Вырви глаз

Голосование в конкурсе "Вырви глаз " открыто!

№1

QUOTE

ну из реально острого готовлю аджику: через мясорубку прокрутить: 500 грамм острого зеленого перца 250 грамм чеснока 250 грамм кинзы (или петрушки или укропа- кому как нравится) так же можно добавить немного тархуна. достаточно сильно посолить (чтоб не прокисла) хранить в холодильнике! очень просто! острая аджика готова!

№2

QUOTE

Чашушули Всего фото: 8 Чашушули это мясное острое блюдо готовится очень просто и дает, что немаловажно, достаточно места для всяческих вариаций и импровизаций по ходу. Потому что в чашушули традиционно много мяса, много зелени и много перца. И чеснока. Что понадобится: Мясо - говяжья вырезка - 1,5 кг; Лук - репчатый - 4 - 5 крупных головок (700-800 грамм) Помидоры свежие - 5-6 средних штук Киндза свежая - 3 пучка Петрушка - 3 пучка Базилик пучок (Чем больше зелени - тем вкуснее) Острый зеленый (или красный) перец - 1 стручок Чеснок - 4 зубчика Соль, перец, Полтора стакана воды. Весь процесс прост. Мясо помыть и порезать на кубики по 3-4 сантиметра.Положить тушиться, на среднем огне в казанок(можно заменить глубокой сковородкой). Воды не доливать, потому что в самом мясе влаги на первые полчаса предостаточно. Минут 40-50 мясо тушить,регулярно помешивая! Тем временем почистить и порезать лук, и ошпарить помидоры чтобы снять с них кожицу. По прошествии этих 40-50 минут, когда влага из мяса уже вся выпарилась и может быть даже пришлось подлить совсем немного воды, пора закидывать порезанный лук и продолжать тушить до готовности говядины. Минут 10-15. Как только мясо дошло - отправить туда порезанные помидоры и дать покипеть ещё минут 10. Тут нюанс! Проверяйте уровень жидкости в кастрюле. У чашушули должен быть густой соус, то есть жидкость не должна покрывать мясо, а быть примерно на 1 см ниже его уровня. Но если жидкости совсем мало, то долейте воды - стакан, или чуть больше. Солим, перчим, можно добавить 2-4 ложки (чайных!) аджики. После чего туда же пошёл острый перец, проверенный на отсутствие трещин, а то острота зашкалит. И вся порезанная зелень. Под конец — положите порезанный чеснок, дайте ему прокипеть буквально минуту и выключайте огонь. Накройте казанок(сковородку) крышкой, и дайте чашушули настояться минут 10, и смело накрывайте на стол. Ну очень вкусно!

№3

QUOTE

Добрый день! Рецепт у меня наипростейший, но острый до безумия! "Корейская морковка". Берём полкило морковки (можно побольше). Чистим, моем. Натираем на тёрке, но не простой, а чтобы длинненькие полосочки получились. Одну луковицу мелко режем и "варим" во фритюре (грамм 150 масла хватит). Как только луковичка станет мягкая и румяная, достаём из запасов волшебный пакетик с приправами "Для моркови по-корейский" (продаётся в любом магазине, стоит копейки). Содержимое пакета высыпаем во фритюр, перемешиваем, добавляем столовую ложку уксуса и эту адскую смесь выливаем в морковку. Опять тщательно перемешиваем и оставляем пропитаться на час-два. Это можно кушать только с несолёным картофельным пюре!!! Реально глаза слезятся, но вкусно!

№4

QUOTE

Яичница с бастурмой по-армянски Это блюдо очень простое в приготовлении, остренькое и очень вкусное! 1.На топленом! масле обжарить  маленькую нарубленную луковичку. 2.Добавить красный сладкий перец соломкой и еще немного обжарить. 3.Добавить ломтики бастурмы и обжарить их до вкусного запаха. Лука и перца берем совсем немножко, только « для запаха», чтобы не перебивали вкус бастурмы и самого блюда. 4.Яйца  взбиваем  с майонезом. На 2 яйца- 2  чайные ложки майонеза. Заливаем бастурму с овощами, накрываем крышкой и держим до готовности. Если кто хочет, чтобы было еще острее ( хотя бастурма сама по себе с красным перцем, острая) то можно яичницу сверху поперчить красным перцем. Завтрак по-армянски готов! Приятного аппетита!

№5

QUOTE

ХУММУС (это еда самая острая для меня) Ингредиенты: На 4 порции: 400 гр  консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать 1 лимон, только сок 75 мл (5 ст л) оливкового масла 30 мл (2 ст л) Тахини (молотых кунжутных семечек) 1 долька чеснока, раздавленная 1/2 ст л молотого кориандра 1/2 ст л молотого тмина 30 мл (2 ст л) оливкового масла 1/2 ст л паприки 1 ст л петрушки </a> <a href='https://www.backbook.me/photo-4ed324b941.html' target='_blank'> Способ приготовления: Популярный гороховый паштет, который намазывают на хлеб или в который макают чипсы или хлебные палочки. Или Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду.    Переложить гороховый паштет или  сваренный горох в блендер, добавить лимонный сок, масло, Тахини, кориандр, чеснок и тмин. Когда все превратится в однородную пасту, приправить.    Переложить хумус в блюдо, в котором он будет подаваться. Сверху немного полить оливковым маслом, посыпать паприкой или молотыми косточками барбариса. Можно еще распределить сверху петрушку.   Подавать с порезанными овощами, хлебными палочками (белорусские очень вкусные и можно купить в Метро) и чипсами.

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 07.01.10 до 18-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место


Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 07-01-2010 - 18:36

№1

№1 Аджика рулит!

№4

№1 Люблю аджику)

№4

№ 2

За № 1

№5

№ 4.

№4

№ 4 ... сама такое готовлю...!!!

номер 4

#4

№2

№1

Только ни в коем случае не кладите в аджику укроп!
Из перцев лучше вынуть семечки.
И ещё:добавьте в неё несколько молотых ядер грецкого ореха!

№1

№2

№2

№ 1....

№1

№4

№2

№ 4..!

№ 1

№5

№2

№ 3

№ 1.

№2

№2