) |
Женечка, так сходу не могу показать все, что видела на форуме, в частности и у той форумчанки, вот к примеру наш Dragon выложил на кулинарии рецепт плова и готовит в таком казанке А чугун это сейчас продаётся чёрный и вправду не копейки стоит, у меня есть чугунная квадратная сковородка для стэйков от Bergoff ( на днях сфотаю и покажу - он действительно черный - ему год всего ) в советское время я у всех серые видела |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 01.12.2011 - время: 14:37) |
Женечка, так сходу не могу показать все, что видела на форуме, в частности и у той форумчанки, вот к примеру наш Dragon выложил на кулинарии рецепт плова и готовит в таком казанке [URL=http:// |
QUOTE (-=Silence=- @ 01.12.2011 - время: 15:48) |
это ни разу не чугун))) алюминий, дешевый аналог. В Москве такой казан обойдется де-та 1500р. с крышкой. |
QUOTE |
Да, вижу. Дешевый сплав с добавлением алюминия, поэтому казанок серого цвета. А причем тут чугун? |
QUOTE (ЗАЙКА. @ 01.12.2011 - время: 16:47) |
Так в том то и дело, что сплав, но в советские времена говорили - чугун... Просто я увидела такую серую сковородку, покрытую гарью и копотью, вот и удивилась неужели жители мегаполисов еще готовят на таком *чуде*? А уж как прилипает ! вот типа такая сковородка была ( это фото из инета ) [URL=http |
QUOTE (-=Silence=- @ 01.12.2011 - время: 17:06) |
ага, прилипает, пока новая и серая...а как хорошенько обгорит так и перестанет такие сковородки и казанки надо изначально очень сильно и долго прокалить насыпав соль. И перед каждым приготовлением прежде поргреть хорошо, тогда не будет ничего липнуть |
QUOTE (PamellaSM @ 01.12.2011 - время: 19:47) | ||
Про соль не слышала, надо проверить при случае. Кстати, в хозяйстве имеются и казан, и сковороды чугунные, ничего в них не пригорает. |
QUOTE |
Я обычно новую сковороду хорошо маслом смазываю и прокаливаю. |
QUOTE |
Правда у них нагар снаружи иемееццо, дааа. |
QUOTE (-=Silence=- @ 01.12.2011 - время: 21:09) | ||
масло воняет и горит. Это больше подойдет тем, у кого свой дом...на улице все перекалить. |
QUOTE | ||
какая же ты хозяйка , почему не чистишь посуду? |
QUOTE |
так и я писала не про чугун, а про легкие сковороды и казаны из алюминиевого сплава, которые многие, в том числе и Зайка, ошибочно считают чугуном))) |
QUOTE (Alihena @ 04.12.2011 - время: 04:32) |
Боже как я драила его раньше, и раз в месяц в духовочном шкафу на большую температуру его - позагорать = ой, какой он чистый от туда выходил Ну а благо сейчас есть разные средства и даже для чугунков .... |
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс "Отдых на природе. Пикник обязателен!!!" Наша летняя - витаминная красота. Конкурс "Оригинальный соус" Что у вас сегодня на ужин? том 9 Планирую разориться... |