Взрослая социальная сеть |
Ребятушки, есть рыба такая - муксун.Вкусная и малокостлявая. Прикупайте и готовьте. Чавыча тоже приемлема, но костей больше - как в карпе. А омуль байкальский - гавно. Одни кости.На любителя. Запеченный на углях, типа экзотика, можно пожрать, а вяленый - гавно. Буряты любят рыбу с душком. Фу-фу, гадость.Это моё субъективное мнение.
С рыбами разобрались. А с мясом чего?)
Мясо переоборудовано в молочную кухню.
С рыбами разобрались. А с мясом чего?)
Я не люблю мясо куском и не ем стейки) Особенно Мираторга - славятся тем, что при откорме используются немыслимые количества гормонов и антибиотиков, я этого избегаю, по возможности, а мясо покупаю на рынке. Кроме ягнятины/баранины - это только новозеландское, в МЕТРО, можно и глубочайшей заморозки, оно изумительного качества при адекватной цене, например, ягнячью нога жиго без всего лишнего стоит порядка 700р/кг. Надо мне люля-кебабы приготовить, да, с зирой и кинзой)
В Москвабаде зажрались все, пьют кровь из всей России
Я не люблю мясо куском и не ем стейки) Особенно Мираторга - славятся тем, что при откорме используются немыслимые количества гормонов и антибиотиков, я этого избегаю, по возможности, а мясо покупаю на рынке. Кроме ягнятины/баранины - это только новозеландское, в МЕТРО, можно и глубочайшей заморозки, оно изумительного качества при адекватной цене, например, ягнячью нога жиго без всего лишнего стоит порядка 700р/кг. Надо мне люля-кебабы приготовить, да, с зирой и кинзой)
В Москвабаде зажрались все, пьют кровь из всей России, чтобы покупать ягнятину по 700 руб..
Никакой высокой духовности..
Как то покупал оленину Мираторг, по датам была довольно свежая, но запах отвратительный, выбросил..фасованное мясо всегда стремно брать..
700 - это нога без кости и голяшки, а каре на косточках где то по полторы тыщи. Новозеландская фасованая и очень качественная, никаких мираторгов мне даром не нать)
700 - это нога без кости и голяшки, а каре на косточках где то по полторы тыщи. Новозеландская фасованая и очень качественная, никаких мираторгов мне даром не нать)
Я знаю, у дагестанцев примерно такие же цены на рынке..на Мясе как то об этом говорили..
А крови я не пью с России, кто ж меня подпустит к главному распределительному крантику))
А у меня аллергия на кровь, а то бы..
Ты фарш делаешь из баранины? Если да, то из каких частей..курдючный жир в нем естественная и необходимая вещь, но очень тяжелая для организма, не пойму насколько из баранины вообще возможно сделать нежирный фарш..
У дагестанцев не знаю, какие цены, но качество далеко от новозеландской ягнятины или баранины. Нежирный фарш сделать проще простого - езжай в МЕТРО, топай там к горизонтальным морозилкам с мясом и ищи по ценникам ягнячью ногу без кости, вес примерно с кило. Там не будет лишнего жира вообще, просто ничего лишнего. А курдючное сало можно добавлять, но можно и без него, оно на рынках продается, если что. Я не добавляю в фарш, я иногда готовлю плов с говядиной, но на курдючном сале, для аромата. Но очень рекомендую в фарш добавить зиру, это просто фантастические семена, идеальны для баранины) И свежую кинзу порубить и вмешать в фарш. Если предполагается люля кебаб, то яйцо сырое в фарш не бьем, а для того, чтобы котлетки не разваливалась, месим фарш минут 10, он станет пластичным, лепким, почувствуешь рукой.
мусаку приготовте пожалуйста
спасибо
странная ты
мне кому еще
или кто-то еще заказывал ?
мусаку приготовте пожалуйста
спасибо
мусаку приготовте пожалуйста
спасибо
Не вопрос. Самое время, самый сезон.)
мусаку приготовте пожалуйста
спасибо
Не вопрос. Самое время, самый сезон.)
Кому-кому?
Кому-кому?
Слушай, тёлочка, ты забыла где есть место для испражнения ? :)))
помнет
З.Ы. Грудки four hands уже есть. Но это в следующий раз.)
офигеть у тебя рецепты, как из запредельного мира...))) рисовый уксус (такой бывает?), можжевельник, выпаренное вино, свекольный сок... а сверху что за травка с листьями-сердечками?
порции кстати довольно большие, я и с половины объелась бы, а на следующий день откладывать, это будет уже не то... твои домочадцы осиливают такие порции?
чтоб сделать картофельное пюре на свекольном соке, ты варишь свеклу и кладешь в соковыжималку или как вообще ты получаешь свекольный сок? или готовый продается?
офигеть у тебя рецепты, как из запредельного мира...))) рисовый уксус (такой бывает?), можжевельник, выпаренное вино, свекольный сок... а сверху что за травка с листьями-сердечками?
порции кстати довольно большие, я и с половины объелась бы, а на следующий день откладывать, это будет уже не то... твои домочадцы осиливают такие порции?
чтоб сделать картофельное пюре на свекольном соке, ты варишь свеклу и кладешь в соковыжималку или как вообще ты получаешь свекольный сок? или готовый продается?
З.Ы. Грудки four hands уже есть. Но это в следующий раз.)
где наши грудки?
в смысле, где наши, мы знаем, а вот где обещанные?)))
Кушайте, не обляпайтесь - Утка four hands.
Хвала Богам, у нас санкции! Ведь раньше что было? Раньше я должен был, скрепя сердце, закрыв глоза и укрепив разум молитвой, а тело постом, покупать утиные грудки из вражеской Германии или недружественной Венгрии по 350 рэ за кг. Наверняка эти грудки были отравлены либерастическим гормоном, вызывали привыкание, абстинентный синдром и стойкую стойку на всё западное и гнилое: пропаганду гомосексуализма, педофилию, разврат и насилие, безбожие, жажду наживы, любодеяние, чревоугодие, гордыню... Стоп, чёта меня не втуда понесло. Вернёмся к нашим уткам. Ныне, аллилуйя и хвала Аллаху, нам немецкие и венгерские грудки утки недоступны, зато появились наши, посконно-домотканные духовноскрепные утиные грудки. По 574 рэ за кг.
Вообще, утка – птица хорошая. Утка, в отличие от курицы, всякого дерьма не ест, даже если её вырастили на обычной птицефабрике, можно надеяться, что в её рационе не было всякого дерьма, которым за 40 дней откармливают цыплят бройлера до 2,5 кг живого веса.
А если утку правильно приготовить… мммм... нафиг не нужна никакая там свинина, не нужна говядина. Оставьте только утку и баранину ещё оставьте.
Нам понадобятся утиные грудки на коже, корень имбиря, репчатый лук, соевый соус, соус табаско, немного уксуса, сладкое креплёное вино, сладкий джем или что-то тёртое (смородина, крыжовник, слива), немного сливочного масла.
Утку мы положим на перлотто, для которого нужна перловая (она же жемчужная) крупа, куриный или утиный бульон, белое вино, немного рафинированного оливкового масла.
Грудки заготавливаются (маринуются) минимум за час до начала приготовления, а если за сутки – так тем лучше.
Всё прочее делается одновременно.
Крупно нарежем корень имбиря и лук и, положив на сухую разогретую сковороду «обожжём». Добавим воды и соевого соуса. Сколько соевого соуса – зависит от его солёности и того, сколько времени вы планируете мариновать утку. В общем, на вкус. Всё это должно покипеть некоторое время, чтобы лук и имбирь отдали в жидкость свой аромат и вкус. Процеживаем в миску и оставляем остыть.скрытый текст
Тем временем подготавливаем грудки – обрезаем излишки кожи и свисающие ошмётки мяса. Обрезки не выкидываем – мы помним, что под разделочным столом своей порцайки ждёт Олежек – нельзя обделить беднягу. На коже делаем лёгкие надрезы – чтобы маринад лучше проник внутрь.скрытый текст
Рекомендуем почитать также топики: Нептунчик родился!!! Кто визитная карточка Обезьянника? Сергеич, хрен ты угадал По сусекам Оптимальный размер сисек !!! |