Ликусь, обязательно сфоткаю! а шоколадная глазурь? ее как делать?
Мариш,можно плитку шоколада на водяной бане растопить и добавить сливок, но у меня не было дома шоколадки,поэтому делала так: Смешиваем 3 ст. ложки сахар+ 3 ст. ложки какао + 2 ст. ложки сметаны. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и держать на огне до его растворения, снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры и наносим на торт.Можно разровнять ножом,а можно так симповизировать))).
Сегодня пекла пирог с капустой,на ужин(или вместо ужина)).
Всего фото: 2
Keyjkbrfz
Тушеная картошечка+замороженные маслятки в сметане, блинчики, часть блинчиков без начинки, часть с начинкой - колбаска+сыр+чесночок+майонез. Салатик из свежей капусты.
man44
гречневая каша, гуляш, ягодный кисель
Good girl
потушила картошечку со свининкой постной и квашеная капустка
Суперласковая
Обещанный рецепт тортика. Тортик очень вкусный!
Торт "Графские развалины"
ДЛЯ НАЧИНКИ: Грецкие орехи, жареный арахис, чернослив ( количество- по вкусу и желанию) БЕЗЕ 3 белка (охлажденных), 1 стакан сахара Крем: 1 банка вареной сгущенки+ 250 грамм размягченного сливочного масла= взбить+ 2 столовые ложки коньяка или просто ванилин. Для украшения сверху: горький шоколад
Приготовление:
Грецкие орехи, арахис и чернослив мелко нарезать. Взбить охлажденные белки до пышной густой пены. В белки добавлять сахар по 1 столовой ложке, продолжая взбивать, чтобы сахар полностью растворился. Выложить безе на бумагу для выпечки, поставить в холодную духовку и высушивать при 110 градусах примерно 2 часа. Безе остудить. На большое блюдо выложить слой безе, смазать кремом, сверху выложить орешки и чернослив. Далее брать безе, намазывать донышки кремом и складывать горкой на блюдо, не забывая прослаивать орешками и черносливом. Растопить на водяной бане шоколад и полить сверху торт. Убрать, чтобы пропитался.
Мои примечания: делала из расчета на 2 порции, у меня был готовый бисквитный магазинный корж, поэтому для основы использовала его, пропитав сиропом с кофе и смазав кремом, а далее выкладывала безе как выше описано. Крем можно приготовить и просто из сгущенного молока не вареного, кому как больше нравится на вкус. Приятного аппетита!
ЗАЙКА.
Ну а я готовила украинское любимое блюдо - вареники)) с картошкой и творогом Special for Ocelot
DOMBRANCE
QUOTE (ЗАЙКА. @ 28.12.2010 - время: 02:17)
Ну а я готовила украинское любимое блюдо - вареники)) с картошкой и творогом Special for Ocelot
Спасибо, моя хорошая. Очень вкусно. Ты у меня отличная хозяйка!
~Marina~
Сегодня пекла кутабы - это наподобие чебуреков, только начинка другая
~Marina~
QUOTE (Chalse @ 27.12.2010 - время: 00:22)
Мариш,можно плитку шоколада на водяной бане растопить и добавить сливок, но у меня не было дома шоколадки,поэтому делала так: Смешиваем 3 ст. ложки сахар+ 3 ст. ложки какао + 2 ст. ложки сметаны. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и держать на огне до его растворения, снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры и наносим на торт.Можно разровнять ножом,а можно так симповизировать))).
Лика, все поняла, спасибочки!
man44
винегрет и котлета, компот
Amellia
Всё предельно просто: капуста цветная обжаренная с кунжутом, сардельки вкуусные, салатик из свежих огурчиков со сметаной и укропом. К чаю были конфетки грильяж :)
Keyjkbrfz
Сегодня отмечали на работе Новый год, поэтому на ужин было стоооолько всего много Хостинг фотографий это только малюсенькая часть.
~Marina~
QUOTE (Marina_ @ 28.12.2010 - время: 18:51)
Сегодня пекла кутабы - это наподобие чебуреков, только начинка другая
Ириш, там в начинке куриное мясо, мелко порезаное и обжаренное с луком, и еще туда добавляем мелко порезанные помидоры, свежий перчик и немного сметаны или майонеза.
Keyjkbrfz
QUOTE (Marina_ @ 29.12.2010 - время: 13:13)
Ириш, там в начинке куриное мясо, мелко порезаное и обжаренное с луком, и еще туда добавляем мелко порезанные помидоры, свежий перчик и немного сметаны или майонеза.
Марина, а тесто пельменное?
Amellia
QUOTE (Keyjkbrfz @ 29.12.2010 - время: 01:01)
это только малюсенькая часть.
Женечка, а что это за красота такая с опятами?
QUOTE
Ириш, там в начинке куриное мясо, мелко порезаное и обжаренное с луком, и еще туда добавляем мелко порезанные помидоры, свежий перчик и немного сметаны или майонеза.
Маришка, про начинку поняла :) А про тесто мы с Женей ждём
Keyjkbrfz
QUOTE (Amellia @ 29.12.2010 - время: 15:35)
Женечка, а что это за красота такая с опятами?
Это бутербродики: ломтик батона смазанный смесью майонеза и горчицы, потом зелень, яичко и маслятки. Вкусно и нарядно!
man44
на ужин приготовили плов и макороны по флотски на выбор, компот и кисель
чашечка чая с бергамотом и бутербродик с лососевым маслом
Ирина№1
Картошка с мясом тушеная. Огурчики и помидорчики маринованные!
S.Holmes
Был сегодня в гостях у сестры бывшей жены, она меня ужином кормила. пшеничная каша, огурчики, квашеная капуста и рыбная запихаловка. Задавите таракашку и узнайте рецептик: Таракашка P.S. Сегодня запеканка была пересолена, но я как истинный джентельмен ее расхваливал. Пришлось потом купить бутылку минералки.
Это сообщение отредактировал Первый Асссистент - 30-12-2010 - 04:00
~Marina~
QUOTE (Keyjkbrfz @ 29.12.2010 - время: 15:03)
QUOTE (Marina_ @ 29.12.2010 - время: 13:13)
Ириш, там в начинке куриное мясо, мелко порезаное и обжаренное с луком, и еще туда добавляем мелко порезанные помидоры, свежий перчик и немного сметаны или майонеза.
Марина, а тесто пельменное?
Ирин, Жень, тесто как на чебуреки делаете, на кислом молоке можно, на кефире. И жарить их можно и даже нужно на сухой сковороде, я ее только слегка маслицем растительным смазываю, иначе они слишком жирные получатся, все-таки в начинке уже обжаренное мяско.
Keyjkbrfz
Марина, а я на чебуреки тесто делаю как и на пельмени - пресное. Расскажи поподробнее как ты на кефире делаешь.
Марокканка
вчера был плов
~Marina~
QUOTE (Keyjkbrfz @ 30.12.2010 - время: 10:58)
Марина, а я на чебуреки тесто делаю как и на пельмени - пресное. Расскажи поподробнее как ты на кефире делаешь.
Жень, ну все тоже самое, только вместо воды - кефир или молоко. Оно получается мягче и нежнее, чем на воде.
Я сегодня жарила свежее баранье мяско, легкие, сердце, печень и все это с луком, на гарнир отварная картошка с солеными огурчиками.
Amellia
Дорогие мои кулинары и кулинарочки! Поздравляю Вас с Наступающим Новым годом! Желаю исполнения всех загаданных под бой курантов желаний!!!
Не забываем фотать новогодний стол с пометочкой SN, потом обязательно конкурс проведём
Ирина№1
До Нового Года осталось совсем немножко!
Подготовка наконец закончилась. Рыбу зафаршировала, индейку тоже! Оливье, холодец,салат из моркови и капусты, селедочка под шубой, жаренные баклажанчики с чесночком и укропом, капченое рыбное ассорти, ассорти мясное, самса с мясом, брынза соленая и сыр, фрукты и торт. Вроде все...готово ! Ой, еще манты и суп с фрикадельками С НОВЫМ ГОДОМ МОИ ДОРОГИЕ!!
man44
винегрет, оливье, пельмени (повара постарались)
С Новым годом кулинары!
Keyjkbrfz
На ужин салат Лиза и картофельное пюре с котлетками.
~Marina~
сегодня ничего не готовлю, с Новогодней ночи много чего вкусного осталось сейчас пойду запеченную баранину с картошкой разогрею и с солеными огурчиками будем кушать
~Marina~
сегодня к чаю испекла перевернутый лимонный пирог
Всего фото: 2
Amellia
Семга в маринаде, запеченная. Картошечка обжаренная. Салатик из салатика, свёклы и зелени с маслом - освежает. К чаю торт - а хочется сушек :))))
давно его пеку уже, очень удобно, когда после праздников остаются нарезанные фрукты. я туда все подряд складываю и апельсины, и лимоны, и яблоки
Good girl
мы все подъедаем новогодний стол) холодец и мясо по-французски - был наш ужин
Amellia
А у меня прошлогодняя еда закончилась :)))
Свиные отбивные. Запеканка картофельная со сливками, укропом и сыром. Салат крабовый с сельдерееем. Салат сырно-ананасовый. Бутики с красной рыбой. Свежий салат - черри томатики, огурчики, перец болгарский, лук красный, зелень. Сметанник - одна из версий :)