Закуска

По поводу шашлыка - не считаю его прям таким уж кавказским блюдом. По моему, человек добыв огонь, первое что сделал - зажарил мясо. Это был кавказец по вашему?))) Хотя че греха таить, они знают в этом толк. Ок (сам себя уговариваю), шашлык конечно люблю, но по русски! Из свинины) Из баранины делать его надо уметь и честно говоря ел его не часто, но это действительно обалденно! Но, самый вкусный шашлык который мне доводилось пробовать - это из угря на Селигере...

Это сообщение отредактировал NikonSpy - 02-04-2015 - 01:43

Когда как. Конечно лучше закусывать, что чаще и происходит. Но иногда бывает водка не резковата, и тянет это дело запить.

(LastWord @ 08.08.2004 - время: 13:35)
Так как же? Я лично если стол стараюсь закусить, ну если конечно какие то экстремальные условия спантанный сбор и т.д., то запиваем, а так лучше закусить плотно.
Без закуски(хотя бы бутик с сыром или колбасой) не пью! Не вижу смысла! Пива без кальмара и орешков не проблема (главное, что бы туалет чтоб рядом--может приспичить резко!)

Шашлык люблю конечно и делать и есть), самсу делал, хачапури делал, плов конечно делал, но узбекский больше предпочитаю из барашка нама))

(сирота* @ 15.03.2014 - время: 13:10)
все то что приготовленно на откытом огне, как первобытный человек,, +1 купил себе раскладной мангальчик, таскаю его с собой на все мероприятия. На огне хоть камень поджарь, будет вкусно, а еще если возле моря.... ))))
Еще люблю все что во фритюрнице приготовлено

Это сообщение отредактировал idontbelieve - 23-05-2015 - 19:49

Я бы щас борща поел!

НАСТОЯЩИЙ цыплёнок табака, фирменно поджаренный между камнями...

(Я- Лёлька @ 26.07.2006 - время: 17:48)
Сыр, Красная икра, шоколад, дыня, виноград.... Да, если все это тушить минут 20-30, на небольшом огне, то здорово может получиться...

НЕ люблю и не ем никогда, окрошку, уксусные шашлыки, колбасу из конины, пюре с комочками и рыбу тушеную в пиве... остальное, в зависимости от качества приготовления...
Но выпечку с мясом и сыром, пожалуй более всего люблю...

Это сообщение отредактировал Sorques - 30-07-2015 - 06:16

А я в еде не привередливый... но обожаю "Оливье" и "Селедку под шубой"...

Чота вот бородинского с кабачковой икрой захотелось

Я предпочитаю мясо в жареном на костре виде,или попросту шашлык.

Окрошка,зеленый борщ,котлеты под пюре,салаты аливье,под шубой,крабовый салат.

Шашлычок под коньячок,рекомендую всем,пальчики оближешь.

Минога - закуска не частая,для кого то редкая,а кто то и не знает,какая она на вкус.
..Животное сезонное,как и корюшка,а заготавливать вкусно можно на долго,например маринад,ну и для любого стола этот деликатес будет лучшим украшением.
..Предлагаю высказать свое мнение об этом продукте,кто как часто его потребляет и как готовит - рецепты.
Спасибо.

Это сообщение отредактировал Fan fanny - 11-12-2021 - 14:07

(Daiwel @ 22-04-2006 - 08:40)
Интересно кто, что готовит из кавказской кухни? Какие кушанья? Кто, что любит есть? Делимся рецептами и впечатлениями.
Сам умею только шашлык готовить по армянскому рецепту. Один раз в небольшм грузинском ресторанчике попробовал их харчо, теперь переодически наведываюсь туда.

Друзья, предлагаю делиться опытом, кто и что готовит в качестве закуски, что лучше всего подходит под те или иные напитки.

Под водку всегда хорошо идет классика:квашеная капуста,соленые огурцы,соленые грибы.Обязательно должно быть сало,или жирное мясо!Еще бывает,запиваю молоком.
Пиво не люблю,пью редко,в основном с раками или рыбой.

(IL68 @ 17-06-2018 - 15:37)
Нормально так наделать бутербродов из ржаного хлеба, селедки, репчатого лука.
Выпил и сразу бутерброд.
Не злоупотребляю, но закуску сготовить могу любую))
Самая лучшая-это огурчик маринованный, хрустящий))
И тоже можно бутерброды: яйцо, шпротина, огурчик и майонез с чесноком. Хлебцы лучше подрумянить в духовке. (сбрызнуть маслом).

С пивом люблю кукурузные чипсы с сальсой.
Кукурузные чипсы желательно простые, без вкусовых добавок, а сальса очень хорошая Heinz. После ввода санкций это единственная приличная сальса в магазине.
Примерно на 100 гр сальсы добавляю буквально каплю (пол чайной ложки) майонеза. Он смягчает вкус самой сальсы и придает соусу приятную консистенцию.
К чипсам хорошо копченые колбаски и копченый чечил.
Плюс рыбку какую-нибудь соленую, тут уж кому что.

Совершенно равнодушен к креветкам и ракам.
Лучше чем ничего, но сам никогда не куплю.

(Эрэктус @ 27-06-2018 - 00:01)
С пивом люблю кукурузные чипсы с сальсой.
Кукурузные чипсы желательно простые, без вкусовых добавок, а сальса очень хорошая Heinz. После ввода санкций это единственная приличная сальса в магазине.
Примерно на 100 гр сальсы добавляю буквально каплю (пол чайной ложки) майонеза. Он смягчает вкус самой сальсы и придает соусу приятную консистенцию.
К чипсам хорошо копченые колбаски и копченый чечил.
Плюс рыбку какую-нибудь соленую, тут уж кому что.

Совершенно равнодушен к креветкам и ракам.
Лучше чем ничего, но сам никогда не куплю. А я вот помню, как в одном конкурсе, правда он остался незавершенным(ведущий слился)
Готовила тыквенное пюре) А что, тоже закуска) Диетическое блюдо))

Это сообщение отредактировал Ptichka* - 26-06-2018 - 22:32

(Ptichka* @ 26-06-2018 - 21:50)
Готовила тыквенное пюре) А что, тоже закуска) Диетическое блюдо))
Тыквенное пюре это к чему закуска?
И каков его рецепт?

Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.)

(IL68 @ 27-06-2018 - 00:04)
Я к пиву из рыбы беру в основном копченую скумбрию,
если пью в одиночку, покупаю иногда таранку с перцем.
Это очень вкусно

(Ptichka* @ 26-06-2018 - 21:50)
Готовила тыквенное пюре) А что, тоже закуска) Диетическое блюдо))
Из запеченной тыквочки?

(*Лёлька* @ 06-07-2018 - 20:15)
Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.)

Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки ))

(Пупсякена @ 07-07-2018 - 10:48)
(*Лёлька* @ 06-07-2018 - 20:15)
Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.) Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки ))
А я не закусываю

(Пупсякена @ 07-07-2018 - 09:48)
(*Лёлька* @ 06-07-2018 - 20:15)
Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.) Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки ))
Сверху нарезка бекона, внутри шампиньоны (сырые) и обычная вареная картошка.

(Ванильная Снежинка @ 07-07-2018 - 09:51)
(Пупсякена @ 07-07-2018 - 10:48)
(*Лёлька* @ 06-07-2018 - 20:15)
Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.) Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки )) А я не закусываю
Я после 18.00 тоже..))))

(*Лёлька* @ 07-07-2018 - 12:12)
(Пупсякена @ 07-07-2018 - 09:48)
(*Лёлька* @ 06-07-2018 - 20:15)
Самое простейшее блюдо.Хорошо идет перед шашлыками, когда хочется выпить и закусить, а мясо ещё не готово.) Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки )) Сверху нарезка бекона, внутри шампиньоны (сырые) и обычная вареная картошка.
Признаюсь, никогда еще не пробовала сырые шампиньоны, чота вот как-то озадачивают они меня в сыром виде..))

(Пупсякена @ 09-07-2018 - 09:29)
(*Лёлька* @ 07-07-2018 - 12:12)
(Пупсякена @ 07-07-2018 - 09:48)
Леля, а что там такое?? сверху сало..а внутри??)))

я люблю орешки к пиву..или арахис соленый ("козацька слава)..или фисташки )) Сверху нарезка бекона, внутри шампиньоны (сырые) и обычная вареная картошка. Признаюсь, никогда еще не пробовала сырые шампиньоны, чота вот как-то озадачивают они меня в сыром виде..))
Я тоже не пробовала.) Но пара моих приятелей любят именно в таком виде, а все остальные обжаривают на костре..

В последнее время стараюсь побольше закусывать. Раньше достаточно было водки и сигарет "закуривали"

Только закусываю. И желательно мясными закусками.

вот именно закусываем, а не жрём! тогда всё будет хорошо