Порой возникает вопрос, который не требует создания отдельной темы, а узнать мнение - поделиться рецептиком - вызнать какую-то хитрость хочеться...
Собсно, сабж. и первый вопрос: что вы готовите из говяжьих языков, кроме салата и заливного?
Суперласковая
Из него можно много чего приготовить, например:
Язык тушеный с грибами Язык отварите, очистите от кожи, нарежьте крупными кубиками. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле с луком. Добавьте к языку грибы с луком. Орехи и чеснок разотрите в однородную массу, смешайте со сметаной, посолите, поперчите залейте этим соусом язык и тушите до готовности.
Язык запеченный с яйцами Язык нарежьте ломтиками. Лук нарежьте, обжарьте масле, добавьте язык, муку и жарьте в течение 5 минут. Положите нарезанные ломтиками помидоры или томат, прогрейте в течение 5 минут, добавьте 1 ч.л. сметаны, измельченную зелень, соль, перец. Залейте полученную массу взбитыми яйцами и запеките в духовке.
Язык запеченный с сыром Отварите язык. Готовый язык нарежьте ломтиками, выложите половину в сковороду в один слой, посыпьте тертым сыром, смешанным с сухарями, и полейте растопленным маслом. Уложите второй слой языка, снова посыпьте сыром с сухарями, полейте маслом и поставьте в духовку для запекания.
Язык по-французски Отварной язык нарежьте ломтиками, выложите на противень Сверху: -жаренный лук с морковью -кружочки помидоров -тертый сыр Полить сверху майонезом и запечь в духовке.
Язык отварите и очистите. Для приготовления теста растворите в молоке соль, сахар, добавьте яичный желток, перемешайте. Яичный белок взбейте отдельно до устойчивой пены. В молочную смесь всыпьте муку, перемешайте до однородной массы. Соедините с белком, осторожно перемешайте. Масло нагрейте до 170С. Каждый ломтик языка обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до золотисто-коричневой корочки.
А как сделать дома суши, или что-то типа них, чтобы было легко и быстро?
PamellaSM
QUOTE (Суперласковая @ 11.12.2008 - время: 10:44)
А как сделать дома суши, или что-то типа них, чтобы было легко и быстро?
1 стакана специального риса для суши, если его невозможно найти, можно заменить рисом для ризотто, белым круглозерным рисом Мистраль-Италика, Аборио, теми, что относятся к сортам с большим содержанием крахмала и при варке впитывают много жидкости и преобретают кремообразную консистенцию. Рис для суши нужен круглозерный.
1 1/4 стакана воды 2 столовых ложки рисового уксуса
Надо хорошо промыть рис, и оставить его в друшлаке минут на 15 (чтоб высох) Ставим на огонь воду, добавляем рис и доводим до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и прикрыть рис крышкой. Минут через 10-15 выключить рис и закрыть его крышкой. Очень важно не открывать крышку в течение 20 минут. Добавить уксус в рис, акуратно размешать, не делая из риса каши, и поставить остывать. Гладкой стороной нори кладешь на мат (коврик из соломки), а на неровную поверхность выкладываешь начинку. В качестве начинки идут любые морепродукты, овощи.
зы:Все ингредиенты для суши продаются в суперах, таких как Billa, Джапро (на Проспекте Мира), 7-мой континет (но не во всех его магазинах). или на перекрестке Мира и Садового - в японском магазинчике- нат.родные компоненты.
ззы: хотя я очень сомневаюсь, что готовить суши можно легко и быстро не имея навыка .
nona
Срочно нужна помощь!!!
Нужно рецепт салата что бы можно было приготовить в офисе т.е. почти ничего не резать и етественно ничего не варить
вот один знаю:
банка фасоли банка кукурузы или горошка банка грибов репчатый лук майонез и сухарики чесночные
нам бы еще один салат......
и подскажите как сделать описсанный рецепт по вкуснее что лучше класть а чего не класть? я его очень редко делаю и всегда забываю ((
На рынке покупаете копченую курицу,(лучше грудки) банку корнишонов, резаные шампиньоны в той же таре +майноез