Что сегодня у вас на ужин?

QUOTE (Марокканка @ 21.10.2010 - время: 17:03)

сегодня фаршированые перцы и творожный пирог (да простят меня все сидящие на диете ) Хостинг фото PS фото перцев позже, когда есть начнем

Ой как вкусненько!!! А у нас на ужин свежие фрукты. Хурма, яблоки, виноград, груши. Еще бы ночь продержаться да день простоять!
Всем приветик, скоро буду с Вами!

Суп с галушками на бульоне из домашней свежей курочки.
Картофельные котлетки из вчерашних остатков пюре, курочка тушеная с чесночком и луком, соленые огурчики и капусточка.

QUOTE

творожный пирог (да простят меня все сидящие на диете 00005.gif )

Аппетитный такой пирожок. А рецептик можно выклянчить?

Сегодня ужинаем жареной курочкой под виноградным соусом.
К чаю испекла шарлотку.



Это сообщение отредактировал Chalse - 30-10-2010 - 01:12

портвейн

и закуски!

QUOTE (LeniVa @ 21.10.2010 - время: 18:27)

Аппетитный такой пирожок. А рецептик можно выклянчить?

конечно! рецепт прост до безобразия и наверняка многим знаком :
1 чашка:
3 ст. муки, 1 ст. сахара, 1/2 пачки маргарина, 1 ч.л. соды - все растереть руками в крошку
2 чашка:
0,5 кг творога, 1 ст. сахара, 3 яйца, ванилин - все смешать.
если творог влажный можно взять 2 яйца. в начинку можно по вкусу добавлять сухофрукты или фрукты (как-то экспериментиовала со сливами, получилось вкусно, только добавила крахмал для уменьшения текучести начинки). и сахар в любой чашке уменьшать или прибавлять по своему вкусу.
на протвинь, застеленный пекарской бумагой, высыпать половину (или чуть больше) крошки из 1-ой чашки, выложить начинку, и высыпать оставшуюся крошку (у меня плита маленькая 2-х комфорочная, указанных пропорций как раз хватает на протвинь). выпекать в горячей духовке до готовности мин 20-30.
приятного аппетита!

Гречка без соли, сахара, молока.

))) Жаркое по Домашнему и салатик "Уральские самоцветы"

Хостинг фото

QUOTE (-Magnolia- @ 23.10.2010 - время: 16:08)

))) Жаркое по Домашнему и салатик "Уральские самоцветы"

поделитесь рецептом салатика

в свете надвигающегося ремонта на кухне и полной анархии все кулинарные эксперименты откладыватся, будем питаться просто, если вообще ужин будет )))

4 картофелины
3 яйца
100 гр. сыр твердых сортов
1уп. крабовых палочек.

Все режим на крупной терке и кладем слоями, промазывая майонезом.
Картофель, яйцо, сыр, крабовые палочки.
По рецепту салат украшают кусочками слабосоленой красной рыбы.

Это сообщение отредактировал -Magnolia- - 23-10-2010 - 16:43

Печень куриная тушеная в сметанке, перловая каша с луком и морковью ( очень необычно 100 лет её не готовила), оладушки с морошковым вареньем и сгущенкой.

Тушеный картофель с курицей, слабосоленая селедочка с маслицем и зеленым лучком, легкий овощной салат из помидоров, огурцов, редиса, зелени, чеснока и растительного масла. На десерт - сырники с изюмом.

Это сообщение отредактировал Merced - 23-10-2010 - 18:29

Катлеты по-киевски!

Приветик всем! Вот и кончилась моя диета. Результат нормальный, плавно перехожу к...ужинам!!!
Сегодня только вареная курица. С солью.На десерт фрукты. Начало так сказать. Завтра что нибудь необычное сготовлю!

QUOTE (Ирина№1 @ 23.10.2010 - время: 22:15)

Завтра что нибудь необычное сготовлю!

Ждем отчета о вкусняшках)))

Нас свекровь сегодня кормила у себя.
Котлетки телячьи,картошечка,салат сырный,овощи свежие,лечо домашнее,язык отварной,соленые огурчики,селедочка. К чаю блины с вареньями разными)))Фрукты.
Обожратушки мы)))

QUOTE (LeniVa @ 23.10.2010 - время: 22:31)

Нас свекровь сегодня кормила у себя. Котлетки телячьи,картошечка,салат сырный,овощи свежие,лечо домашнее,язык отварной,соленые огурчики,селедочка. К чаю блины с вареньями разными)))Фрукты. Обожратушки мы)))

Вау..вуснооооооооо!!! Молодчина свекровь!

Сегодня готовлю свинину с овощами и грибами( правда вешенками, но тоже нормально) в фольге. На гарнир мелкую картошечку отварю и поджарю на сливочном масле. Сложных салатов не будет.Квашенная капуста и огурчики. А, еще селедочка с луком и уксусом! Для аппетита!

Голубцы в сметанной подливке, картофельное пюре, бананово-клубнично-сливочный десерт с грецким орехом и шоколадным печеньем.

Борщик со сметанкой!

Сегодня по простому.... пицца! у кого с пивом у кого с томатным соком...

Макароны по флотски. По просьбе моих...сама не очень люблю. Салатиком баловалась..из тунца с овощами. На десерт дыня.

Детенышу пюрешка и ягненок отварной. Мужу греча и отварное сердце. Мне салатик из смеси салатных листьев с соусом и жареная куриная печеночка.
Сегодня каждый за себя)))

жаренная картошечка с селедочкой

Сегодня картофель фаршированный, салат из свежих помидор, сыра, зелени, чеснока, заправленный лимонным соком и растительным маслом. На десерт дыня.


Amellia

QUOTE

Натуль, приветик! Неужели эту бананово-шоколадную роскошь ты не сфотала?

Ириш, ничего особенного в том десерте, в тем более как задумывалось не получилось, потому и не выставляла, но вот что получилось:

Хостинг фотографий

Зелёные щи и сырники с гречишным медом

Готовлю плов с баранины. Салат из свежих помидоров. На десерт айва запеченная с медом и орехами. Фрукты.

Были сегодня(точнее уже вчера) на дне рождения у дедушки.
Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.

QUOTE (Chalse @ 29.10.2010 - время: 03:00)

Были сегодня(точнее уже вчера) на дне рождения у дедушки. Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.

Лика - ты умница, дедушке - поздравления и пожелания крепкого здоровья и долголетия! Арс пусть теперь ведет тебя в ресторан.

ужин был у мамы: салаты оливье, селедка под шубой, холодец

Как у всех вкусненько!!!

Я тефтельки готовила, такие хорошенькие вкусненькие тефтельки в томатном соусе, к ним я отварила симпатичные спагетти и салатик из свежего огурчика ...

Натусь,спасибо!Обязательно передам всё!)))

Света как я хочу холодец!И шубу!Собираюсь на новый год обязательно сделать и то и другое,но чувствует моё сердце,не выдержу ещё 2 месяца!))

Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)

QUOTE (Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10)

Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)

Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!!
Особенно на "со сливами "!



Завтра постараюсь тефтельки сфотать

QUOTE (Amellia @ 30.10.2010 - время: 01:53)

QUOTE (Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10) Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле) Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!! Особенно на "со сливами "! Завтра постараюсь тефтельки сфотать

Со сливами вкусный,тесто кексовое, а сливы его очень освежают,+ ещё цедра лимона в тесте мне в последнее время очень нравиться.
А бретонский с клюквой меня вообще очень порадовал, опять же прост в приготовлении и вкусный очень - кисленький от клюквы и с сахарной хрустящей корочкой.Вообщем ,что слюни пускать,пишу рецепт, а ты как нибудь попробуй сделать,не пожалеешь.

Бретонский пирог с клюквой и яблоками.

150г масла
100г сахара
1 яйцо+ 3 желтка
150г муки
150г клюквы промытой и обсушенной(у меня таких весов нет,чтобы граммы отмерять,я просто горсть взяла,и этого вполне хватило)
1-2 яблока(мне одного хватило - среднего размера)
лимон
Масло взбиваешь с сахаром в кремообразную массу пару минут, добавляешь 1 яйцо, взбивать до загустения, потом по одному ещё три желтка, не переставая взбивать.
Затем нужно всыпать просеянную муку и перемешать миксером на маленькой скорости до получения однородного теста. Засыпаешь в тесто клюкву и перемешиваешь ЛОЖКОЙ! Выкладываешь тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и отправляешь в холодильник на 2 часа. Яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину, обтереть лимоном, чтобы не потемнели, разрезать на крупные ломтики и воткнуть их в пирог. Посыпать всё это сверху сахаром. Выпекать 45 минут при 190С.Он получается не высокий(я даже испугалась сначала,что что-то не так у меня получилось,но когда попробовала - поняла,что видимо так и должно быть.Пропёкся идеально,верхняя слегка подрумянившаяся золотистая и хрустящая корочка,и кислинка от клюква - просто изумительно! Лучше испечь вечером,он настоится за ночь,и на следующий день будет нежнейший пирог!
Если хочешь,потом напишу рецепт сливового.

Это сообщение отредактировал Chalse - 30-10-2010 - 04:29

QUOTE (Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10)

Света как я хочу холодец!И шубу!Собираюсь на новый год обязательно сделать и то и другое,но чувствует моё сердце,не выдержу ещё 2 месяца!)) Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)

зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше

насколько я не люблю борщ, но кипит он очень аппетитно!

у меня вчера ужин был в кафе - встреча с прежними коллегами. жульен, салатик с семгой и мороженое на десерт
Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь

QUOTE (Chalse @ 30.10.2010 - время: 04:22)

Если хочешь,потом напишу рецепт сливового.

Очень хочу!!!Жду!

QUOTE (Марокканка @ 30.10.2010 - время: 10:56)

зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь

Вот я и говорю,что не выдержу до НГ)))
А пирог обязательно попробуй сделать,думаю не разочаруешься!

QUOTE

Очень хочу!!!Жду!

Ну тогда записуй:
Итальянский пирог со сливами.

500 г слив (твёрдых)
4 яйца
50 мл. сухого вина(я делала и с красным и с белым и вообще без вина,так что цвет - не принципиально)
200 г сахара
175 г сливочного масла
5 г разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
200 г муки
1 лимон
сахарная пудра

Начинаем со слив.Их надо вымыть и очистить от косточек. Уложить в кастрюлю, добавить 2 ст.ложки сахара(2 ЛОЖКИ из ОБЩЕГО ОБЪЁМА,т.е. из 200гр), цедру 1 лимона и вино. Поставить на сильный огонь и варить, пока вино частично не испарится (кастрюлю рекомендую брать пошире, а огонь сделать посильнее, чтобы сливы не начали превращаться в пюре).Снимаем кастрюлю с огня и остужаем(на окошке).
Теперь тесто.
Взбить сливочное масло с оставшимся сахаром, пока не получится кремообразная масса и добавить яйца. Добавлять их по одному, продолжая взбивать.Добавить ванильный сахар. Всыпать в полученный крем просеянную с разрыхлителем муку,перемешать миксером на маленькой скорости и затем добавить сливы с оставшимся на дне кастрюли загустевшим вином. Осторожно перемешать. Форму (22 см) выстелить бумагой и вылить в неё тесто. Распределить равномерно.Выпекать при 180°С где-то 1 час 20 минут. Проверить зубочисткой готовность. Вытащить из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Должен получится вот таким:


Я,кстати делала его как то с вишней(вместо слив),тоже не плохо,но со сливами понравилось больше.И ещё: если вдруг пирог получиться тёмным,не пугайся,это видимо зависит от сорта слив.Я когда в среду пекла(в четверг мы его ели),брала крупные чёрные сливы(которые сушат на чернослив), и пирог получился такого серо- коричневого цвета,но такой же вкусный!
ФСЁ!
Ни фига не фсё!Забыла написать,что сегодня тефтельки были на ужин!

Это сообщение отредактировал Chalse - 31-10-2010 - 00:38