Что сегодня у вас на ужин?

QUOTE (Одесситка @ 27.02.2010 - время: 20:50)

QUOTE (LeniVa @ 27.02.2010 - время: 15:03) Филе окуня в маринаде из ивощей. Рецепт в студию, плиз!

Все элементарно! Многим знакомое блюдо.
Филе рыбки обжариваем. Готовим маринад. Лук репчатый пассируем, туда же морковь, обжариваем, солим.перчим, немного томатной пасты или томатного соуса. Кто любит можно перчик болгарский туда же. Обжаренную рыбку перекладываем слоями с маринадом. Даем настояться пару часиков. Уплетаем.
Просто и вусно. гарнир не требуется по большому счету к ней. Мои уплетают за обе щеки,

Булгур со шпинатом. Можно употреблять и холодным и горячим.

Булгур
Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем размолоть, получится крупа булгур, в которой сохранена большая часть питательных веществ пшеницы. С давних пор булгур распространен в кухне восточных народов.

QUOTE (datshanin @ 28.02.2010 - время: 10:35)

Булгур со шпинатом. Можно употреблять и холодным и горячим. Булгур Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем размолоть, получится крупа булгур, в которой сохранена большая часть питательных веществ пшеницы. С давних пор булгур распространен в кухне восточных народов.

А где приобрести такие зерна? Что-то я таких не видела в продаже. Это вкусное блюдо? И как его готовить?

Сегодня будет плов.И брауниз к чаю испеку.

to Суперласковая

Продаётся в магазине в отделе круп. Вы же наверняка знаете где у вас в округе магазин не с пост-советским, а расширенным ассортиментом, наверняка там он есть. Стоит мне кажется вполне приемлемо 0,5 кг 45-50 руб.

Булгур варил в кастрюльке минут 15-20. В объёме он увеличивается раза в два. В это же время тушил замороженный шпинат и потом к нему добавил почти готовый булгур и потушил их сообща минут 10. Всё. Вкус у самого булгура не очень яркий, мне понравился, теперь буду готовить это блюдо.

У меня булгур был такой.

Хостинг фотографий

[U]

У меня сегодня "Овощное рагу со шпинатом, чечевицей и постным печеньем натёртым чесноком".
В качестве вилко-ложки используются сами печенюшки. В идеале для этого блюда можно сделать брусккету ( брусчетта), но так как я на посту, а в ближайших магазинах постный хлеб закончился, а самому делать было лень, я использовал эти постные крекеры с нейтральным вкусом.

Хостинг фото

У нас были жареные ребрышки и салат из капусты с зеленью.

Блинчики с мясом!

LeniVa я тоже готовлю к рыбе этот маринад

QUOTE

Лук репчатый пассируем, туда же морковь, обжариваем, солим.перчим, немного томатной пасты или томатного соуса. Кто любит можно перчик болгарский туда же. Обжаренную рыбку перекладываем слоями с маринадом. Даем настояться пару часиков.

Но я ещё добавляю чеснок и зелень(кинзу укроп и петрушку.)

Это сообщение отредактировал Chalse - 03-03-2010 - 00:10

Жареная курочка с овощами на гарнир.И сырный пирог из лаваша к чаю.

Салат из помидор и копчёная свинина.

тушеная картошечка с мясом

Несколько ложек обесжиренного творога.

Равиоли

Сегодня был праздничный пирог из слоёного теста, с начинкой из тушёной капусты с боровиками

Юль! У тебя даже равиоли - произведение искусства!
Валера - поделись рецептом пожалуйста!

А у нас на ужин был окорок свиной запечённый в рукаве, жареная картошка и итальянский салатик из черри, моцареллы , базилика и оливкового масла.
К чаю - тирамиссу.Скромно,но вкусненько!

Отбивные ,на гарнир рис с овощами. Салатик овощи с брынзой. К чаю печеньки творожные в духовочке пекутся.

супчик Фо, чай зелёный сен-ча с лимонной нугой, ага

Спагетти с креветко-крабовым соусом Мущинка баловал

Сегодня варил борщ, именно к ужину. Отличный получился, без добавки не обошлось ))

Ещё никто не ужинал? ))
ну тогда я поделюсь. Сегодня были пельмени, покупные. Сам стряпал последний раз на новый год, теперь что то руки не доходят.. однако сварены были по всем законам жанра, с добавлением лаврового листа, подсолнечного масла, чесночной приправы и паприки в гранулах. Вкусно было, хотя готовил на обед и вечером, на ужин, уже разогревал). Никакого "кетчунеза".. только вкус перебивать.

десерт не замысловатый. Кофейный коктейль на основе молока и мороженого + фрукты.

Сырные оладушки (из плавленных сырков)



Это сообщение отредактировал Суперласковая - 11-03-2010 - 20:43

Мясные котлеты, фаршированные грибами.

Печень куриная в сметанном соусе с луком, пюрешка, помидорки :)
К чаю блинчики с бананами.


Юленька, твои оладушки...я вроде и покушала, но они ТАКИЕ аппетитные... с ума сводят. Пиши рецептик

Иришенька, вот он, рецептик!)))

Оладьи из плавленных сырков

2 плавленных сырка
1 яйцо
1 ст.л. муки

Сырки натереть на крупной терке, смешать с яйцом и мукой. Жарить на сковороде, с двух сторон до румяной корочки. Кушать с любимым соусом.

Мои примечания: Я брала сырки для супа, с грибами. Тесто очень нежное, лепила смоченными в воде руками, "доплющивала" до нужной мне тонкости на сковороде. Оладушки получаются нежнейшие, без запаха плавленного сыра, делаются моментально и очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

А я с оставшегося домашнего молочка, сварила себе для разнообразия манную кашку. И в еще горячую положила горску замороженной черной смородины - вкуснятина такая получилась...

Вчера было куриное суфле и сырно-чипсовые печенья- монетки.



Это сообщение отредактировал Суперласковая - 13-03-2010 - 11:53

Скумбрия с зеленью, горчицей и сыром, на гарнир рис с овощами. Так получилось, что у некоторых был и второй ужин, с бутербродиками со шпротами.

Вчера была корейка с рисом и салатом из краснокачанной капусты
Хостинг фотографий

Сегодня - долма и соус: сметана, чеснок, зелень, молотый черный перец и немного легкого майонеза.

Хостинг фото



Это сообщение отредактировал Merced - 14-03-2010 - 00:03

QUOTE (Суперласковая @ 13.03.2010 - время: 10:52)

Вчера было куриное суфле и сырно-чипсовые печенья- монетки.

вкусно, рецепт, пожалуйста

ой, я нафлудила, Юль, рецепт очень простой: краснокачанную капусту тонко шинкуем, туда же так же тонко полукольцами красный лук, морковь, солим, сахарим - жмем руками, затем уксус или лимонный сок и растительное масло, посыпаем зеленью.

Это сообщение отредактировал Merced - 14-03-2010 - 00:11

QUOTE (Merced @ 13.03.2010 - время: 23:09)

QUOTE (Суперласковая @ 13.03.2010 - время: 10:52) Вчера было куриное суфле и сырно-чипсовые печенья- монетки. вкусно, рецепт, пожалуйста ой, я нафлудила, Юль, рецепт очень простой: краснокачанную капусту тонко шинкуем, туда же так же тонко полукольцами красный лук, морковь, солим, сахарим - жмем руками, затем уксус или лимонный сок и растительное масло, посыпаем зеленью.

Спасибо, Натусь, а это - тебе))

Куриное суфле

Грудка куриная (филе) — 1,5 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки ( 10%) — 150 мл
Соль (по вкусу)
Перец красный острый (по вкусу)
Масло растительное

Перец испечь в духовке или микроволновке. Очистить от кожицы и пропустить вместе с куриной грудкой через мясорубку ( или перемолоть в блендере). Добавить яйцо, сливки, соль и перец. Все хорошо взбить. Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто, разровнять и запекать при 200 градусах 30 минут. Печеньки за мной.

Сырно-чипсовые монетки

Маргарин (охлажденный) — 100 г
Сыр твердый (лучше 2-3 вида, вкуснее) — 80-100 г
Соль
Перец
Сметана — 3-4 ст. л.
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Чипсы картофельные ( мелко покрошить, 85 грамм, я брала «Lays»)
Горчица — 0.5 ч. л.


Маргарин охладить в морозилке.
Чипсы мелко раскрошить.
Муку просеять с разрыхлителем, смешать с солью, перцем, паприкой.
Сложить муку в комбайн, порезать маргарин кубиками и перемолоть в масляную крошку.
Смешать масляную крошку с чипсами и натертым сыром.
Горчицу смешать со сметаной и добавить в крошку, замесить тесто.
Тесто должно немного крошиться, собрать в комок и обжать руками.
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Тесто немного крошится, можно формировать руками, но лучше все-таки раскатать и вырезать маленькие монетки.
Выпекать при 180 С около 15 минут, до румяного цвета.

запеченное мясо (фаршированное чесноком и специями, маринованное в майонезе со специями и чесноком) с овощами
Хостинг фотографий

Сегодня было на ужин - куриное филе под сыром, тушенные овощи (лук, морковь, сладкий перец, стебли сельдерея, капуста, томатик) к чаю штрудель с орешками.

Сегодня на ужин приготовила запеченную курицу с овощами и шиитаке.

Хостинг фотографий