Кухня

заманчиво..сама обожаю готовить..только жаль пока некому...я же в этом отношении не привередлива мне мюсли и творожки с йогуртами..овощи..и хватает...а вот на какие-нибудь праздництва хоть целый день могу простоять у плиты...

И у меня такая же фигня. Самому для себя - лень. Благо, холодильник не пустует. А, когда захочется разнообразия, так схожу в какой-нибудь кабачок, где нормально готовят - под пивко посидеть.

Это сообщение отредактировал siva - 06-07-2007 - 22:26

Ну вот... Такие рецепты хорошие давал, а сейчас говоришь, что готовить ленишься...

Я их и даю. Сегодня, например, мамку салатиком поподчивал. Сказала, что прелесть. А она у меня разборчивая и зря похвалы не раздаёт. Попозже рецептик выложу. Я для себя ленюсь готовить. А для других - в удовольствие.

Что то подобное я готовил в студенческие годы.
Только рецептик немного отличался.

Берешь три сосиски (без всяких там наполнителей иначе гадость получается), лучше замороженные (хорошо режутся), нарезаешь их кружочком и укладываешь на сковородку со сливочным маслом, пока это дело поджаривается, разбиваю в миску три-четыре яйца (в зависимости от степени голода ), добавляю туда немного сметаны (или молока на худой конец), все это взбалтываю хорошо. При желании можно муки добавить, но это на любителя. Мне так не нравиться.
Переворачиваю сосиски, самое нудное дело, каждый кружочек перевернуть.
И сразу же выливаю эту смесь на сковороду. Потом накрываю все крышкой, через пару минут лопаю все пузыри, которые появляются а они обязательно (появляются)
и при первых признаках подгорания все это переворачиваю одним махом (это высший пилотаж моего кулинарного мастерства )
И выключаю огонь. Пока нарежешь хлеба, еще там чего, соус или горчицу достанешь омлет уже готов.
Соль не сыплю принципиально. Вкусовые приправы - на любителя.
Еще можно помидорчик свежий добавить к сосискам или колбаске (колбасу нарезаю квадратиками) и тоже поджарить.

Самое классное в таком приготовлении - время. Максимум семь минут приготовление ужина.

Подавать с молоком. Ну или с пивом
Только не вместе

Это сообщение отредактировал Serge_t - 06-07-2007 - 21:05

Это начало. Мы ещё про вкусно выпить не говорили. Вот это будет тема! Особенно для Хомячка.
Пытался описать коктейль, так трудно, блин. Он с прибомбасом. Надо аудио комментарий задвинуть.

Давно пора было уже.
Я вот тоже все ленюсь создавать эти комментарии.

Давай новые рецепты. Как то лет пять назад хотел сайтик делать на эту тему, да забил потом.

То, что обещал:

Салат с сыром и колбасой

Состав

колбаса - 300 г, (брал обычный сервелат)
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый 200 г,
яблоко - 1-2 шт

Приготовление

Колбасу порезать соломкой.
Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Яблоко порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Сыр потереть на крупной терке.

В салатник выложить слоями:
1-й слой: колбаса
2-й слой: майонез
3-й слой: лук
4-й слой: майонез
5-й слой: яблоко
6-й слой: майонез
7-й слой: сыр

Это сообщение отредактировал siva - 13-07-2007 - 22:48

И ещё салатик:

Салат

Состав
1 крупное зеленое яблоко (сок лимона),
1 небольшая луковица,
1 крупная морковь,
3 вареных яйца,
100 гр. твердого сыра,
майонез+сметана.

Приготовление:
Яблоко и белок яйца натереть на крупной терке, лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Морковь и сыр натереть на мелкой терке, желток размять вилкой.
Смешать 50 гр. майонеза и чуть больше сметаны.
Салат выкладывать слоями:
Яблоки сбрызнуть соком лимона, чтобы они не темнели. Смазать майонезом.

Затем:
лук,
майонез+сметана,
морковь,
майонез+сметана,
белок яйца,
майонез+сметана,
сыр,
желток.

Это сообщение отредактировал siva - 13-07-2007 - 22:50

Может кто знает как омлет готовить? Любой.
А то я как-то попробовал в первый раз его сделать, так такая баланда получилась... Долго потом плевался

А вот с супами у меня проблема. Сам не очень люблю, да и не разу готовить не пробовал. Но рецептов хватает, только без моих рекомендаций.

Напоминаю :Кому интересно, могу на мыло выслать кулинарную книгу. Сам, правда ею не пользовался. Болтается в Install.
JJ Fast уже юзает. Спросите у него мнение. Весит сия вещь 4 мега.
Адреса скидывайте в личку.

Это сообщение отредактировал siva - 06-07-2007 - 22:27

Ну ты даешь, я ж пару постами выше описал, да еще Siva на первой странице тоже приводил рецептик.

Держи:

Омлет

5 яиц, 100 гр. молока(жирного) или даже сливок 10%, 40 гр. твёрдого сыра, зелень, соль, перец, масло для жарки(не много)

Взбалтываю в миксере яйца с молоком, солью и перцем. Выливаю в сковороду, сыплю зелень, выкладываю сыр(стружка), закрываю крышкой и на маленькой мощности до готовности.

Вот, вроде, и всё.

Кто-то муку добавляет, но я, как и Serge_t этого не делаю.

Это сообщение отредактировал siva - 13-07-2007 - 22:51

Пасиб большое.
А бы зарплаты на всё хватило))

Реальн, на все продукты уходит бабок меньше, чем кажется. Если, конечно, готовить на 2-3 человек.

Гы.
Завтра что-нибудь попробую сворганить.
А пока марошки с тушоночкой))

Чё, обязательно молоко? А если сметану?
Я так понял, что у меня омлет не получился потому, что я сметаны вывалил много, а яиц маловато...

ээээх! панаписали всяких вкусностей! с работы придешь холодильник откроешь поглядишь на безобразие что там твориться и думаешь к какой бы барышне на ужин пойти! когда целый день матаешься лично мне тяжело приготовить что-нибудь тяжелее яичницы или жареных пельменей!

Это сообщение отредактировал zaiaz2005 - 07-07-2007 - 00:54

Ты попробуй "оригинал", а со сметаной я не эксперементировал. После - да, но не в смесь.

У-у-у, батенька! Еслиб у моей бабушки были яйца, то она была б дедушкой!
Радуйся, что хоть готовит хорошо. А простенький и вкусный хавчик можно и самому замесить. Попробуй. Может, понравиться?

Это сообщение отредактировал siva - 07-07-2007 - 02:40

На Чукотке рыбы хватало и особо с рецептурой не заморачивались:

Скумбрия запечённая

Разделываем по хребту тушку (любая морская рыба подойдёт, только б на протвень поместилась). Удаляем все кости. Натираем черным перцем и солью.
Нарезаем лук кольцами и картофан чипсами.
Наливаем в протвень масла и кладем филе. Сверху укладываем нарезанный лук, чтобы покрывал всю рыбу и заливаем майонезом.
На свободном пространстве растусовываем картошку и всё это безобразие - в духовку.

Просто и всё в комплексе - и основное блюдо, и гарнир.

Это сообщение отредактировал siva - 13-07-2007 - 22:53

siva!!! Как же я завидую едокам, вкушающим твои блюда!
От же блин! Везёт кому-то

Странно, как-то, самой себе завидовать...

Ха! Сравнил! Что готовить по твоим рецептам, а что наслаждаться приготовленным
умелыми ручками!

Кхм-кхм... Ну, это, вопрос решаемый, я думаю...

Чувствуется мне, что женская половина форума порвет тебя на части, пока кому-нибудь достанется сей уникальный экземпляр

Покушать я люблю, а вот готовить - к сожалению, нет...
Я готовлю всё простое - достала, пожарила, съела.
Люблю салаты всякие, например, помидорный со сметанкой и укропом - очень вкусно, сахару нужно добавить только.
Люблю рыбку - молоденький минтай в майонезе жареный с луком, очень вкусно.
Никаких особенных рецептов у меня нет...

siva вышли мне пожалуйста книгу!

Я готовить просто обожаю!
И с удовольствием поделюсь рецептами - писать буду только те, которые сама проверила.

Баклажаны с сыром

1 кг баклажан
300-500 г помидор
150-250 г сыра
майонез
чеснок
перец, соль

Баклажаны очистить от кожици и порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Сложить с миску и пересыпать солью, затем обжарить немного на сковороде с растительным маслом. Сложить плотно на протвень. Сверху положить помидоры, порезанные кубиками, засыпать тертым сыром, полить майонезом (в майонез добавить перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку - или как она называется?, и немного сметаны).
Выпекать в разогрктой духовке около 30 минут.

Обязательно поробуйте приготовить это блюдо - я обещая, что оно вам очень понравиться!

Я хочу предложить другой рецепт приготовления баклажанов.

Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем длинными, плоскими ломтиками, пересыпаем солью и обжариваем до золотистого цвета. Затем на сырной терке или в комбайне измельчаем гркцкие орехи, добавляем чеснок, майонез и размешиваем до однородной консистенции. Промазываем полученной массой одну половинку ломтика баклажана, а другой накрываем. если выложить эти "язычки" на блюдо и еще чем-нибудь украсить - получается очень красиво.

А какую обалденную уху я умею готовить (по казацкому рецепту). Недавно угощал свою знакомую (приготовлена была из свежего судачка) - так она меня потом ночью так отблагодарила, что утром ноги не хотели сами идти.

Ну и дзе? Может я тоже хочу, чтоб меня так благодарили, так - поделись.

Сей экземпляр достаточно вредный. Просто так в руки не даётся.

а я знаю салат, который мисками можно жрать и не надоест никогда!
короче большой пучок салата(любого),2 лимона(сок),щепотку сухой мяты,2-3 помидорки, огурец,короче нарезать и смешать все,добавить около ст.ложки соли,щепотку сухого чеснока,подсолнечное масло,перемешать.оболдеть как вкусно,даже те кто не любит мяту - не пугайтеь - в таком виде она ничего не портит.

С лимоном? Похоже на арабские штучки (это я люблю), надо будет попробовать