Взрослая социальная сеть |
QUOTE |
Ну какая красота, а еще Капуста моделирует женскую фигуру. В ней есть редкий витамин U. Он быстро обновляет клетки организма. А от этого в первую очередь молодеет кожа, а женская грудь становится упругой и увеличивается в объеме. Так что девчонки налегайте на капустку Ну закончим вступление - приступим к главному. Тушеная капуста с мясом Вспомним школьную или институтскую столовую, алюминиевые вилки, жирные тарелки и короля меню бигус - понастальгируем и приступим к творчеству. Закупаем или достаем из холодильника продукты. Для создания шедевра нам понадобится: - Свиная шейка 400 г - Растительное масло 40 мл - Лук репчатый 1 шт. - Капуста белокочанная 600 г - Соль пищевая 1 ч.л. - Помидоры 1кг - Перец черный молотый ½ ч.л. - Чеснок 2-3 зубчика - Оливковое масло - 100 гр. Режем мясо мелкими кубиками. Лучше не брать слишком жирное мясо, иначе точно будет ассоциация со школьной столовой. Свиная шейка подходит идеально, она мягкая, сочная и быстро готовится. Обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук в растительном масле и добавляем туда свинину. Жарим мясо до полуготовности. Капусту режем не слишком крупно (хотя это дело вкуса, конечно) и добавляем в сковороду с мясом. Солим и тушим под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Долго держать не надо, чтобы у капусты сохранилась ее структура, и она не превратилась в кашу. Тем временем в разогретое оливковое масло кладем безжалостно раздавленный чеснок и очищенные от кожуру помидоры, перчим и тушим минут 10-15. Потом добавляем готовый соус в нашу капустку и тушим еще минут пять. Блюдо готово. Приятного всем аппетита. |
QUOTE |
Тушеная капуста со свиной рулькой Берем свиную рульку, отвариваем ее в воде с добавлением соли и любимых специй не менее 2 часов. Затем достаем, немного остужаем, шпигует чесночком, обмазываем смесью майонеза с кетчупом и ставим в духовку запекаться. Тем временем готовим капустку. Лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с натертой морковью. Добавляем нарезанные кубиками помидоры, затем капусту и обжариваем до румяной корочки. Затем заливаем бульоном из-под рульки и тушим до полной готовности овощей и выпаривания жидкости. Подаем вместе с рулькой. Приятного аппетита! |
QUOTE |
Тушеная капуста по- венгерски: 800 гр капусты 1 луковица 3 сладких болгарских перца 8 помидоров( я заливал томатным соусом) 4 столовые ложки яблочного сока 150 гр копченого сала с мясом или грудинки у меня было 300 гр грудинки мясной копченой + еще бросил туда грамм 100 ветчины индюшиной) 1 зубчик чеснока соль перец Капусту нашинковать, посолить, поперчить,перетереть тмином( я тмин не люблю и брал приправу для плова). добавить измельченный лук и чеснок.Перец нарезать соломкой, добавить к капусте. Помидоры очистить от кожицы и порезать мелкой соломкой. Дно утятницы смазать маслом и положить на дно кусочки грудинки.Сверху- капусту и все, что в ней уже добавлено. Полить томатом или посыпать помидорами.Полить яблочным соком, наполовину разбавленным водой. Сверху положить пару кусочков грудинки. Тушить минут сорок. Вкусно очень. |
QUOTE |
Квашеная капуста в пиве!!! Состав: квашеная капуста, пиво (светлое), соль, перец, и конечно же копчености! Капусту положить в глиняную посуду (для духовки), залить пивом (не до краев), тушить 2 часа до мягкости при температуре 180*С. Копчености нарезать и положить в капусту на 30 минут в выключенную духовку (хорошо, когда их много и они разные, так же очень люблю добавить копченые ребра). После чего капусту на стол, а в стаканы холодное пиво!!! А если еще и рульку добавить… то вечер удался!!! |
QUOTE |
Капуста тушеная со сливками СОСТАВ: 50г сливочного масла, 1 кг белокочанной или китайской капусты, 2/3 стакана сливок или молока, 2/4 ч ложки соли, перец по желанию Приготовление: Капусту нарезать произвольно (квадратиками или соломкой), но не слишком крупно. Если капуста плотная, т.е. осенних или зимних сортов, то положить её в кастрюлю, залить кипятком. Если капуста очень сухая, то прокипятить 3~5 минут. Если довольно сочная, то дать постоять в воде 5~10 минут. Воду тщательно слить. С весенней белокочанной или китайской капустой такие манипуляции не требуются. В сотейнике на максимальном огне растопить масло, положить капусту. Обжаривать при помешивании 5~7 минут. Влить сливки или молоко. Если капуста молодая, то огонь оставить большим. В противном случае огонь убавить до среднего. Тушить капусту без крышки при периодическом помешивании до мягкости. Вся жидкость к концу тушения должна полностью выпариться. Если жидкость выпарилась раньше, чем приготовилась капуста, то влить ещё 1/3 стакана сливок или молока или воды и дотушить до готовности. Минут за 5~10 до окончания приготовления капусту посолить и поперчить по вкусу. При желании в готовую капусту можно выпустить 2 или 3 сырых яйца. Перемешать и тушить до готовности яиц. P.S. При тушении со сливками у тушёной капусты получается совсем другой вкус - более мягкий и нежный. И аромат приятный - масляно-сливочный. Чем жирнее брать сливки (в идеале - деревенские), тем вкуснее и ароматнее будет капуста. А вот молоко или сливки небольшой жирности, хоть тоже можно использовать, но весьма вероятно, что они свернутся - это не отразится на вкусе, а только на виде. А ещё мне нравится добавлять в тушёную капусту яйца - их вкус очень гармонирует с капустным, да и блюдо выходит более сытным. |
QUOTE |
ТУШЕНАЯ КАПУСТА 300гр телятины или не жирной свинины; 2крупные луковицы; 500г капусты; 1 небольшую морковь; 1ст.л томатной пасты или пару свежих помидор; 1 свежий или замороженный сладкий перец; 1 зубчик чеснока 2 небольших лавровых листа; Соль, черный перец по вкусу В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло без запаха слоем, глубиной 4~5 мм. Выложить лук и поставить на средний огонь, порезать отварное мясо можно кубиками, можно и пластинками. Обжаривается слегка. Положить нашинкованную капусту, протертую на тёрке морковь, томатный соус и грамм 30 воды или очищенные и порезанные свежие помидоры (желательно без кожицы), лавровый лист, можно положить сладкий перец (на любителя). Посолить, поперчить. Все перемешать и тушить в закрытом виде минут 20, перемешивая. После того как выключим огонь, пропустить через чесночницу зубчик чеснока и слегка перемешать и закрыть крышкой еще на минут 5. |
Рекомендуем почитать также топики: Уход McDonald's-а из России курица Конкурс "Блины-рисунки" Научите варить супчики Конкурс "Летний Рецепт" |